第四章畜牧业 - 枣庄市志（1986-2005）2 - 枣庄市情资料库 - 枣庄

第一节家畜饲养

一、大家畜
（一）牛
2005年，全市牛存栏9.99万头，其中市中区0.59万头，薛城区1.79万头，峄城区0.94万头，台儿庄区
4.29万头，山亭区0.41万头，滕州市1.97万头。
当地牛 2005年，全市当地牛占牛群总数的10%左右。当地牛体型有大、中两种类型，平原区物产丰富，
土质粘重，使役需用大型牛，山区由于土层薄，耕挽轻便，多为中型牛。毛色以棕黄色为主，其次有
棕红、黑、青紫色，皮毛细密，耳毛长，颈较细长，腰平直，胸深且窄，腹稍大而紧凑，角形有龙门、
顺风八字。母牛多为担子角和小短角，四肢短，尾较长，尾毛有的可着地，蹄质坚硬，多为青褐色。
性情温顺，易于管理，适应性强，耐粗饲，抗病力强。每天可耕粘土地3亩左右，沙土地4～5亩，最
大挽力公牛在229公斤左右，母牛在220公斤左右。当地牛不仅使役好，而且上膘快，育肥期短，肉质
优良。
鲁西黄牛原产鲁西南一带，自1959年开始引进本市，全市各区（市）均有分布，以滕州市、台
儿庄区为最多。1981年，山东省把滕县列为鲁西黄牛基地县之一。鲁西黄牛体躯结构匀称，具备役、
肉兼用型特征。皮毛棕红色或浅黄色，以黄色为多，公牛色较深，多数具有“三粉”（眼圈、嘴圈、
腹下部、四肢内侧毛色较浅）特征。公牛头脸宽短，颈粗短，母牛脸长清秀，颈细长。角形有龙门、
顺风、扁担、倒八字。公牛肩峰高而宽厚，肉垂甚发达，胸深宽，前躯发育较差。后蹄呈桃形，后躯
发育良好，四肢开阔，肌腱明显。母牛胸狭窄，蹄色棕红黄不一，公牛前蹄圆大而呈木碗形，母牛蹄
形较长。
乳牛主要分布在台儿庄区邳庄、涧头集，市中区市郊、西王庄，山亭区店子，薛城区南石，滕州市
东郭等乡镇。1970年以前，多为荷斯坦纯种牛。以后，陆续引进北京荷斯坦和少部分美国荷斯坦，主
要分布在枣庄市乳牛场、枣庄矿和滕州市的集体乳牛场。2000年前后，随着枣庄市奶牛养殖业的快速
发展，养殖户又购进加拿大、澳大利亚、新西兰等国荷斯坦牛及山西等地的杂交改良牛。2004年8月，
枣庄市首例奶牛胚胎移植获得成功。西王庄乡任泽斌、兴城街道孙中华奶牛场分别诞生纯种荷斯坦犊
牛。
利木赞牛 1994年，本市从法国引进一头利木赞种公牛，对本地的肉牛进行杂交改良，该种牛于
1998年移交台儿庄区饲养。
水牛枣庄水牛主要来源于江苏、浙江、江西等省，主要用途是耕水田。随着机械化程度的提高，
水牛数量急剧减少，仅台儿庄有少量分布。
（二）马
从20世纪40年代开始，引进良种进行杂交改良，形成混血种当地马。1941年，滕县和峄县分别从
兖州畜牧场引进公马各2匹。1957年，引进蒙古马6匹。1965年，引进苏联阿尔登马2匹。1966年，滕县
先后从贵州、温宁、夹张、惠水等地引进川马40多匹，放农村饲养。1967年，引进苏联高血马1匹。
1969年，引进新疆巴里坤马11匹。1973年，又引进159匹，种公马多分布在乡镇兽医站。
（三）驴
多为本地驴，饲养历史悠久，5区1市均有分布。体型较小，毛色多为灰褐色或黑色，腹部多为白
色。大型驴是引进德州的大黑驴与本地驴杂交而成，黑色较多，体型高大。
（四）骡
主要役用，数量较少。
二、小家畜
（一）猪
2005年底，全市猪存栏94.23万头。市中区4.20万头，薛城区16.70万头，峄城区8.57万头，台儿庄区
10.58万头，山亭区9.17万头，滕州市45.01万头。全市共有繁育母猪8.13万头。市中区0.42万头，薛城区
1.21万头，峄城区0.50万头，台儿庄区0.68万头，山亭区0.71万头，滕州市4.61万头。
枣庄黑猪该品种历史悠久，深受群众喜爱。从60年代到1985年，枣庄黑猪的可繁殖母猪保持在
5000～10000头左右，出栏肥猪占出栏总数的50%以上，主要分布在市属5区。
滕县白猪分布于滕州市大坞、姜屯、西岗、级索、洪绪、滨湖、南沙河等乡镇。先是由滕县饲
养的华北黑猪与引入的约克夏杂交。1968年后，从潍坊引进哈白猪，继续杂交改良，由此长期选育而
成。1990年，山东省种畜禽验收小组评审滕县白猪为省内地方品种。
杂交猪自50年代开始，先后从浙江、黑龙江、四川等地引进约克夏、金华、新金、长白、哈白、
内江和荣昌种猪，与本地猪杂交形成约本、新本、长本、金本、哈本、内本和荣本等杂交组合。全市
均有分布。
引进种猪杜洛克为世界著名瘦肉型猪，瘦肉率为60%左右，原产美国，毛色为浅棕红色。枣庄市
兽医站于1984年4月从广州引进公猪5头、母猪2头，分别放在台儿庄区彭楼乡和薛城区部分乡镇饲养。
滕县于1983年和1984年，从江苏泰兴引进长白和大约克夏公母猪各20余头，分别由官桥、柴胡店、羊
庄、东郭等畜牧兽医站和滕县配种站饲养。1984年4月，市兽医站从广州引进美国瘦肉型汉普夏猪2头，
1公1母，由台儿庄区彭楼乡饲养。汉普夏是世界著名瘦肉型猪，背部白带为特征，瘦肉率67%左右，
原产美国。1985年，引进36头约克夏，由鲍沟镇和官桥镇郑庄村饲养。
（二）羊
2005年，全市羊存栏量132.34万只。市中区4.50万只，薛城区14.78万只，峄城区9.19万只，台儿庄
区10.18万只，山亭区31.89万只，滕州市61.80万只。
小尾羊历史悠久，为粗毛羊品种，各地皆有饲养，多分布在平原地带。1988年，从邹县种羊场
引进小尾寒种公羊2只，母羊30只，由山亭区辛召林场饲养。后峄城、市中、山亭均有大量小尾寒羊
购入，该品种已被列为山东省地方保护品种。
当地绵羊该品种为粗毛羊。多为白色，个别有黑色、褐色，为毛皮兼用。因其适宜放牧，历来
以山区饲养为主。
引进羊考力代羊原产新西兰，峄县于1943和1955年两次引进。美利奴羊原产苏联和澳大利亚，
1963年，由省分给枣庄市4只，公母各半。1957年，滕县引进高加索羊260只。1963年，枣庄市畜牧兽医
站引进新疆细毛羊200只。1965年，滕县从新疆引进300多只细毛羊，放界河饲养，1968年和1969年，两
次又引进500余只。1988年，引进新疆中国美利奴绵羊600只，在山亭区、市中区的山区乡镇饲养。引
进羊与当地绵羊进行杂交改良，由此形成混血改良品种。杂交类群达到总数的80%，分布全市各地。
青山羊全市各地均有饲养，以滕州和山亭较多。1975年，滕县被定为全国青山羊基地县。
奶山羊 1929年，天主教神职人员带进40多只奶山羊（其中公羊3只），与当地山羊杂交培育而成，
主要分布在台儿庄、峄城两区。1975年，滕县多次从山西省引进莎能奶山羊。1977年，滕县被定为全
国奶山羊基地县。1978年和1979年，店子、东郭等乡镇从兰州和河南引进千余只，兴办奶山羊种羊场。
80年代遍及全市。至2005年底，山亭区店子镇仅存有200余只纯种奶山羊，其他皆作为母本杂交改良。
本地山羊饲养历史悠久，有大山羊、狗羊之分。由于奶山羊的引进并与其杂交，多被改良，大山羊
数量甚少，多数为狗羊，局限于山区。毛多为白色，或有黑黄色，个体小，灵活好动，俗称“山羊猴
子”。
波尔山羊原产于南非，是肉羊的优良品种。1998年，开始引入枣庄，主要作父本用于改良当地
山羊。2002年，大宗鲁良生物工程公司直接从新西兰进口450只纯种波尔羊。
杜泊羊属绵羊良种。2002年，大宗鲁良生物工程公司从新西兰引进50只进行饲养。
（三）兔
毛用兔有本地毛用兔和西德长毛兔、杂交兔。本地毛用兔原产于土耳其安哥城附近，20世纪30
年代传入枣庄地区，全市均有分布。西德长毛兔由国家外贸部门从西德引进，1978年传入枣庄市。杂
交兔由西德公兔和本地兔杂交所形成的类群，各地均有分布，以薛城、峄城、滕县分布最多。
肉用兔有当地肉兔和加利福尼亚兔。当地肉兔20年代由外地传入，是枣庄居民长期培育成的优
良品种，毛色有黑、白、栗三种，全市均有分布。加利福尼亚兔于1977年从上海、江苏、浙江引进，
后主要分布于滕州、台儿庄和山亭。
皮肉兼用兔有日本大耳兔、巨型兔、比利时兔和獭兔。日本大耳兔在70年代由外贸部门引入枣
庄，毛色全白，全市均有分布。巨型兔原产西德，由滕县外贸部门于1977年从上海、南京和浙江引进，
品种分为巨黑、巨花两种，主要分布在滕州和山亭。比利时兔由滕县外贸部门于1977年从上海、南京
等地引进，主要分布于滕州、山亭和台儿庄。獭兔于1957年由省供销系统分配到峄县各地饲养，2000
年，市中区从浙江省引进800只，数量较少。

