【粮棉油生产】 主要粮食作物：小麦和玉米是枣庄市的主要粮食作物。（1）小麦生产：2018年全市
小麦种植面积209.23万亩，同比减少5.31万亩，减幅2.5%；平均单产384.34公斤/亩，同比减少22.56公斤/
亩，减产5.5%；总产80.41万吨，同比减少6.89万吨，减产7.9%。主要品种有济麦22、烟农19、泰农18、
鲁原502、良星系列、鑫麦296等；推广的主要技术有小麦宽幅精播、规范化播种、深松少免耕镇压节
水栽培、 氮肥后移、 “一喷三防”、病虫害绿色防控等。（2）玉米生产：2018年全市玉米播种面积
186.97万亩，同比增加28.72万亩，增幅18.2%；平均单产438.01公斤/亩，同比减少27.09公斤/亩，减产5.8
%；总产81.9万吨，同比增加8.3万吨，增产11.3%。主要品种有浚单20、郑单958、隆平206、中科玉505、
登海605等。推广的主要技术有小麦秸秆粉碎还田、夏玉米机械直播、“一增四改”、适当晚收、病
虫害无公害综合防治等。
小宗粮食作物：大豆、甘薯、水稻、谷子、绿豆、高粱等是枣庄市的小宗粮食作物（简称小杂粮）。
（1）大豆12.43万亩，同比增加3.22万亩，增幅35.0%；单产235.14公斤/亩，同比增加18.44/亩，增产8.5%；
总产29221.72吨，同比增加9266.02吨，增产46.43%；主要品种有中黄13、荷豆12、鲁豆12号、齐黄34等品
种，推广的技术有夏大豆平作窄行密植栽培技术。（2）薯类8.34万亩，同比减少1.58万亩，减幅15.9%；
按折粮计算，单产594.62公斤/亩，同比增加45.62公斤/亩，增产8.3%；总产49574.74吨，同比减少4891.26
吨，减产9.0%；主要品种有徐薯18、济薯5号、济薯21号等，推广的栽培技术有脱毒育苗、优质鲜食甘
薯配套栽培技术、春露地无公害标准化栽培技术。（3）水稻2.59万亩，同比减少0.37万亩，减幅12.4%；
单产541.23公斤/亩，同比增加78.43公斤/亩，增产16.9%；总产14017.9吨，同比增加337.91吨，增产2.5%；
主要分布在台儿庄区，水稻以粳稻为主，种植品种主要有连粳6号、圣稻145、连粳1号等优良品种，推
广的技术有水稻旱育稀植技术和病虫害综合防治技术。（4）谷子11522.48亩，同比增加5444.48亩，增
幅89.6%；单产276.19公斤/亩，同比增加29.29公斤/亩，增产11.9%；总产3182.39吨，同比增加1681.79吨，
增产112.1%。（5）绿豆2950.15亩，同比减少2361.85亩，减幅44.5%；单产163.23公斤/亩，同比减少20.17
公斤/亩，减产11.0%；总产481.56吨，同比减少492.44吨，减产50.6%。（6）高粱599.7亩，同比减少736.3
亩， 减幅55.1%； 单产240.97公斤/亩， 同比减少50.23公斤/亩， 减产17.25%；总产144.51吨，同比减少
244.49吨，减产62.9%。
棉花和油料作物：（1）棉花。2018年全市棉花面积21461亩，平均单产皮棉82.6公斤/亩，总产1774吨。
（2）油料作物。枣庄市的主要油料作物为花生，另外有少量芝麻种植。2018年全市花生种植总面积为
29.1万亩，平均单产287.82公斤/亩，总产8.39万吨；主栽品种丰花1号、鲁花10、花育22、山花9号、花
育36等品种；大力推广花生单粒精播节本增效高产栽培、花生高产稳产综合配套栽培等先进适用技术。
【蔬菜、 食用菌生产】 蔬菜生产。2018年，全市蔬菜栽培面积比较大的蔬菜种类主要为：马铃薯
（播种面积56.4万亩、产量199万吨）、大白菜（播种面积17.2万亩、产量76.7万吨）、辣椒（播种面积
6.6万亩、产量19.9万吨）、大葱（播种面积6.2万亩、产量28.1万吨）、黄瓜（播种面积5.1万亩、产量
23.1万吨）、萝卜（播种面积4.6万亩、产量15.3万吨）、番茄（播种面积4.6万亩、产量20.8万吨）、
芹菜（播种面积3.6万亩、产量13.2万吨）、油菜（播种面积3.1万亩、产量9.5万吨）、菠菜（播种面
积3.1万亩、产量9.1万吨）、四季豆（播种面积2.0万亩、产量6.5万吨）、黄姜（播种面积1.4万亩、产
量5.6万吨）、豇豆（播种面积1.1万亩、产量3.1万吨）、卷心菜（播种面积0.9万亩、产量2.9万吨）。
另外，还有莲藕3302亩及茄子、芫荽等其他蔬菜若干。
食用菌生产。2018年全市食用菌生产栽培总面积约1.1万亩，总投料14.1万吨，总产量9.63万吨，总产值
