清末，峄县有棠阴、郭里集、阴平、古邵、枣庄、齐村、周家营、马兰屯、税郭、邹坞、曹庄、
韩庄、台儿庄、涧头、南石沟、西集、石沟营、泥沟、北庄、左庄等固定粮食集市20多处。集市日期
不一，逢单、双日集期或每天集均有。各集以台儿庄集为最大。滕县粮食市场30余处，县城内较有名
气的粮行就有十几家。
1912年至1938年，枣庄地区大小粮行有近百家。台儿庄、临城、滕县驻地粮行尤为集中。台儿庄
街以永纪粮行、民生粮行、同祥粮行和10家斗行、13家运粮为业的运输公司统辖粮食商号10余家。斗
行以金、马、沙、石、茂字号为主。每一粮食商号人数少则三五人，多则10余人。临城镇粮行20余家，
以兴隆、云河、三易、同信、锦和粮行为主。枣庄镇长年粮业户3大家，但大小贸易货栈几十家均兼
营粮食。峄县城粮业仅次于台儿庄，粮业主导商号、货栈等经济行业。主要粮行有义泰公粮行、恒泰
栈粮行、裕兴粮行、同兴粮行。
1938年日军侵华后，枣庄地区粮食市场被日军合作社联合会交易所、经济班、洋行所控制。枣庄
本地人开办的粮行大都倒闭。乡、镇集市粮食市场只有民众食用调剂贸易。
1945年日军投降，国民党政府发动内战，枣庄地区各粮行仍处于关闭状态或改行经营其他商品。
1948年，枣庄地区解放，粮食贸易逐步恢复。仅滕县就有粮油贸易货栈23家，从业人员185人。
1948年至1953年6月，人民政府粮食部门、供销部门经营粮食（供销部门代粮食部门经营），成为
军需民食的主要渠道。
1953年国家实行粮食统购统销后，禁止私商经营粮食，但开放国家粮食市场，允许城乡居民限额
进行粮食交换，调剂余缺。1956年，枣庄地区共有粮食集市121处，平均集上市量为78000多斤。1957年9
月至1959年8月，全市关闭了粮食市场。
1959年9月至1961年底，枣庄地区粮食市场上市量甚少，黑市成交增多，粮价昂贵，小麦高达每斤
3元，玉米每斤2元5角。1963年，重开粮食集市贸易。全市粮食部门开展了粮油议购议销业务。集市驻
地粮管所，按照当地集日或正常营业时间进行议购。“文化大革命”开始至1977年，粮食集市贸易又
被关闭。1978年，全市有计划、有领导地全面开放粮食集市贸易。粮食部门敞开收购，满足农民卖粮
需要。在粮食企业内部腾空仓库，合粮并仓，解决农民卖粮难的问题，稳定了粮食市场。粮食市场的
交易由群众温饱型调剂转变为食品结构多品种化，稀有品种的小杂粮倍受人们青睐。1979年底，全市
城乡集市143处中，有80％的市场设有粮食专营场地，平均每集粮食上市量32万斤，成交量占70％，丰
富了城乡人民生活。1983年，全市有粮食经营的市场达138处，1984年达到140处。1985年，全市有粮食
经营的集市170处，平均每集粮食上市量达61万斤。玉米、瓜干等粗粮、薯类交易多为饲料粮，大米、
绿豆、豇豆、小豆等小杂粮多为城乡居民调剂品种。全市较大的粮食集市有：峄城集、台儿庄集、涧
头集，周营集、临城集、邹坞集、西集集、羊庄集、山亭集、阴平集、税郭集、东郭集、级索集、官
桥集、东沙河集、界河集、鲍沟集、桑村集、西岗集、望冢集、大坞集等。