【概况】 2020年，全市轻工业规模以上企业114家，其中：农副食品加工业营业收入总量100.3亿元，
利润总额总量1.5亿元；食品制造业营业收入总量11亿元，利润总额总量0.4亿元；酒、饮料和精制茶
制造业营业收入总量6亿元，利润总额总量0.0亿元；橡胶和塑料制品业营业收入总量47.9亿元，利润
总额-0.1亿元；木材加工和木、竹、藤、棕、草制品营业收入总量11.6亿元，利润总额总量0.2亿元；
皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业营业收入总量1.9亿元，利润总额总量0.1亿元；家具制造业营业
收入总量0.4亿元，利润总额总量0.0亿元。
【食品工业】 食品产业是枣庄市六大传统优势产业之一，拥有粮食加工、植物油加工、屠宰及肉类
加工、水产品加工、蔬菜水果和坚果及蜜饯、液体乳及乳制品、罐头、调味品和发酵制品、营养和保
健食品、食品添加剂、酿酒（含白酒、啤酒）、果蔬汁饮料等20多个子行业，基本形成门类齐全、产
业链较为完整的产业体系。
肉制品加工业。肉制品加工业主要为鸡肉和猪肉产品加工业，以千禧牧业、华宝牧业、滕州合易食品、
滕州春藤食品、枣庄夫宇食品为主。滕州合易食品形成种鸡饲养与孵化肉鸡饲养肉鸡屠宰肉鸡产品深
加工鸡肉熟食加工的完整产业链条，主要有翅中、翅根、琵琶腿、白条肉等肉鸡分割产品，熟食产品
200余种，分为油炸、调理、蒸、煮、串类5大类，有鸡肉丸、香川鸡柳、小小串等休闲熟食，并成为
肯德基等国际连锁快餐企业的货源专供厂家；滕州春藤食品旗下拥有“春藤放心肉”“鼎盛调味品”
“枣庄黑盖猪”3个品牌，计划用3年时间，围绕“生猪养殖、屠宰分割、熟食加工、调味品生产”四
大板块，加大投入、扩大规模，达到核心种猪养殖规模1万头，年出栏商品猪10万头，年屠宰生猪18万
头，肉制品深加工生产能力1万吨，冷鲜肉本地市场占有率达50%以上；枣庄夫宇食品2020年实现营业
收入3834万元，利润179万元，上缴税金107万元，同比上升10%，夫宇食品绿色食品产业园项目，可形
成年产50000吨肉制品生产能力，其主要产品有冷冻食品、卤货食品、体闲食品、肠类、家禽食品等30
多种产品，先后被评为省级专精特新企业、枣庄市农业龙头企业、枣庄市技术改造示范企业。
乳制品及饮料加工业。主要乳制品加工企业有山东祥和乳业有限责任公司、山东甄沃食品科技有限公
司、山东锦旺食品有限公司等。山东祥和乳业主要产品为有机鲜牛奶、纯牛奶、原味乳饮料、草莓乳
饮料等，2020年主营业务收入2366.3万元、利润-564.2万元、利税66.7万元；山东锦旺食品是食品行业龙
头骨干企业，2020年，企业投资6500万元，建设低热量果味气泡水饮料生产项目，预计2021年投产达效
后，可新增就业岗位200个，年新增销售收入1.5亿元、利税2000万元，现发展成为伊利、盼盼等知名品
牌的重要战略合作伙伴；甄沃食品企业拥有全自动发酵型乳酸菌直饮生产线4条，儿童系列饮品生产
线2条， 利乐砖生产线2条， 易拉罐生产线2条。现有四大品系100多种产品，拥有“甄沃”“菌悦”
“椰臣”等自主品牌，并且能够为客户提供高品质的产品定制服务，同时承接OEM（代工生产），甄
沃成为CCTV-7央视上榜品牌，2020年综合纳税50余万元。
变性淀粉、面粉及玉米深加工业。恒仁工贸新上占地90亩的玉米油加工项目，总投资20257万元，建设
规模年产玉米油12万吨，玉米胚芽粕28万吨，续建45万吨淀粉液糖二期技改项目，可实现日产1200吨
液糖生产能力，产品主要用于食品饮料企业和功能性食品行业；新东谷面粉发展以“产、学、研”为
技术支撑，以科技创新为动力，与河南工业大学、山东农业大学、烟台工业大学、武汉粮院等国内科
研院所建立长期合作关系，其生产的普通粉、专用粉等系列产品达70多个品种规格；山东同泰维润食
品是枣庄市唯一一家食品添加剂生产企业，主要生产丙酸钙、苯甲酸钠、苯甲酸盐等防霉防腐用食品
添加剂，丙酸钙生产技术和产量在国内处于领先地位。
白酒酿造业。今缘春酒业2020年销售收入0.94亿元，主要产品有“今缘春”“滕公”两大品牌，均为
山东省著名商标，白酒传统酿造技艺被列入枣庄市级非物质文化遗产。“滕公特窖”相继荣获首届中
华酒文化精品展特别奖、日本东京第五届白酒优质产品博览会金奖、巴拿马万国名酒与饮料品评会金
奖。今缘春“典藏1948”酒被评为山东白酒创新品牌及布鲁塞尔国际烈性酒大赛银奖，“38度珍品六
号”2020年获得齐鲁白酒酒体设计创新奖。山东帝豪酒业主要从事帝豪品牌系列白酒的生产和销售，