第二节家禽饲养

一、鸡
（一）蛋鸡
全市，蛋鸡存栏量954.60万只。其中市中区105.94万只，薛城区109.49万只，峄城区107.67万只，台
儿庄区108.63万只，山亭区99.60万只，滕州市423.27万只。
当地鸡为当地品种，遍及全市各地。颜色多样，麻、黄、黑、白、杂皆有，以麻、黄为多。
星杂288 系加拿大谢弗公司培育的莱航高产品系。后经提纯重新组合，国家农业部定名为“北京白鸡
Ⅲ系”，简称京白。1979年传入山东省，1981年进入南石种鸡场。此后大批量推广。
星杂579 系加拿大谢弗公司培育的四系配套的中型蛋鸡，1984年由市畜牧兽医站从山农大引入父母代，
由此在全市推广。
伊莎褐蛋鸡由法国伊莎公司培育的四系配套杂交鸡，是一种优秀的高产褐壳蛋鸡。1990年市畜
禽良种场引进15000套父母代，1993年引进2000套祖代伊莎褐蛋鸡。
海兰蛋鸡是美国海兰公司育成的系列蛋用鸡种，主要分为白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡二种类型。山东
省从20世纪90年代引进海兰公司蛋鸡种，枣庄于1996年开始引进饲养。成为全市饲养的主要蛋鸡良种
之一。
罗曼蛋鸡由德国罗曼动物饲养公司育成，山东省1990年开始引进罗曼褐鸡繁育推广，1998年开始引进
枣庄。
其他品种 20世纪60~70年代引进的国内品种有寿光鸡、济南花鸡、安徽鸡、狼山鸡、浦东鸡、丝
毛鸡、苏禽、广东三黄鸡、淮南鸡，国外品种有白洛克、澳洲黑、科尼什、芦花鸡、罗斯、红育、尼
克、洛舵红、星布罗、海布罗、来航鸡等，全市均有分布。
（二）肉鸡
2005年，全市全年肉鸡出栏量6309.38万只。其中市中区229.56万只，薛城区314.16万只，峄城区
212.09万只，台儿庄区302.84万只，山亭区116.61万只，滕州市5134.12万只。
爱拔益加肉鸡爱拔益加肉鸡简称AA鸡，由美国爱拔益加家禽育种公司育成。中国1981年开始引进，
枣庄市于1987年开始引进饲养。该品种占全市肉鸡饲养量的70%左右。
艾维茵肉鸡是美国艾维茵国际家禽育种有限公司育成的白羽肉鸡，山东省于1988年首次引进，枣庄
市于1990年后引进该品种。
二、鸭
蛋鸭主要有两种。当地鸭历史悠久，遍及全市各地，滕州和薛城区饲养较多。微山麻鸭产地为
南四湖流域，一直是本市沿湖一带农民饲养的主要鸭种。
肉鸭北京鸭是著名肉用鸭种。1984年，台儿庄区彭楼乡从北京大兴县引进种蛋5000枚，孵出3000
只雏鸭。1984年，鲁南牧工商联合公司于从江苏淮安引进康贝尔鸭数千只。1985年，台儿庄区彭楼乡
从江苏淮安引进2000只雏鸭。樱桃谷鸭，是英国樱桃谷农场有限公司培育的快大型肉鸭，其羽毛纯白，
适应性与抗病力强，早期增重快。1997年，山东省开始引进，2000年，引进本市规模饲养。
三、鹅
枣庄地区历来饲养当地鹅，各地皆有，以滕州、薛城和峄城区为多，颜色有白、灰两种。此外，
还有五龙鹅、狮头鹅、百仔鹅，数量很少。
四、鸽
白羽王鸽原产于美国，是世界有名的肉用鸽品种，90年代初期引入本市。
石歧鸽产于广东省中山市石歧一带，是以中国鸽为母本杂交选育的大型肉用鸽品种，为枣庄引入品
种。
五、鹌鹑
1983年，滕县羊庄镇和滕西村兴办鹌鹑饲养场，从德州购入，每场饲养500只。1984年，市中区黄
庄乡建鹌鹑饲养场1处，饲养1090只，后无规模饲养。

第三节特种养殖

一、蜂
枣庄市养蜂历史悠久，以养中蜂为主。1960年，开始引进意大利蜂，养蜂户（场）主要分布于山
亭、市中、薛城区和滕州市的部分乡镇。
二、貂
1972年，滕县从微山野生动物饲养场首批引进100只，分别由鲍沟镇吕坡、大坞镇的高潮、望冢乡
的陈楼3村饲养。其他各区先后引进数批由专业户和重点户饲养。枣庄和滕县外贸部门于1976年和1977
年，先后从黑龙江、辽宁等地引进5000余只，其中彩貂数百只。
三、水獭
1975年，滕县岗头乡引进30余只，饲养2年多，因销路不畅，后被处理。1986年后，有少量饲养。
四、海狸鼠
20世纪90年代初，一部分人以回收海狸鼠的名义进行炒种销售，枣庄地区开始大面积养殖。直到
1999年全国开始查处炒种为止，饲养户绝大部分都亏损。2005年，海狸鼠存养量极少。
五、犬
枣庄地区自古就有养犬的习惯，多以看家护院为主。80年代，枣庄开始引进观赏犬。2001年，枣
庄市畜牧珍禽园鲁顺特种养殖中心从西安市引进大丹、马士提夫等肉食犬90只。
六、狐
峄城区坛山街道居民王元申于1993年8月，从中国农科院引进两只蓝狐进行饲养，随着规模的扩大，
又引进银狐品种。至2005年底，其养狐场发展到1300只的饲养规模。
七、鹧鸪
1997年，枣庄市畜牧珍禽园引进鹧鸪，开始在枣庄地区繁殖饲养。
八、山鸡
1995年，薛城区南石镇吕高友引进山鸡2000余只进行饲养，由于销路不畅，至2005年底仅存几十只。
九、孔雀
以观赏为主。1999年，薛城区南石镇盘龙孔雀园从广州市引进孔雀200只进行繁育饲养。

第四节饲料

一、饲料资源及利用

枣庄有较丰富的饲料资源，有各种农作物的籽实、根茎、食品加工后的副产品，有多种农作物秸
秆、秧蔓、树叶、野生草、人工种植的牧草、青绿多汁饲料，还有动物性和矿物质饲料等。以玉米为
主的籽实饲料占总量的80%以上。随着食草节粮型畜牧业的发展，以玉米秸为主的农作物秸秆利用率
达30%以上，麦秸利用率占总产量的10%左右，以地瓜秧、花生秧为主的秧蔓饲料利用率达95%以上。
其他饲料的利用率随着畜牧业快速发展也得到不同程度的提高。

