畜牧业

【概况】 2017年，全市各级畜牧兽医部门紧紧围绕“一二三四”的工作思路，着力推进畜牧业供给
侧结构性改革；畜禽养殖污染整治、病死畜禽无害化处理、畜牧业网格化监管、畜产品质量安全监测
和动物疫病防控等重点工作取得明显成效，畜牧业现代化水平显著提升，为全面建设自然生态宜居宜
业新枣庄提供了有力支撑。据行业统计，2017年全市猪、牛、羊、家禽存栏量分别达到91万头、5.5万
头、90万只、1535万只，出栏量分别达到162万头、7万头、196.5万只、5086万只，肉蛋奶总产量达到41
万吨。

【畜牧业供给侧改革】 畜产品综合生产能力保持稳定，有效满足了城乡居民市场需求。品牌建设成
效显著，枣庄黑盖猪通过国家地理标志产品认证。完成枣庄孙枝鸡原种场的核心群建设，与山东农业
大学联合开展基因测定。“枣庄辣子鸡”等地方名吃逐步叫响。有效期内畜牧业无公害产地和产品分
别达到58个和56个。“粮改饲”试点范围进一步扩大，“粮改饲”试点扩大到四个区（市），专用青
贮玉米等饲料作物种植面积达到2.3万亩，青贮4.6万吨，促进了粮经饲三元种植结构的调整。畜牧业
与旅游业加快融合，创建省级畜牧旅游示范区3家。

【畜禽养殖污染整治】 调整优化养殖布局，依据畜禽养殖“三区”规划，引导畜禽养殖由禁养区、
限养区向适养区转移，关闭或搬迁禁养区内养殖场户979个，关闭或搬迁养殖棚舍约129万平方米，全
面完成关闭搬迁任务。 标准化创建实现新进展， 累计创建市级及以上畜禽养殖标准化示范场127个
（其中国家级15个、省级65个），示范带动全市600多个养殖场配套建设粪污处理设施。启动美丽生态
养殖场建设，按照“场区布局合理、设施制度完善、生产全程清洁、产出安全高效、资源循环利用、
整体绿化美化”的标准，30家养殖场申报创建，已进入第三方绩效考评阶段。粪污资源化利用水平显
著提升，引导养殖场户配建粪污处理利用设施，推广制取沼气、生产有机肥等技术模式，全市规模养
殖场粪污处理设施配建率、畜禽粪便处理利用率、污水处理利用率分别达到85%、85%、64%，全面完
成省下达的指标任务。

【病死畜禽无害化处理】 完善病死畜禽暂存、收集和无害化处理设施，全市首家病死畜禽无害化处
理厂正式投产，配备专业收集运输车9辆。各区（市）政府均与病死畜禽无害化处理厂签订病死畜禽
无害化处理委托协议，基本实现全市病死畜禽收集和处理全覆盖。建立病死畜禽无害化处理与保险联
动机制，全市建立病死猪无害化处理与保险联动机制，提高生猪养殖场户主动申请无害化处理的积极
性。抓好病死畜禽集中无害化处理，2016年11月以来，共集中处理病死生猪5.3万头、病死羊1305只、
病死兔29吨、病死禽386吨。从源头上防止病死畜禽流向餐桌，保障畜产品质量安全。

【畜产品质量安全监管】 启动实施畜牧业安全网格化监管新模式，通过划分网格，下放监管权责，
健全监管队伍，推动关口前置、重心下移，提升监管效率。薛城区建立基层协管员队伍，基本实现网
格化监管。市中区、台儿庄区正扎实推进。扎实开展畜产品质量安全专项整治，深入开展打击畜产品
质量安全违法犯罪“百日行动”、生猪屠宰监管“扫雷行动”、动物卫生证章标志专项检查活动等多
次专项整治行动，共检查各类生产经营企业2000余家，查处问题企业21家。深入开展畜产品安全监测，
以“瘦肉精”、兽药、饲料和生鲜乳等为重点，全市共完成国家级和省级畜产品质量安全监督抽检、
风险监测等1009批次。加强生猪屠宰行业管理，建成“放心肉”服务体系屠宰监管技术系统，将4家屠
宰企业生产过程纳入视频监控。全面开展生猪定点屠宰企业审核验收工作，取消屠宰资格24家。

【动物疫病防控】 扎实开展重大动物疫病集中强制免疫，2017年全市共强制免疫生猪652万头（次）、
牛16万头（次）、羊274万只（次）、家禽7365万羽（次），应免畜禽免疫率实现100%，保障畜禽养殖
业健康发展。统筹做好人畜共患病防控，重点推进家畜布病的监测和净化，开展布病基线调查，对排
查出的33只阳性羊及时进行无害化处理，防止家畜布病的扩散和蔓延，维护公共卫生安全。有效应对
家禽H7N9，强化流行病学调查、采样检测、消毒灭源等紧急措施，实施家禽H7N9监测剔除行动，累计
排查家禽2000万余只，消毒面积1200余万平方米，检测样品8866份，打赢家禽H7N9防控歼灭战。加强动
物防疫队伍培训，举行全市突发重大动物疫情应急演练，提升应急反应能力。组织村级防疫员赴南京
农业大学举办2017年全市重大动物疫病防控技术培训班，提升基层动物防疫员技术水平。
（李宗宽 刘 刚）