第一节水产资源
一、水域类型及水域滩涂面积
全市水域面积30533.3公顷，占全市面积的6.7%。各种类型的水面11200公顷，分为池塘、水库、河
沟、煤（膏）矿塌陷坑、湖湾等五种类型。在气候和水位正常的情况下，可养面积7733.3公顷。至2005
年底，全市有池塘9085个，可养面积2500公顷。池塘一部分属于农村坑塘，多位于村内或村周围，深
浅不一，水位受季节的影响较大，可养面积306.7公顷。一部分是通过涝洼地改造，煤矿、膏矿塌陷地
复垦，挖池抬田建成的连片鱼塘，池埂上种植，水中养鱼，实行上粮（上经）下渔，综合发展。池塘
养殖主要分布于滕州市滨湖、西岗，峄城区底阁及台儿庄区邳庄、马兰屯、泥沟、运河等镇（街），
可养面积2020公顷。再是防洪蓄水的塘坝水库河道，兼作水产养殖。全市有塘坝769座，可养面积213.3
公顷。有水库149座，可养面积3161.3公顷，主要分布于东北部山丘地区、滕州市东北部、山亭区及市
中区东北部。其中大型水库２座，可养面积1413.3公顷；中型水库3座，可养面积557.3公顷，小型水库
144座，可养面积1190.7公顷。正常年份，水库水位稳定，水源充足，适于开展水产养殖。其中5座大中
型水库和一部分水位较深的小型水库，适于发展网箱养殖，箱内箱外结合，可大大提高水库鱼产量和
养殖效益。全市境内共有大小河道25条，其中流域面积在100平方公里以上的河道12条。河流多属季节
性河流， 汛期经常行洪， 大多数河道难以开展水产养殖。水位比较稳定，适宜开展水产养殖的面积
565.3公顷， 主要分布于台儿庄区、峄城区和滕州市。全市有湖湾水面2000公顷，已改造成外荡鱼池近
667公顷，分布于滕州市的滨湖镇。另外尚有沿湖、沿运低洼地13333公顷，主要分布于滕州市滨湖、
级索、西岗，台儿庄区邳庄、泥沟、马兰屯及峄城区古邵等乡镇，可采用挖池抬田的方式，逐步开发
成精养鱼塘。
二、水质
枣庄市各类水域的水化因子状况均有利于鱼类的生长、繁殖。池塘小水面因便于管理，多为养鱼
的理想水面。水库、河沟设置投饵网箱后，水质明显转肥，营养盐含量增加。PH值呈微碱性，溶解
氧、耗氧量、总硬度、氯化物、硝酸盐、磷酸盐、硅酸盐等11项影响鱼类生长的主要成份指标，均符
合鱼类生长繁殖及饵料生物的生长需要。从主要营养成份含量看，池塘、水库及旧河道均属富营养型，
营养盐含量丰富，适于鱼类生长。沿湖水面、新开挖的鱼塘及煤矿塌陷坑营养成分的含量较少。全市
除部分河道受到不同程度的污染外，其他可增殖、养殖的水域水质良好，符合渔业水质标准。
第二节 淡水养殖
一、养殖品种
枣庄市淡水养殖水产品种主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼及其杂交种（主要是建鲤）、鲫
鱼及其杂交种（湘云鲫、百花鲫、异育银鲫、彭泽鲫）、罗非鱼（主要是尼罗罗非鱼）、淡水白鲳、
革胡子鲶、乌鳢、黄鳝、中华绒螯蟹、泥鳅、斑点叉尾鮰、鳜鱼、中华鳖、罗氏沼虾、淡水白鲨、淡
水蓝鲨、青虾、南美白对虾、黄颡、牛蛙、林蛙以及品种繁多的观赏鱼等。而以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、
罗非鱼养殖规模较大。罗非鱼从1986年开始进行网箱养殖，1995年达到鼎盛时期。之后由于各电厂温
流水鱼场纷纷下马，罗非鱼生产受到很大影响，取而代之的是建鲤以及各种杂交鲫鱼。草鱼和鲂鱼的
养殖有逐年扩大的趋势。
二、养殖方式
池塘养殖 由于配合颗粒饲料的推广应用，池塘养殖由粗放养殖向精养方向发展。1986年以后，
颗粒饲料得到迅速推广应用，增氧机的使用已相当普遍，池塘机械化程度越来越高。90年代初，出现
了自动投饵机， 单产水平也大幅度提高。 1986年池塘平均单产1530公斤/公顷，1990年2970公斤/公顷，
2000年4259公斤/公顷，2004年达到4668公斤/公顷。1986年池塘养殖面积1372.67公顷，到2004年发展到2587
公顷。池塘养殖产量由1986年的2101吨发展到2004年的12075吨。池塘类型有三种形式：一是农村自然坑