属区域品牌白酒，销售范围主要集中在枣庄市和周边区（市），年生产能力10000吨。帝豪商标于2012
年获得中国驰名商标称号， 疫情期间增加了医用酒精的生产项目； 穆柯寨酒业2020年实现销售收入
0.20亿元，主要产品有“穆柯寨”牌干酒、青花瓷系列酒、紫坛原酒、瓷坛原酒、世纪窖藏系列酒及
“道升”品牌白酒。2013年12月“穆柯寨”商标被认定为山东省著名商标，46度穆柯寨金品原浆荣获
“2019年度白酒酒体设计优质奖”。
【豆制品加工产业集群】 城头镇拥有各类豆制品加工及机械制造企业（业户） 200余家，从业人数
1.5万人，其中中等规模以上企业45家，以山东春福盈、嘉利丰、湘味为龙头企业。山东春福盈2020年
产值2580万元，主营业务收入2528万元，利润38万元，税收109万元。主要产品包括豆干、素肉、腐竹、
辣条、辣丝等，是全国性的豆制品加工、销售和集散中心，同时带动当地豆制品加工设备的兴起和发
展。全镇实现年产优质豆制品、豆油35万吨、大豆加工机械4万余套，在全国同类产品中的市场占有
率分别达到60%和75%，年产值突破50亿元，5家企业获得产品经营出口自主权，产品远销韩国、东南
亚、南非、俄罗斯等国际市场。豆制品产业基地先后被评为山东省豆制品特色产业基地、全国农产品
加工创业基地、省级小企业创业辅导基地。
【造纸和纸制品业】 全市有规模以上造纸和纸制品企业20家，其中，造纸企业9家，产能190万吨，
2020年营业收入累计57.6亿元，同比下降7.4%；利润总额累计2亿元，同比下降4.8%；税收收入1.75亿元，
同比上升0.74%。龙头骨干企业华润纸业主营业务收入19.2亿元，远通纸业主营业务收入9.71亿元，秦
世集团主营业务收入5.17亿元，荣华纸业主营业务收入4.8亿元，恒宇纸业主营业务收入4.1亿元。主要
产品有：箱板纸、涂布白板纸、牛卡纸、瓦楞芯纸等包装用纸，石膏板护面纸、灰板纸、纱管纸、滤
芯纸、静电复印纸等文化用纸。全市造纸企业拥有“中国驰名商标”1个、“省级技术研发中心”1家、
“山东名牌”产品3个。
【塑编加工业】 2020年，全市有塑编企业43家，年产值约达3亿元，年用电量9000余万度。龙头骨干
企业大商包装实现主营业务收入5500万元，税收200余万元。龙泉塑编实现主营业务收入2000万元，税
收40万元。主要产品为物流袋、粮食袋、饲料袋、建材袋、垃圾袋、家具包装等包装袋包装布，主要
销往日本、韩国和国内各省市，被评为“山东省塑编产业基地”。桑村镇通过招商引资引进枣庄大商
包装制品有限公司，公司以原生料聚乙烯为主，生产集装袋、方底阀口袋、柔性化托盘等产品，对带
动塑编产业整体提档升级，延伸产业链起到带动作用。
加快推进塑编产业转型升级，实施“三个一批”工程。升级改造一批，对生产经营较好、扩建意愿强
烈的传统塑编企业升级改造，对厂房进行标准提升，符合环保、安全、消防等要求；实施入园一批，
设计规划塑编产业园，一期规划用地300亩，完成规划设计，让具有品牌优势、转型快的塑编企业入
园发展，园区内将配套成立专门研发机构为企业发展提供保障和服务；淘汰一批，对生产经营环境差、
发展意识薄弱，整改不到位，存在安全隐患的企业果断淘汰，推动塑编产业健康有序发展。
【食盐专营和盐行业管理】 2020年，全市食盐市场运行平稳，价格合理，盐品种丰富。按照省工业
和信息化厅要求对食盐批发企业开展“双随机、一公开”检查抽查。对各区（市）食盐案件查处情况
进行检查监督，在全市开展跨区域经营食盐定点批发企业调查摸底工作，摸清进入枣庄市跨区域经营
食盐批发企业数量情况。为加强多部门联合执法工作，打击违法从事食盐批发、零售以及其他盐产品
充当食用盐，扰乱食盐市场经营秩序等行为的打击力度，切实维护食盐市场秩序，出台《枣庄市食盐
专营执法工作联席会议工作规则》。为做好“食盐专营”宣传工作，市工业和信息化局印发“食盐专
营利国利民”宣传单，并结合党员进社区“双报到”工作，组织机关党员到社区向广大群众宣讲并发
放宣传单。
【工艺美术传承和保护】 为促进枣庄市工艺美术产业高质量发展，市工业和信息化局依托市工艺美
术行业协会开展调研工作，并组织工业美术产业企业负责人、市工艺美术大师、工艺美术名人召开座
谈会，分析枣庄工艺美术现状、存在问题、发展路径等。指导市工艺美术协会组织全市工艺美术相关
企业、工艺美术大师、工艺美术名人参加山东省第十二届工艺美术博览会，枣庄市参展作品获得金奖
23个、银奖13个。组织工业美术从业人员，参加省工艺美术专业技术职称评审工作。市工业和信息化
局联合省轻工联社工美协会，在台儿庄古城世界名人木雕肖像博物馆设立山东省工艺美术行业文化交
流培训基地并揭牌。
（袁洪江）