二、饲料品种、分布
（一）粗饲料
粗饲料包括干草类（牧草）、农副产品类（荚、壳、藤、蔓、秸、秧）及干物质中粗纤维含量为
18%及以上的糟渣类、树叶类和添加剂及其他类。干草类分布于山区、丘岭、沿湖、沿运、田间地头、
道路和沟河两旁。农副产品类分布于广大农村千家万户所种植的农作物的下脚料。糟渣类分布于酿造
企业。树叶类分布于以种植刺槐、柳树、杨树为主的林区以及各类果园。
青干草细茎的牧草、野草或其他植物，在结籽前收割其全部茎叶，经自然（日晒）或人工（烘烤）
蒸发其大部分水分干燥而成。含蛋白质7%～20%，粗纤维20%～30%。
蒿秕类饲料包括蒿秆和秕壳两大类。前者指各种作物收获籽实后的秸秆，包括茎秆与叶片，如
谷草、玉米秸、麦秸、稻草、大豆秸、豌豆秸等。秕壳是作物脱粒碾场时的副产品，包括种子的外壳、
荚壳、部分瘪籽、杂草种籽等，如麦糠、豆荚子等。蒿秕类饲料粗纤维高达30%～45%，蛋白质含量低，
约2%～8%，容积大，适口性差。豆科营养高于禾本科，同类作物的秕壳比秸秆的营养价值高。
（二）青绿饲料
青绿饲料是指自然水分含量≥45%的陆地或水面的野生或栽培植物的整株或其一部分。包括各种
鲜树叶、水生植物、草地青草、田间杂草、栽培牧草、菜叶以及非淀粉和糖类的块根、块茎和瓜果类
多汁饲料等。青绿饲料富含蛋白质、多种维生素、钙，粗纤维含量低，水分含量高，纤维素少，适口
性好。草地青草、田间杂草分布于广大农村山间、田野。栽培的牧草5区1市均有零星分布，但以台儿
庄区运河两岸较多。嫩树叶主要分布于山亭、市中、滕州等有山林的地方。菜叶主要分布于峄城区、
滕州市种植蔬菜集中的乡村。
（三）青贮饲料
青贮饲料是将新鲜的青刈饲料作物、牧草、野草、收获籽实后的玉米秸和各种藤蔓等，切碎装入
青贮窖或塔内，隔绝空气，经过微生物的发酵作用，制成具有一种特殊气味、适口性好、营养丰富的
饲料。主要分布于各区（市）规模饲养大场、大户，以饲养肉牛、奶牛场（户）为主，其次是养羊大
户，也有少量的规模养猪场（户）。
（四）能量饲料
主要有谷实类和糠麸类，是指一些外皮比例较小的草籽和树实类以及富含淀粉和糖的根茎、瓜果
类，来源于动物或植物的油脂类和糖蜜类。谷实类饲料有玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷等，麸糠类
饲料主要有麦麸、谷米糠等，薯粉类饲料有地瓜、南瓜等。以玉米和小麦麸皮为主的能量饲料分布于
5区1市的平原地区，包括滕州、台儿庄、峄城、薛城大部分乡镇，市中、山亭部分乡镇。以薯类为主
的能量饲料主要分布于各区（市）山区，尤其是山亭和滕州分布较广。
（五）蛋白质饲料
蛋白质饲料分为植物性蛋白质饲料（包括大豆饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕、芝麻饼粕等），动物
性蛋白质饲料（包括鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、家禽屠宰废弃物、羽毛粉、蚕蛹粕等），非蛋白质
含氮化合物（包括尿素、缩二脲、硫铵、碳铵等，适用于反刍动物饲养），单细胞蛋白质饲料（包括
细菌、酵母菌、真菌、某些藻类及原生动物）。以大豆饼粕为主的植物性蛋白质饲料主要分布于平原
乡镇，以花生饼粕、芝麻饼粕为主的植物性蛋白质饲料主要分布于山区乡镇。以骨粉、骨胶、羽毛粉
为主的动物性蛋白质饲料主要分布于滕州市姜屯镇闫东村，以蚕蛹粕为主的动物性蛋白质饲料主要分
布于台儿庄区蚕茧较多的乡镇。
（六）矿物质饲料
天然生成的矿物质和工业合成的单一化合物以及混有载体的多种矿物质化合物配成的矿物质添加
剂预混料，包括碳酸钙、贝壳粉、石膏、骨粉、磷酸钙、食盐等。以石膏为主的矿物质饲料主要分布
于峄城的底阁、峨山等乡镇。以骨粉为主的矿物质饲料主要生产于姜屯镇的闫东村。以食盐为主的矿
物质饲料全市城乡都有销售。

三、饲料产量、加工
1986年后，全市每年产干草7万吨，产农作物干秸秆160万吨，产干树叶1.5万吨。每年产草地青草、
田间杂草约8万吨，产栽培的牧草2.5万吨，产鲜嫩树叶3万吨，产用于饲喂畜禽的蔬菜1.5万吨；每年
新鲜青贮饲料200万吨左右；每年产能量饲料玉米60万吨，产地瓜干6万吨。每年产配料石膏粉350吨，
销售用于饲喂畜禽的食盐3500吨。
2005年，全市浓缩饲料和配合饲料加工厂16处，年生产能力达42万吨，实际年生产量16万吨。预
混饲料加工厂3处，年生产能力2000吨，实际年生产300吨。添加剂厂3处，年生产能力15万吨，实际生
产500吨。小麦面粉加工厂850处，年生产麸皮9万吨。以加工玉米为主的加工厂（点）1100处，年实际
加工玉米18万吨。以加工豆油、花生油为主的作坊330处，年实际生产豆饼、花生饼18.8万吨。青贮池
（窖）30多万立方米，每年实际青贮饲料约20万吨左右。以加工玉米秸、花生秧、地瓜秧为主的作物
秸秆加工点1500处，年实际加工各类干作物秸秆38万吨。以生产酒、酱油、醋、玉米蛋白、豆制品等
为主的加工厂980多处，年生产各类糟渣27万吨。骨粉、骨胶粉和羽毛粉加工厂3处，年实际加工250多
吨。

四、牧草引进
从1990年开始，市科委立项在山亭区徐庄镇进行“北方山区牧草引种试验”。当年3月初从北京市
良种牧草推广站引进沙打旺、草木樨、无芒雀麦、红豆草等5个品种，在焦子峪、下湖沟两村试种150
余亩并获得成功。牧草产量、质量大幅度提高，在全市部分乡镇山区进行推广。随着畜牧业结构调整，
大力发展食草节粮型畜禽，广大农民种植优质牧草的积极性提高。全市先后引进种植的牧草品种10多
个，主要有紫花苜蓿、串叶松香草、墨西哥玉米、冬牧70黑麦草、籽粒苋、鲁梅克斯、牧草王、红豆
草、苏丹草、草木樨、沙打旺、无芒雀麦等，在山区和平原进行了试种推广。适宜山区种植的沙打旺、
草木樨两个品种，耐干旱脊薄，产草量高，每亩比当地野生草增产鲜草400～550公斤，营养丰富，粗
蛋白质含量13.8%以上，粗脂肪含量3%以上，高于当地野生草几倍、十几倍。适宜平原种植的紫花苜
蓿、串叶松香草、墨西哥玉米、鲁梅克斯等，鲜草亩产量分别为6000公斤以上、1.6万公斤左右、1～2
万公斤、1.5万公斤以上，粗蛋白质含量分别为15%～20%、19%～23%（干草）、13.68%、28%。
自20世纪90年代初，开始引进种植优质牧草，累计种植面积2.5万亩，年产优质鲜草1.25亿公斤。