3.7亿元。其中栽培面积较大的食用菌种类有平菇、香菇、金针菇、黑木耳、杏鲍菇、双孢菇。食用
菌生产区（市）超过万吨的有市中区和台儿庄区，有山亭区枫林家庭农场、台儿庄强民食用菌合作社、
滕州市太和香菇养殖专业合作社等26家食用菌专业合作社或家庭农场；有市中区周庄食用菌研究所、
山东冠宇农业科技有限公司、山东亿源菌业有限公司、峄城东旭食用菌发展有限公司等6家食用菌生
产基地或食用菌加工企业；有山东亿源菌业有限公司、山东丰康生物科技有限公司等菌种生产企业3
家。
【果品生产】 据果树业务部门统计，2018年全市果品面积84.7万亩，果品总产量44.9万吨。从面积上
看，核桃面积为16.3万亩，占总面积的19.3%，位居首位；桃树面积为13.0万亩，占15.4%，居第二；石
榴面积为9.5万亩占11.2%，位居第三。从产量上看，桃树为16.7万吨，占总产量的37.1%，位居首位；
石榴为7.5万吨，占16.7%，位居第二；梨为4.5万吨，占10.0%，位居第三。石榴、樱桃作为全市特色地
方果品在果品生产中仍占有重要地位。近年猕猴桃发展较为迅猛，新发展果园2025亩，原有猕猴桃果
园已开始见果。
【植物保护】 全年发布病虫情报12期，上报病虫周报41期，测报准确率达90%以上，为防治工作提
供科学依据。及时制定针对全市重点防控的小麦赤霉病、条绣病、纹枯病、白粉病和小麦红蜘蛛、蚜
虫、吸浆虫等“四病三虫”的防控方案。2018年全市小麦病害发生面积258万亩，防治面积265万亩，
投入无人机120架，农药70吨，无人机飞防面积60万亩，提高防治质量，减少农药用量，保障小麦的安
全生产。 开展蝗情全面调查，清除飞蝗爆发隐患，2018年夏蝗、秋蝗累计发生面积25万亩，防控面积
30万亩次，圆满完成飞蝗不起飞成灾，不扩散危害的任务目标。利用新型性诱剂开展果蔬害虫、苹果
蠹蛾、葡萄花翅小卷蛾等重大疫情的诱集监测工作。
【作物良种】 2018年，全市共建立小麦新品种展示示范点和玉米新品种展示示范点各4处，共展示示
范小麦优良新品种98个、玉米新品种156个。适时召开小麦、玉米新品种现场观摩会，共培训农户和种
子经营人员600余人，发放宣传资料2000余份。印发《枣庄市农作物种子质量年专项行动实施方案》，
积极开展春、秋两季种子市场专项检查行动。全市完成委托代销种子备案网点121家，经营不分装种
子备案341家，受理品种备案次数1857次。全市种子市场检查中，共查处种子违法案件4起，涉案种子
数量1662公斤，没收种子数量172.5公斤，涉案种子货值2.446万元，罚款3.4万元。枣庄市登海德泰种业
有限公司通过多年积累和努力，在玉米育种方面取得新突破，自行育成的玉米品种登海DT515成功通
过2018年山东省审定，自行引种的玉米品种农单116成功通过山东省引种试验。
【土壤肥料节水】 2018年，建立15个核心示范区，全市水肥一体化应用新增面积7.07万亩，圆满完成
年度6.6万亩工作任务目标。2018年全市共采集耕地质量评价土壤样品407个。市中区承担省厅耕地质量
提升项目，安排肥料田间试验示范24处，连作修复面积5000亩。山亭区承担农业部2018年果菜茶有机
肥料替代化肥示范县项目，依托农民专业合作社、家庭农场等实施主体，着力打造“有机废弃物堆沤
还田、蔬菜有机废弃物发酵酵素推广、商品有机肥购置补贴、马铃薯茎叶快速腐熟”四种模式。集成
“精、调、转、替”等减肥技术措施，打造高标准整建制减量增效集成示范区5处，建设示范区7466亩。
开展肥料田间试验示范工作，开展氮磷钾肥料利用率试验、肥料替代试验、“２+Ｘ”肥效试验、新
型肥料试验示范等，共安排田间试验31处。开展肥料市场专项抽查，抽查肥料86种，配合省厅开展肥
料生产登记企业产品和市场上销售的登记产品进行2次抽样检测。
【农药监督管理】 开展全市农药抽查工作，抽检药样30个，配合省厅交叉抽检2次，抽检药样20个。
加强宣传培训和信息公开，举办《农药管理条例》及配套办法培训班3期；举办农药经营许可培训班6
期，培训经营户2070户。开展全市农药安全生产督导检查，通过公开承诺，强化农药监管者、生产经
营者和使用者的责任意识。开展全市农药专项整治行动2次，在农药执法专项行动中，重点打击生产、
经营、使用国家禁用农药，非法添加（或搭售）高毒农药或其他未登记隐性成分，无农药登记证或假
冒（伪造）农药登记证生产，农药有效成分为零的假劣农药等行为；全市共检查农药经营户2231家次，
出动执法人员2005人次，查出问题26起，涉案金额9.507万元，责令整改27起。
（市农技中心）