枣庄地区榨油业历史悠久，1911年以后日趋繁盛。农村农闲时，多有加工作坊。一家独办，数户
合作者皆有，从事以油换料或来料加工，逐渐形成专业作坊。加工品种有花生、大豆、棉籽、芝麻等。
工具均系木榨、石磨和炒锅。器具笨重，作工艰苦，工艺落后。
建国初期，枣庄地区有榨油作坊152处，榨油设备简单。出油率为每百斤大豆出油八至九斤，每
百斤花生仁出油三十斤左右。在此期间，劳教部门相继在滕县劳教所、峄县看守所建榨油厂各1处，
共有人力铁榨40部，日加工大豆、花生仁15000斤以上。此后，滕县、峄县供销社也各建榨油厂1处。
1953年实行统购统销后，全市对从事粮油加工、经营的单位和个体户，进行了统一管理。除留少
部分香油（芝麻油）加工户外，其余多数被动员停产转业。允许生产的油厂和个体加工户，只准按计
划给国家加工，不准自行经营和进行油料兑换。为解决农民食油和饲料、饼肥的需要，允许有组织领
导的乡村农民自用油料加工，同时也可向供销合作社换油换饼。
1955年，枣庄地区将原县辖或区办榨油坊（厂）移交农业社管理，为国家代加工。农民用油可在
委托加工的油厂兑换。
1957年，油脂工业成为枣庄地区的主要工业门类，各油脂加工厂都移交给同级工业局领导。1957
年至1959年期间，全市恢复土榨油坊92处，其中滕县50处，薛城20处，峄城22处。
1960年上半年，滕县劳教所油厂、峄县看守所油厂移交给地方粮食部门，分别更名为滕县植物油
厂和峄城植物油厂。是年，枣庄地区粮食部门有油厂五处：滕县植物油厂、峄城植物油厂、台儿庄区
油厂、薛城区油厂、陶庄油厂。从业人员共130人，年产豆油2600吨。这期间，由于农业歉收，油料不
足，各榨油厂生产时断时续。除滕县、峄城植物油厂外，其余3厂均亏损。1961年至1963年，将距油料
中心产地较远，生产任务不足的陶庄、薛城、台儿庄油厂关闭。
1985年，枣庄榨油业共59家企业，各种榨油机400余台。其中粮食系统榨油厂2家，即枣庄市粮油
加工厂、滕县植物油厂。两厂主要担负市镇粮油供应加工任务。加工机械主要是200型榨油机，固定
资产达214万元。年生产能力为10000吨，实际产量为992吨，榨油业总产值为459万元，为国家创税利17
万元。榨油业职工达108人。主要产品有花生油、豆油、芝麻油、菜籽油。
第二节榨 油
视图
枣庄地区榨油业历史悠久，1911年以后日趋繁盛。农村农闲时，多有加工作坊。一家独办，数户
合作者皆有，从事以油换料或来料加工，逐渐形成专业作坊。加工品种有花生、大豆、棉籽、芝麻等。
工具均系木榨、石磨和炒锅。器具笨重，作工艰苦，工艺落后。
建国初期，枣庄地区有榨油作坊152处，榨油设备简单。出油率为每百斤大豆出油八至九斤，每
百斤花生仁出油三十斤左右。在此期间，劳教部门相继在滕县劳教所、峄县看守所建榨油厂各1处，
共有人力铁榨40部，日加工大豆、花生仁15000斤以上。此后，滕县、峄县供销社也各建榨油厂1处。
1953年实行统购统销后，全市对从事粮油加工、经营的单位和个体户，进行了统一管理。除留少
部分香油（芝麻油）加工户外，其余多数被动员停产转业。允许生产的油厂和个体加工户，只准按计
划给国家加工，不准自行经营和进行油料兑换。为解决农民食油和饲料、饼肥的需要，允许有组织领
导的乡村农民自用油料加工，同时也可向供销合作社换油换饼。
1955年，枣庄地区将原县辖或区办榨油坊（厂）移交农业社管理，为国家代加工。农民用油可在
委托加工的油厂兑换。
1957年，油脂工业成为枣庄地区的主要工业门类，各油脂加工厂都移交给同级工业局领导。1957
年至1959年期间，全市恢复土榨油坊92处，其中滕县50处，薛城20处，峄城22处。
1960年上半年，滕县劳教所油厂、峄县看守所油厂移交给地方粮食部门，分别更名为滕县植物油
厂和峄城植物油厂。是年，枣庄地区粮食部门有油厂五处：滕县植物油厂、峄城植物油厂、台儿庄区
油厂、薛城区油厂、陶庄油厂。从业人员共130人，年产豆油2600吨。这期间，由于农业歉收，油料不
足，各榨油厂生产时断时续。除滕县、峄城植物油厂外，其余3厂均亏损。1961年至1963年，将距油料
中心产地较远，生产任务不足的陶庄、薛城、台儿庄油厂关闭。
1985年，枣庄榨油业共59家企业，各种榨油机400余台。其中粮食系统榨油厂2家，即枣庄市粮油
加工厂、滕县植物油厂。两厂主要担负市镇粮油供应加工任务。加工机械主要是200型榨油机，固定
资产达214万元。年生产能力为10000吨，实际产量为992吨，榨油业总产值为459万元，为国家创税利17
万元。榨油业职工达108人。主要产品有花生油、豆油、芝麻油、菜籽油。