第五节疫病防治

一、疫病控制
1985～2005年，各种动物疫病均有不同程度的发生，主要有牲畜口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、伪狂犬、
猪流行性腹泻、猪水肿、仔猪黄白痢、巴氏杆菌、链球菌、附红细胞体、弓浆虫病、羊痘、羊魏氏梭
菌、兔瘟、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊、传染性支气管炎、鸡痘、传染性喉气管炎、禽脑脊髓炎、马
立克氏病、鸡球虫病、鸡黑头病、蛔虫病、绦虫病、鸭病毒性肝炎、疥螨病等。自1998年1月1日起施
行《中华人民共和国动物防疫法》和2002年2月1日起实施《山东省动物防疫条例》后，进一步加强动
物防疫工作，有效地控制动物疫病的发生和传播。牲畜口蹄疫自2002年6月至2005年底没再发生。猪瘟、
猪丹毒、鸡新城疫、兔瘟等重大动物疫病的发生、发病数量明显减少，尤其是兔瘟，2001年以后没有
发生。马传贫、马鼻疽、炭疽烈性人畜共患病在全市扑灭。
二、畜、禽传染病防治
牲畜口蹄疫、高致病性禽流感防治 1986年，各区（市）分别成立防W指挥部，下设办公室，乡
（镇）也成立了相应机构，明确专人负责。各级畜牧部门每年春、秋以乡（镇）为单位组织若干防疫
小组分片包干集中防疫，并加强常年的补防，建立健全防疫档案，对防疫过的易感畜实行“耳标、防
疫证”制度，防疫密度98%以上。同时对发现的病畜及同群畜严禁治疗，对其进行扑杀销毁、深埋等
无害化处理。2004年1月开始，在韩国等10个国家和地区发生高致病性禽流感，后传入国内广西、湖南、
湖北、安徽等省份。全市认真开展对于高致病性禽流感的防治工作。至2005年底，全市未有高致病性
禽流感发生。
猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊、兔瘟等十几种传染病的防治对这十几种畜
禽主要传染病的防治，由原来以乡（镇）兽医站组织的春秋两次集中防疫，逐渐变为以大场大户自我
防疫为主，基层站只是对社会上的散养户进行防疫。在免疫过程中，规模场（户）均能根据不同动物
疫病的免疫程序科学地进行免疫。每年规模场的免疫密度达98%，散养户达80%以上。病毒性传染病一
般用抗病毒类药物或中药对症治疗，细菌性传染病一般采用广谱抗菌素治疗。
三、寄生虫病防治
动物寄生虫病，在枣庄市多见于鸡、兔的球虫病，鸡体白细胞原虫病、鸡黑头病、畜禽蛔虫病和
绦虫病。一般采用净化环境，及时清理粪便、污物并堆积发酵，做好圈舍、环境及饲养用具、水槽、
料槽的消毒，减少畜禽与粪便接触，定期驱虫等做法。如患有球虫病，用磺胺类药物治疗；如患有蛔
虫病，用阿维菌素等药物治疗。
四、其他疾病防治
动物的外科病、内科病、产科病等疾病在饲养过程中也时有发生，对这些病一般根据引起的原因
有针对性的加以预防。在治疗时，根据疾病种类、性质、轻重、时间长短、畜体抵抗力的强弱，采用
综合性治疗方法。
五、动物疫病防治经费投入
重大动物疫病防治经费投入，尤其是对牲畜口蹄疫和禽流感的防治经费，各级政府都给予了全力
支持。每年两次的牲畜口蹄疫集中免疫，全市投入经费约100万元，其中市级15万元，区（市）级35万
元，乡（镇）级50万元。在2004年上半年高致病性禽流感的防治工作中，全市各级共投入防治经费
477.6万元，其中市、区（市）级财政拨款251万元，乡镇投入152.6万元，村级自筹74万元。

第六节良种繁育与饲养

一、良种繁育场建设
1985年，全市加大畜禽良种繁育体系建设，至2005年底，全市累计建各类畜禽良种繁育场20个。
二、良种畜禽引进、存养、繁育
良种肉牛引进7个品种（利木赞、夏洛来、西门塔尔、海福特、鲁西黄牛、秦川牛、南阳牛），
存养30头，年纯繁20头。
良种奶牛引进1个品种（中国荷斯坦牛，即中国黑白花奶牛），存养80头，年繁育300头。
良种猪引进6个品种（长白猪、大约克、杜洛克、皮特兰、PIC配套系种猪、斯格配套系），存
养3.5万头，年纯繁种猪2.5万头。
良种绵羊引进5个品种（考力代羊、美利奴羊、新疆细毛羊、高加索羊、小尾寒羊），存养1200
只，年纯繁种羊2000只。
良种山羊引进4个品种（莎能奶山羊、马头山羊、黄淮羊、波尔山羊），存养950只，年纯繁3000
只。
良种肉兔和皮用兔引进7个品种（日本大耳白兔、花巨兔、比利时兔、加利福尼亚兔、新西兰兔、伊
普吕兔、獭兔），存养2.5万只，年繁育125万只。
良种毛兔引进4个品种（安哥拉兔、西德长毛兔、唐行、明星），存养2.5万只，年繁育125万只。
良种蛋鸡引进4个品种（伊莎褐、罗曼褐、迪卡褐、海兰褐），存养6万套，年繁育360万只。
良种肉鸡引进5个品种（AA肉鸡、艾维茵、罗曼、罗斯、狄高），存养35万套，年繁育4500万只。
良种鸭引进3个品种（北京鸭、樱桃谷鸭、微山麻鸭），存养5000只，年繁育55万只。
三、向社会提供良种畜禽
年提供良种商品肉牛2.4万头，良种商品猪50万头，良种商品羊100万只，良种商品兔350万只，良
种商品肉鸡3600万只，良种商品鸭200万只。全市畜禽良种覆盖率，肉牛良种达55%，奶牛良种达70%，
猪良种达75%，绵羊良种达80%，山羊良种达78%，肉兔良种达98%，毛兔良种达96%，蛋鸡良种达76%，
肉鸡良种达100%，肉鸭良种达100%，蛋鸭良种达98%。
四、良种畜禽生长速度、性能
（一）良种肉牛
利木赞公犊出生后8月龄体重达286.9公斤，母犊可达242.3公斤，平均日均增重分别达1.04公斤和
0.86公斤。10月龄平均活重达300～400公斤。屠宰率平均为63%～71%。
西门塔尔 12月龄日增重0.9～1公斤，成年公牛体重可达900～1400公斤，母牛可达650～800公斤，屠宰
率可达65%。母牛还有较强的泌乳能力，在一个泌乳期内（270～350天）可产乳4070公斤。
夏洛来牛 9月龄体重300公斤，屠宰率60%～70%，平均日增重1.432公斤，日耗饲料9.26公斤，400日龄体
重553公斤。
鲁西黄牛公牛平均体重450公斤，出生一年内生长发育较快，一年左右的幼牛体高相当于成牛的
80%，产肉性能良好，皮薄肉细，肉质鲜美，成年牛屠宰率58%，净肉率为49.3%。
（二）良种奶牛
中国荷斯坦牛（中国黑白花奶牛）饲养管理条件好的，一个泌乳期（305天）平均产奶量7000公
斤左右；饲养管理一般的平均产奶量5000公斤左右；饲养管理较差的平均产奶量3500公斤左右，乳脂
率一般达到3.6%以上。
（三）良种猪
长白猪 6月龄体重达90公斤，成年猪达350～380公斤，母猪平均窝产仔数11.1头，商品肉猪170～
180日龄体重达90公斤时，平均日增重为0.68～0.786公斤，料重比为3∶1，瘦肉率63.2%。
杜洛克猪成年公猪体重340～350公斤，母猪300～390公斤，母猪平均窝产仔数9.78头，育肥猪153日龄
达90公斤，平均日增重0.881公斤，料重比2.7∶1，瘦肉率60%左右。
约克夏猪 6月龄体重90公斤，成年猪体重为350～380公斤，母猪平均窝产仔数为10.57头，从断奶
到90公斤的育肥猪，平均日增重0.689公斤，料重比为3.1∶1，瘦肉率61.3%。
汉普夏猪成年公、母猪体重分别为315～410与250～340公斤，母猪平均窝产仔为8.66头，育肥猪达90公
斤体重需157日龄，平均日增重0.827公斤，料重比2.8∶1，瘦肉率64%。
（四）良种羊
新疆细毛羊成年公羊体重平均为93.6公斤，母羊48.29公斤。成年公羊剪毛量平均为12.42公斤，
净毛率平均为50.88%；母羊剪毛量平均为5.46公斤，平均净毛率为52.28%。
中国美利奴羊一级母羊平均剪毛后体重40.9公斤，剪毛量6.41公斤。
小尾寒羊成年公羊体重57.63公斤，剪毛量3.67公斤。成年母羊体重42.1公斤，剪毛量1.51公斤，1
年2胎或2年3胎，产羔率270%左右。
莎能奶山羊公羊体重75～100公斤，母羊体重50～65公斤，泌乳期为8～10个月，年平均产奶量600
～1200公斤，产羔率一般为160%～220%。
波尔山羊羔羊初生重平均为3.5～4公斤，3.5月龄断奶体重27～30公斤。成年公羊和母羊体重分别
为90～100公斤和65～70公斤。41公斤时的屠宰率为52.4%，成年羊屠宰率56%~60%。
（五）良种肉兔
日本大耳白兔成年公兔5公斤，母兔4.5公斤，一般窝产仔5～9只。
花巨兔成年公兔5公斤，母兔5.4公斤，40天断奶重1.1～2.5公斤，平均窝产仔11～12只。
比利时兔成年体重5.5～6公斤，40天断奶重1.2～1.5公斤，平均窝产仔8只。
加利福尼亚兔成年公兔3.5～4.5公斤，成年母兔3.8～4.8公斤，40天断奶体重1.0～1.2公斤，平均
每窝产仔7～8只。
新西兰兔成年公兔4.0～5.0公斤，母兔4.5～5.5公斤，平均窝产仔7～10只，屠宰率可达64.4%。
（六）良种毛兔
德系安哥拉兔成年公兔3.7公斤，母兔4公斤，成年兔年产毛量0.75～0.95公斤。平均窝产仔6～8只，
最高可达12只。毛长5厘米以上，粗毛含量一般在15%以下。
唐行、明星毛兔成年兔年产毛量1～1.25公斤。
（七）良种蛋鸡
伊莎褐 0～20周龄育成率97%～98%，20周龄体重1.6公斤，21周龄产蛋率达5%，23周龄产蛋率达50%，
25周龄产蛋率93%，76周龄入舍产蛋量292个，饲养期产蛋量302个。平均蛋重62.5克，总蛋重18.2千克。
每千克蛋耗料2.4～2.5公斤，产蛋期末母鸡体重2.25公斤，存活率93%。
罗曼褐 0～20周龄育成率97%～98%， 152～158日龄产蛋率达50%，0～20周龄总耗料7.4～7.8公斤，
20周龄体重1.5～1.6公斤，产蛋高峰期的峰值90～93%，72周龄入舍鸡产蛋量285～295个，12月龄平均蛋
重63.5～64.5克，入舍鸡总蛋重18.2～18.8公斤。每公斤蛋耗料2.3～2.4公斤，产蛋期末体重2.2～2.4公斤，
产蛋期母鸡存活率94～96%。
海兰褐 0～20周龄育成率97%，20周龄体重1.54公斤，156日龄产蛋率达50%，29周龄产蛋率91%～96
%，18～80周龄饲养期产蛋量299～318个，32周龄平均蛋重60.4克。每公斤蛋耗料2.5公斤，20～74周龄母
鸡存活率91%～95%。
（八）良种肉鸡
爱拔益加（AA）肉用仔鸡， 7周龄公母混养体重达1.99公斤，耗料量为3.2公斤，56日龄公体重
2.99公斤，母2.49公斤。
艾维茵 7周龄公、母鸡体重分别为2.674公斤和2.229公斤，料肉比分别为1.86∶1和1.93∶1。56日龄
公、母鸡体重分别为3.205公斤和2.642公斤，料肉比分别为2.05∶1和2.12∶1。
（九）良种鸭
北京鸭成年公鸭体重3.25～4公斤，母鸭3～3.5公斤，两个月龄可长3公斤以上。初产蛋龄150～160
天，蛋重90～100克，年平均产蛋280个左右，料重比2.5∶1。
微山麻鸭雏鸭60日龄体重可达1.3公斤，成年公鸭体重1.5～1.75公斤，母鸭体重为1.25～1.5公斤。
150日龄产蛋率为30%，180日龄产蛋率为50%，500日龄产蛋量可达190枚，蛋重75～80克。蛋质好，蛋壳
光滑，以青绿为主，白玉色次之，无麻点，蛋黄以蟹黄色最多。
樱桃谷肉鸭 7周龄平均体重3.2公斤，最重可达3.8公斤，每增重1公斤需颗粒饲料2.89公斤，全净
膛率（带头脚）79.1%。