塘；二是沿湖沿运地区涝洼地改造的连片池塘；三是利用煤矿石膏矿塌陷地、砖瓦窑用土后的洼地统
一规划开发的连片池塘。
小水库精养 主要以小（一）型水库和小（二）型水库为主，在确定使用权的前提下，由一家或
几家联合开发，吸引外来资金搞网箱养鱼，大水面一般投放滤食性鱼类和草食性鱼类，一般两年养成
商品鱼。1994年夏，以辛庄水库浮头死鱼为标志的水库水质富营养化问题日益突出，之后不断出现小
型水库浮头死鱼事故，甚至大、中型水库也不同程度地出现了类似现象。1997～1998年，全市各小型
水库的水质出现富营养化问题，小水库养殖达到顶峰。
网箱和工厂化养殖 1986年，郭村水库网箱养殖罗非鱼获得成功，水库网箱养鱼（主要品种是罗
非鱼）技术带动本市网箱养殖罗非鱼面积的成倍增长。1986年为24平方米，1987年达到1.3亩，1988年达
到6.51亩，1989年达到13.7亩。由于本市罗非鱼种缺乏，网箱养殖进一步发展受到制约，1990年网箱养
殖面积停留在13.4亩，呈现徘徊局面。
1990～1993年，由于工厂化养殖技术的应用推广，使工厂化养鱼总面积由1986年的116平方米，扩
大到1990年的7467平方米，以罗非鱼为主的热带鱼越冬保种量达到34万公斤。1992年越冬保种量又提升
到50万公斤，罗非鱼网箱数量也因此打破停滞的局面，到1993年上升到51亩，池塘养殖罗非鱼和淡水
白鲳也形成较大规模。1993年，全市罗非鱼总产量2800吨，占全省的22.14%。
至1995年底，全市水库投饵网箱面积217.7亩，水库水质严重富营养化。为减轻水库水面的养殖压
力，水产科技人员意识到以后养殖结构必须向名优品种调整，先后引进异育银鲫、彭泽鲫、“华农”
丰产鲫、革胡子鲶、斑点叉尾鮰、美国大口胭脂鱼、泰国黄鳝、史氏鲟、河蟹、甲鱼、罗氏沼虾、美
国青蛙、泥鳅等十多个品种，并引导网箱养殖向池塘养殖转移。
网箱养殖罗非鱼成功，使全市网箱养鱼得以迅速推广，全市网箱养鱼面积和产量不断增加。1989
年养殖面积1公顷， 产量294.85吨； 1993年养殖面积6公顷，产量3436吨；1995年养殖面积35公顷，产量
10501吨；2000年养殖面积52.6公顷，产量18850吨；2001年养殖面积69公顷，产量20626吨。之后逐年萎缩，
2004年养殖面积只有9.97公顷，产量6700吨，主要原因是养殖大户纷纷到外地搞网箱养殖，各大、中型
水库由于向城市供水，也对网箱养鱼产生影响。
外埠开发 1994年开始，本地部分养殖户向周边地区转移，临沂地区各类型水库多有枣庄的养殖
户。 2002年后又相继开发了广州市郊区、 江苏射阳、 浙江丽水、福建北部以及安徽定远等地水域。
2004年，枣庄养殖开发外埠水域40万亩，总投资3000万元，网箱养殖面积5公顷，活鱼产量5000吨，产
值3900万元，投入产出比1∶1.3。
三、鱼用饲料
1985年市中区养殖场和市养殖场率先生产推广应用鱼饲料，加工场点逐步发展起来。1998年，全
市鱼饲料加工场点达到142家。2005年，全市年产3000吨以上的饲料加工场点2家，3000吨以下的40余家。
全市年产鱼用饲料产量由1992年的3378吨发展到2005年的53820吨。第一节 农业综合开发管理机构
第一期黄淮海平原农业开发期间，枣庄市成立黄淮海平原农业开发办公室，挂靠市农委，属临时办事
机构。1992年2月，明确为正县级事业单位。1994年12月，更名为市农业综合开发办公室，单位类型为
全额预算管理。1996年机构改革，市农业综合开发办公室挂靠市政府农业办公室。2001年4月机构改革，
市农业综合开发办公室调整为副县级事业单位，由农业局管理。同年6月，枣庄市农业综合开发办公
室恢复为正县级事业单位，隶属于市政府领导。市农业综合开发办公室下设办公室、土地开发项目管
理科、多种经营开发项目管理科，编制15人。滕州市、台儿庄区、山亭区、薛城区、峄城区为枣庄市
农业综合开发项目区，1992年市中区退出。1998年6月，山亭区列入农业综合开发项目区。