第七节新品种引进

一、猪
长白猪世界著名瘦肉猪品种。由英国大约克夏猪与丹麦本地猪杂交选育而成。1989年，枣庄市
先后从江苏泰兴和潍坊等地引进该品种，分别放在滕州配种站和官桥、柴胡店、羊庄、东郭畜牧兽医
站饲养。此后，引进加快，数量大幅度增加。至2005年底，全市引进长白种公、母猪2500多头，占瘦
肉猪良种总数的80％以上，杂交后代占生猪饲养总量的40％以上。
杜洛克猪原产于美国东北部，属瘦肉型猪品种。1990年，枣庄市从广州、烟台等地引入，主要放在
台儿庄区彭楼乡和薛城区兴仁乡畜牧兽医站饲养。至2005年，全市存养杜洛克种公、母猪300多头，主
要分布于规模饲养场和养殖大户。
约克夏猪原产于英国约克郡。自1985年，本市先后引进种猪250多头，对本地母猪进行杂交改良，
其杂交后代约占生猪饲养总量的15%。
汉普夏猪原产于美国肯塔基州，属于瘦肉型猪品种。市畜牧兽医站于1985年从华南农学院引进2
头，后来，有关饲养场（户）又有引进。2005年，存养量100头左右，其杂交后代占生猪饲养量的3％
左右。

二、牛
奶牛 1986年，从黑龙江、内蒙、北京等地引入黑白花奶牛，以后每年从山西、烟台等地大量引
入。2005年，全市黑白花奶牛存养量3000多头。主要分布在市中区光明路、孟庄、齐村，台儿庄区邳
庄、张山子，山亭区店子，滕州市东郭等镇街的部分村庄。
肉牛利木赞牛原产法国中部，集中分布于法国的上维埃纳省、克勒兹省西部和科留兹省。西门
塔尔牛（肉乳兼用型）原产于阿尔卑斯山区。夏洛来牛原产于法国。以上3种肉牛自1985年以后，每年
都从济南、徐州等地引进其冻精颗粒对全市当地母牛开展杂交改良，取得了良好效果。其杂交后代初
生个体重比本地黄牛提高40％以上，生长发育快，生产性能高，肉质好，适应性强。1990年，市财政
拨款5.2万元，购进1头纯种利木赞种公牛，饲养于枣庄市家畜改良站（台儿庄区），采用人工授精技
术，配种改良本地牛。至2005年底，全市肉牛规模饲养户所养的品种95％是上述3品种，饲养量达6万
多头，占黄牛总饲养量的50％以上。

三、羊
绵羊考力代羊、美利奴羊、高加索羊、新疆细毛羊、小尾寒羊，这5种良种羊自20世纪40~80年代
先后多批次引进枣庄地区。由于引进品种和数量多，至1985年杂交类群已达到养羊总数的80％，分布
于全市各地。1985年以后，枣庄市每年都有不同数量的引进。到2005年底，全市存养绵羊6.01万只，95
％为半细毛羊。
山羊 1975年后滕县曾多次从江西、甘肃、河南等省引进莎能奶山羊。1978年和1979年，山亭区店
子、滕县东郭等乡镇从兰州和河南引进千余只，办起了奶山羊种羊场。1985年以后每年都有不同数量
的引进。1998年开始先后由山亭区店子、城头、付庄，市波尔山羊良种繁育场，市中区孟庄，滕州市
张汪等乡镇和单位引进纯种波尔山羊公、母羊。至2004年底达到650多只，建波尔山羊改良站（点）50
余处，对当地山羊杂交改良，产杂交后代30余万只。至2005年底，全市所饲养的奶山羊70%以上是莎能
奶山羊的后代。

四、兔
肉兔 1985年后枣庄市引进的肉用兔主要有日本大耳白兔、花巨兔（也称巨型兔）、比利时兔、
加利福尼亚兔、新西兰兔。2000年后在全市饲养的肉兔品种中占有主导地位，年饲养量占肉兔总饲养
量的90％以上。
毛兔 1957年开始引进安哥拉兔。1958年，薛城区六炉店村部分农户开始规模饲养。1978年从北京
引进西德长毛兔150只，分别在薛城区六炉店村和峄城区王庄乡种兔场进行饲养繁殖，后来又引进数
批，并有计划地与当地长毛兔进行杂交改良。1992年从上海引进唐行长毛兔、从浙江宁波引进明星长
毛兔各3000多只，饲养于常庄、沙沟等乡镇。至2005年，存养量达到30多万只。

五、鸡
肉鸡爱拔益加肉鸡，简称AA肉鸡，1987年开始引进饲养，占全市肉鸡饲养量的70％。
艾维因肉鸡，为显性白羽、黄皮肤、宽胸、短腿、体型圆满，其综合性能，可与AA肉鸡媲美。
上述两个肉鸡优良品种，深受广大肉鸡饲养户和消费者的欢迎。从1987年起枣庄市畜牧局、台儿
庄区和滕州市鲁南牧工商联合公司、泳康种禽公司等单位先后建起了肉用父母代种鸡场，引进良种鸡
进行繁育推广。至2005年底，商品肉鸡年饲养量达到5400万只，出栏5000万只。
蛋鸡伊莎褐，国际上最优秀的高产褐壳蛋鸡之一。枣庄市畜牧局畜禽良种场1992年从山东省家
禽研究所引进伊莎褐父母代蛋鸡2万套进行繁育推广，随后，山亭、峄城、台儿庄相继引进该品种进
行繁育推广。同时，每年从烟台、济宁等地引进商品代雏鸡。2005年，全市伊莎褐蛋鸡存养量约420多
万只。
罗曼褐属于产褐壳蛋的高产蛋鸡，由台儿庄、薛城等区先后引进罗曼父母代种鸡约1万套进行繁育推
广，同时，从外地购进商品代雏鸡供给广大农户饲养。全市该品种蛋鸡饲养量达100多万只。
海兰褐为美国海兰国际公司育成的杂交鸡，商品雏鸡，公雏白色，母雏褐色。本市从1998年引进
海兰褐商品代雏鸡进行饲养，至2005年底，存养量达200多万只。

六、鸭
北京鸭是著名的肉用鸭种。该品种适应性强，生长发育快，体大而重，易育肥，肉质好，成熟
早，产蛋多。1984年引进种蛋5000枚，孵出了3000只雏鸭。此后每年都有引进，并推广至全市。
微山麻鸭 1985年从济宁引入，是枣庄饲养数量较多、分布较广的一个优良品种，主要饲养于滨湖广
大农村。
樱桃谷鸭是世界著名肉用鸭种。1990年起由山亭区桑村镇从南京引进种蛋进行孵化，先后孵化
樱桃谷鸭100多万只，推广至当地和周边地区。2000年，南京馥桂有限公司在枣庄成立了龙盛畜禽食品
有限公司，从南京引进种蛋进行孵化，累计孵化樱桃谷雏鸭300多万只，发展养鸭专业户400余个，年
出栏商品肉鸭80余万只。

第八节规模化饲养

一、猪
1985年以后，全市养猪业逐步走出庭院饲养的模式，走上了饲养小区和规模养殖场养殖之路。全
市猪的饲养小区达到300个，规模养殖场达到1100个，年出栏60万头。1985年市中区开始建设国大养殖
场，存栏生猪1000多头。1993年市中区孟庄镇王光亮建设良种生猪养殖场，存栏生猪2000多头。薛城区
常庄镇种庄村种衍辉养殖场，存栏母猪160头、肥猪1800多头。常庄镇大山村张成海养猪场存栏生猪
1000多头。薛城区周营镇鲁南种猪繁育场存栏种猪5000多头。薛城区陶庄镇益农养殖场存栏母猪200头、
肥猪1500头。滕州市规模较大的养猪场主要分布在东郭、龙阳、界河、东沙河等乡镇。台儿庄区规模
较大的养猪场主要分布在涧头集、马兰屯、泥沟、张山子等乡镇。
二、牛
1985年以后，全市养牛业不断发展壮大，规模化养殖场不断增加。全市肉牛规模养殖场达70个，
年出栏肉牛3万头，奶牛规模养殖场达55个，存栏奶牛1800头。饲养规模较大的养牛场有：市中区永安
乡的神牛养殖场，存栏肉牛130多头；孟庄镇李中祥综合养殖场，存栏奶牛100头；台儿庄区邳庄镇山
佳奶牛场，存栏奶牛140头，肉牛100头；台儿庄区张山子镇兆美养殖场，存栏奶牛100头。滕州市规模
养牛场主要分布在东郭、南沙河、级索等镇。
三、羊
羊的规模化养殖总体上发展较慢。2005年，规模养羊场达到1133个，年出栏178万只。主要分布在
山亭区店子、城头、凫城，市中区孟庄，滕州市张汪等乡镇。饲养规模比较大的有薛城区临城街道挪
庄养羊场，存栏肉羊1000只；山亭区店子种羊场、山亭种羊场、付庄种羊场，共存栏纯种波尔山羊50
多只，肉羊420多只。
四、鸡
1985年以后，全市鸡的规模化饲养发展很快，肉鸡规模场达到460个，全市年出栏肉鸡3500万只，
蛋鸡规模场达到1600个，存栏蛋鸡500万只。市中区国大养殖场存栏蛋鸡5万只。薛城区沙沟镇小营村
养鸡场存栏蛋鸡2万只，陶庄镇二郎村养鸡场存栏蛋鸡5000只、肉鸡5000只。1987年，市中区孟庄镇李
中祥综合养殖场存栏蛋鸡1.5万只。2004年，市中区孟庄镇黄山涧建90个规模养鸡场，存栏肉鸡20万只。
山亭区蛋鸡规模场达到56个，肉鸡规模场达到130余个。
五、鸭、鹅
鸭、鹅的规模化养殖相对比较缓慢。薛城区陶庄镇益农养殖场存栏肉鸭5万只。2003年，市中区孟
庄镇大郭庄养鸭场和水库坝下养鸭场共建大棚20多个，存栏肉鸭10万只。
六、兔
兔的规模化养殖发展较快，2005年兔规模养殖场达到1850个，年出栏395万只。薛城区沙沟镇南常
东村褚福领、褚衍景、褚洪路长毛兔养殖场存栏长毛兔1.5万只，南常东村褚召磊长毛兔养殖场存栏
长毛兔6000只。薛城区邹坞镇甘霖煤矿养兔场，存栏毛兔2万只。滕州市洪绪镇种兔场，存栏新西兰兔
5000套，滕州市养兔规模场主要在滨湖、大坞、姜屯、张汪、柴胡店、龙阳、官桥、鲍沟、级索、南
沙河等乡镇。

第九节重点畜禽企业

盈泰食品集团公司山东盈泰（集团）食品有限公司（山东鲁南牧工商联合公司）始建于1981年，
是集种畜禽、肉类、饲料、面食等产品的生产、加工、销售为一体的大型畜牧集团企业。总资产5.9
亿元，职工8000人。形成年加工肉鸡、肉兔8000万只，生产熟肉制品4万吨，饲料28万吨，出栏商品肉
鸡5000多万只的规模。盈泰食品集团实行“公司+农户+标准化养殖场”的运作模式，与农民签订肉鸡
养殖合同，强化苗鸡（幼兔）、饲料、兽药、技术和产品回收“五统一”服务，带动当地及周边7000
多家肉鸡、肉兔饲养户养殖。企业年总产值16亿元，其中兔产品产值3亿元。2000年被国务院列为首批
“全国农业产业化重点龙头企业”，2002年被科技部评为“国家级星火外向型企业”，被山东省人民
政府评为“全省农业产业化先进龙头企业”。公司已获得ISO9001质量体系认证、HACCP体系认证和国
家绿色食品认证，获得全国首批对日出口禽肉制品认证，并拥有自营进出口权。产品销往日本、韩国、
中东、南非、东南亚、欧盟、俄罗斯等国家和地区，成为肯德基、麦当劳公司和台湾独资企业上海元
盛公司的货源专供厂家。
春藤食品公司滕州市春藤食品有限公司是在原滕州食品公司的基础上，2001年经改制发展成立
的，为国家中一型肉类加工企业。公司下辖26个经营单位，固定资产860万元，职工900人。公司形成
集饲料种植、繁育饲养、加工储藏、销售配送等集约化经营体系，建成年加工能力120万头生猪宰杀
生产线，在全市100个自然村建有150个生猪饲养基地，带动2000余家饲养户发展生猪生产。
店子镇乳品厂 1978年建厂，有奶粉生产线二条，年生产奶粉800吨，带动了店子镇及周围地区奶山羊
的发展，最高时奶山羊存养量达到8000余只。 1996年后转产花生酱，致使奶山羊存养量急剧下降。
桑村皮革厂 1986年建厂，年产皮衣6万件，带动山羊饲养业迅速发展，最高年处理羊皮8万余张，1993
年倒闭。
山亭区羽绒厂 1989年建厂，1993年改制，最高年生产羽绒服2万余件，带动全区养鹅年最高饲养86
万余只，后倒闭。
剑波乳业公司剑波乳业公司位于市中区农业高科技示范园内，企业总投资近4000万元，分两期
建设。 2002年投资1200万元建成了日产150吨的奶制品生产线， 2003年投资2600万元新上了日产70吨的
“百利包”纯鲜牛奶生产线，该生产线由中国乳品中心进行工艺设计、设备调试安装。公司建有标准
化生产车间及配套设施1万平方米，拥有箱式送奶车150余辆，职工600余人（其中生产工人300人），
奶制品设计生产能力年产8万吨，带动周边地区养殖奶牛1万头，年销售收入过亿元。该公司产品通过
ISO9001、2000国际质量体系认证，并由中国人民保险公司为其产品质量担保。在中国第二届食品节上
获全国金奖，被中国标准化管理委员会认证为无公害农产品，被认定为山东省名牌产品。公司注册商
标20个，生产的蒙仔、奶老大、牛大妈等10余个系列、100余个品种的奶制品，畅销山东、河南、河北、
山西、辽宁等10余个省市，已申报山东省著名商标。
龙盛畜禽食品有限公司 2002年9月成立的龙盛畜禽食品有限公司，是集饲料加工、鸭苗供应、成
鸭回收、屠宰加工、销售一条龙的畜牧龙头企业。年屠宰加工肉鸭200余万只，年销售收入4000万元，
实现利税300余万元。带动118家肉鸭饲养户，每年给农民带来300余万元的纯收入。
南种猪繁育有限公司山东鲁南种猪繁育有限公司是以山东益生种畜禽有限公司为主体投资兴建
的大型种猪生产经营公司，主要从事优质外二元母猪生产经营，公司注册资金500万元，总投资3000万
元。鲁南种猪繁育公司引进最新型美系、加系双肌臀大约克、长白、杜洛克原各猪核心群1500套，每
年向社会提供产品猪2.5万头，其中二元母猪1.2万头。
枣庄金虹食品有限公司创立于1994年，位于枣庄高新技术产业开发区内，是枣庄市农副产品加
工重点龙头企业之一。公司于1999年9月改为股份制公司，公司占地面积6万平方米，固定资产1200万
元，拥有员工500人，其中各类专业技术人员120人。公司拥有1000平方米的生产车间3处，养殖场2处，
并配有先进的检测设备和新产品开发机构。年宰杀生猪15～20万头，分割肉9000吨，熟食系列产品1000
吨，速冻水饺系列产品500吨。养殖场年出栏生猪2万头，各种珍禽15万只，年创产值8000万元，利税
800万元。2004年公司进行技术改造，开发、研制新产品10余项，其中五香猪蹄、珍禽野味、快餐大全
等产品达到国内先进水平。
枣庄市兴牧生物科技有限公司坐落于台儿庄区工业园区，占地43亩，建筑面积3500平方米，职工
120人，其中高、中级技术人员40多人。公司总资产3000万元，其中固定资产1600万元，是集兽药研发、
生产、销售、服务于一体的现代化高新技术企业。拥有符合兽药GMP规范的粉剂、散剂、预混剂、注
射剂、溶液剂，固体和液体消剂7条生产线，有各种剂型兽药产品7大系列100多个品种。2004年10月，
全厂一次性通过农业部兽药GMP专家组的验收。公司建有全新的现代化生产线和多功能实验室，拥有
一批资深的动物营养专家、动物医学专家、中兽医药学专家提供科学配方。公司营销网络遍布全国各
地。
枣庄馋神食品有限公司 2004年与香港光明国际投资集团有限公司合资，成立枣庄馋神光明食品
有限公司。占地40余亩，总资产5000万元。建有鹅、兔生产加工线各1条，具有年屠宰白条兔200万只、
白条鹅100万只，年加工风兔100万只的能力。实现年收入8446万元，利税1108万元，利润866万元。

第一节家畜饲养一、大家畜（一）牛 2005年，全市牛存栏9.99万头，其中市中区0.59万头，薛城区1.79万头，峄城区0.94万头，台儿庄区 4.29万头，山亭区0.41万头，滕州市1.97万头。当地牛 2005年，全市当地牛占牛群总数的10%左右。当地牛体型有大、中两种类型，平原区物产丰富，土质粘重，使役需用大型牛，山区由于土层薄，耕挽轻便，多为中型牛。毛色以棕黄色为主，其次有棕红、黑、青紫色，皮毛细密，耳毛长，颈较细长，腰平直，胸深且窄，腹稍大而紧凑，角形有龙门、顺风八字。母牛多为担子角和小短角，四肢短，尾较长，尾毛有的可着地，蹄质坚硬，多为青褐色。性情温顺，易于管理，适应性强，耐粗饲，抗病力强。每天可耕粘土地3亩左右，沙土地4～5亩，最大挽力公牛在229公斤左右，母牛在220公斤左右。当地牛不仅使役好，而且上膘快，育肥期短，肉质优良。鲁西黄牛原产鲁西南一带，自1959年开始引进本市，全市各区（市）均有分布，以滕州市、台儿庄区为最多。1981年，山东省把滕县列为鲁西黄牛基地县之一。鲁西黄牛体躯结构匀称，具备役、肉兼用型特征。皮毛棕红色或浅黄色，以黄色为多，公牛色较深，多数具有“三粉”（眼圈、嘴圈、腹下部、四肢内侧毛色较浅）特征。公牛头脸宽短，颈粗短，母牛脸长清秀，颈细长。角形有龙门、顺风、扁担、倒八字。公牛肩峰高而宽厚，肉垂甚发达，胸深宽，前躯发育较差。后蹄呈桃形，后躯发育良好，四肢开阔，肌腱明显。母牛胸狭窄，蹄色棕红黄不一，公牛前蹄圆大而呈木碗形，母牛蹄形较长。乳牛主要分布在台儿庄区邳庄、涧头集，市中区市郊、西王庄，山亭区店子，薛城区南石，滕州市东郭等乡镇。1970年以前，多为荷斯坦纯种牛。以后，陆续引进北京荷斯坦和少部分美国荷斯坦，主要分布在枣庄市乳牛场、枣庄矿和滕州市的集体乳牛场。2000年前后，随着枣庄市奶牛养殖业的快速发展，养殖户又购进加拿大、澳大利亚、新西兰等国荷斯坦牛及山西等地的杂交改良牛。2004年8月，枣庄市首例奶牛胚胎移植获得成功。西王庄乡任泽斌、兴城街道孙中华奶牛场分别诞生纯种荷斯坦犊牛。利木赞牛 1994年，本市从法国引进一头利木赞种公牛，对本地的肉牛进行杂交改良，该种牛于 1998年移交台儿庄区饲养。水牛枣庄水牛主要来源于江苏、浙江、江西等省，主要用途是耕水田。随着机械化程度的提高，水牛数量急剧减少，仅台儿庄有少量分布。（二）马从20世纪40年代开始，引进良种进行杂交改良，形成混血种当地马。1941年，滕县和峄县分别从兖州畜牧场引进公马各2匹。1957年，引进蒙古马6匹。1965年，引进苏联阿尔登马2匹。1966年，滕县先后从贵州、温宁、夹张、惠水等地引进川马40多匹，放农村饲养。1967年，引进苏联高血马1匹。 1969年，引进新疆巴里坤马11匹。1973年，又引进159匹，种公马多分布在乡镇兽医站。（三）驴多为本地驴，饲养历史悠久，5区1市均有分布。体型较小，毛色多为灰褐色或黑色，腹部多为白色。大型驴是引进德州的大黑驴与本地驴杂交而成，黑色较多，体型高大。（四）骡主要役用，数量较少。二、小家畜（一）猪 2005年底，全市猪存栏94.23万头。市中区4.20万头，薛城区16.70万头，峄城区8.57万头，台儿庄区 10.58万头，山亭区9.17万头，滕州市45.01万头。全市共有繁育母猪8.13万头。市中区0.42万头，薛城区 1.21万头，峄城区0.50万头，台儿庄区0.68万头，山亭区0.71万头，滕州市4.61万头。枣庄黑猪该品种历史悠久，深受群众喜爱。从60年代到1985年，枣庄黑猪的可繁殖母猪保持在 5000～10000头左右，出栏肥猪占出栏总数的50%以上，主要分布在市属5区。滕县白猪分布于滕州市大坞、姜屯、西岗、级索、洪绪、滨湖、南沙河等乡镇。先是由滕县饲养的华北黑猪与引入的约克夏杂交。1968年后，从潍坊引进哈白猪，继续杂交改良，由此长期选育而成。1990年，山东省种畜禽验收小组评审滕县白猪为省内地方品种。杂交猪自50年代开始，先后从浙江、黑龙江、四川等地引进约克夏、金华、新金、长白、哈白、内江和荣昌种猪，与本地猪杂交形成约本、新本、长本、金本、哈本、内本和荣本等杂交组合。全市均有分布。引进种猪杜洛克为世界著名瘦肉型猪，瘦肉率为60%左右，原产美国，毛色为浅棕红色。枣庄市兽医站于1984年4月从广州引进公猪5头、母猪2头，分别放在台儿庄区彭楼乡和薛城区部分乡镇饲养。滕县于1983年和1984年，从江苏泰兴引进长白和大约克夏公母猪各20余头，分别由官桥、柴胡店、羊庄、东郭等畜牧兽医站和滕县配种站饲养。1984年4月，市兽医站从广州引进美国瘦肉型汉普夏猪2头， 1公1母，由台儿庄区彭楼乡饲养。汉普夏是世界著名瘦肉型猪，背部白带为特征，瘦肉率67%左右，原产美国。1985年，引进36头约克夏，由鲍沟镇和官桥镇郑庄村饲养。（二）羊 2005年，全市羊存栏量132.34万只。市中区4.50万只，薛城区14.78万只，峄城区9.19万只，台儿庄区10.18万只，山亭区31.89万只，滕州市61.80万只。小尾羊历史悠久，为粗毛羊品种，各地皆有饲养，多分布在平原地带。1988年，从邹县种羊场引进小尾寒种公羊2只，母羊30只，由山亭区辛召林场饲养。后峄城、市中、山亭均有大量小尾寒羊购入，该品种已被列为山东省地方保护品种。当地绵羊该品种为粗毛羊。多为白色，个别有黑色、褐色，为毛皮兼用。因其适宜放牧，历来以山区饲养为主。引进羊考力代羊原产新西兰，峄县于1943和1955年两次引进。美利奴羊原产苏联和澳大利亚， 1963年，由省分给枣庄市4只，公母各半。1957年，滕县引进高加索羊260只。1963年，枣庄市畜牧兽医站引进新疆细毛羊200只。1965年，滕县从新疆引进300多只细毛羊，放界河饲养，1968年和1969年，两次又引进500余只。1988年，引进新疆中国美利奴绵羊600只，在山亭区、市中区的山区乡镇饲养。引进羊与当地绵羊进行杂交改良，由此形成混血改良品种。杂交类群达到总数的80%，分布全市各地。青山羊全市各地均有饲养，以滕州和山亭较多。1975年，滕县被定为全国青山羊基地县。奶山羊 1929年，天主教神职人员带进40多只奶山羊（其中公羊3只），与当地山羊杂交培育而成，主要分布在台儿庄、峄城两区。1975年，滕县多次从山西省引进莎能奶山羊。1977年，滕县被定为全国奶山羊基地县。1978年和1979年，店子、东郭等乡镇从兰州和河南引进千余只，兴办奶山羊种羊场。 80年代遍及全市。至2005年底，山亭区店子镇仅存有200余只纯种奶山羊，其他皆作为母本杂交改良。本地山羊饲养历史悠久，有大山羊、狗羊之分。由于奶山羊的引进并与其杂交，多被改良，大山羊数量甚少，多数为狗羊，局限于山区。毛多为白色，或有黑黄色，个体小，灵活好动，俗称“山羊猴子”。波尔山羊原产于南非，是肉羊的优良品种。1998年，开始引入枣庄，主要作父本用于改良当地山羊。2002年，大宗鲁良生物工程公司直接从新西兰进口450只纯种波尔羊。杜泊羊属绵羊良种。2002年，大宗鲁良生物工程公司从新西兰引进50只进行饲养。（三）兔毛用兔有本地毛用兔和西德长毛兔、杂交兔。本地毛用兔原产于土耳其安哥城附近，20世纪30 年代传入枣庄地区，全市均有分布。西德长毛兔由国家外贸部门从西德引进，1978年传入枣庄市。杂交兔由西德公兔和本地兔杂交所形成的类群，各地均有分布，以薛城、峄城、滕县分布最多。肉用兔有当地肉兔和加利福尼亚兔。当地肉兔20年代由外地传入，是枣庄居民长期培育成的优良品种，毛色有黑、白、栗三种，全市均有分布。加利福尼亚兔于1977年从上海、江苏、浙江引进，后主要分布于滕州、台儿庄和山亭。皮肉兼用兔有日本大耳兔、巨型兔、比利时兔和獭兔。日本大耳兔在70年代由外贸部门引入枣庄，毛色全白，全市均有分布。巨型兔原产西德，由滕县外贸部门于1977年从上海、南京和浙江引进，品种分为巨黑、巨花两种，主要分布在滕州和山亭。比利时兔由滕县外贸部门于1977年从上海、南京等地引进，主要分布于滕州、山亭和台儿庄。獭兔于1957年由省供销系统分配到峄县各地饲养，2000 年，市中区从浙江省引进800只，数量较少。第二节家禽饲养一、鸡（一）蛋鸡全市，蛋鸡存栏量954.60万只。其中市中区105.94万只，薛城区109.49万只，峄城区107.67万只，台儿庄区108.63万只，山亭区99.60万只，滕州市423.27万只。当地鸡为当地品种，遍及全市各地。颜色多样，麻、黄、黑、白、杂皆有，以麻、黄为多。星杂288 系加拿大谢弗公司培育的莱航高产品系。后经提纯重新组合，国家农业部定名为“北京白鸡 Ⅲ系”，简称京白。1979年传入山东省，1981年进入南石种鸡场。此后大批量推广。星杂579 系加拿大谢弗公司培育的四系配套的中型蛋鸡，1984年由市畜牧兽医站从山农大引入父母代，由此在全市推广。伊莎褐蛋鸡由法国伊莎公司培育的四系配套杂交鸡，是一种优秀的高产褐壳蛋鸡。1990年市畜禽良种场引进15000套父母代，1993年引进2000套祖代伊莎褐蛋鸡。海兰蛋鸡是美国海兰公司育成的系列蛋用鸡种，主要分为白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡二种类型。山东省从20世纪90年代引进海兰公司蛋鸡种，枣庄于1996年开始引进饲养。成为全市饲养的主要蛋鸡良种之一。罗曼蛋鸡由德国罗曼动物饲养公司育成，山东省1990年开始引进罗曼褐鸡繁育推广，1998年开始引进枣庄。其他品种 20世纪60~70年代引进的国内品种有寿光鸡、济南花鸡、安徽鸡、狼山鸡、浦东鸡、丝毛鸡、苏禽、广东三黄鸡、淮南鸡，国外品种有白洛克、澳洲黑、科尼什、芦花鸡、罗斯、红育、尼克、洛舵红、星布罗、海布罗、来航鸡等，全市均有分布。（二）肉鸡 2005年，全市全年肉鸡出栏量6309.38万只。其中市中区229.56万只，薛城区314.16万只，峄城区 212.09万只，台儿庄区302.84万只，山亭区116.61万只，滕州市5134.12万只。爱拔益加肉鸡爱拔益加肉鸡简称AA鸡，由美国爱拔益加家禽育种公司育成。中国1981年开始引进，枣庄市于1987年开始引进饲养。该品种占全市肉鸡饲养量的70%左右。艾维茵肉鸡是美国艾维茵国际家禽育种有限公司育成的白羽肉鸡，山东省于1988年首次引进，枣庄市于1990年后引进该品种。二、鸭蛋鸭主要有两种。当地鸭历史悠久，遍及全市各地，滕州和薛城区饲养较多。微山麻鸭产地为南四湖流域，一直是本市沿湖一带农民饲养的主要鸭种。肉鸭北京鸭是著名肉用鸭种。1984年，台儿庄区彭楼乡从北京大兴县引进种蛋5000枚，孵出3000 只雏鸭。1984年，鲁南牧工商联合公司于从江苏淮安引进康贝尔鸭数千只。1985年，台儿庄区彭楼乡从江苏淮安引进2000只雏鸭。樱桃谷鸭，是英国樱桃谷农场有限公司培育的快大型肉鸭，其羽毛纯白，适应性与抗病力强，早期增重快。1997年，山东省开始引进，2000年，引进本市规模饲养。三、鹅枣庄地区历来饲养当地鹅，各地皆有，以滕州、薛城和峄城区为多，颜色有白、灰两种。此外，还有五龙鹅、狮头鹅、百仔鹅，数量很少。四、鸽白羽王鸽原产于美国，是世界有名的肉用鸽品种，90年代初期引入本市。石歧鸽产于广东省中山市石歧一带，是以中国鸽为母本杂交选育的大型肉用鸽品种，为枣庄引入品种。五、鹌鹑 1983年，滕县羊庄镇和滕西村兴办鹌鹑饲养场，从德州购入，每场饲养500只。1984年，市中区黄庄乡建鹌鹑饲养场1处，饲养1090只，后无规模饲养。第三节特种养殖一、蜂枣庄市养蜂历史悠久，以养中蜂为主。1960年，开始引进意大利蜂，养蜂户（场）主要分布于山亭、市中、薛城区和滕州市的部分乡镇。二、貂 1972年，滕县从微山野生动物饲养场首批引进100只，分别由鲍沟镇吕坡、大坞镇的高潮、望冢乡的陈楼3村饲养。其他各区先后引进数批由专业户和重点户饲养。枣庄和滕县外贸部门于1976年和1977 年，先后从黑龙江、辽宁等地引进5000余只，其中彩貂数百只。三、水獭 1975年，滕县岗头乡引进30余只，饲养2年多，因销路不畅，后被处理。1986年后，有少量饲养。四、海狸鼠 20世纪90年代初，一部分人以回收海狸鼠的名义进行炒种销售，枣庄地区开始大面积养殖。直到 1999年全国开始查处炒种为止，饲养户绝大部分都亏损。2005年，海狸鼠存养量极少。五、犬枣庄地区自古就有养犬的习惯，多以看家护院为主。80年代，枣庄开始引进观赏犬。2001年，枣庄市畜牧珍禽园鲁顺特种养殖中心从西安市引进大丹、马士提夫等肉食犬90只。六、狐峄城区坛山街道居民王元申于1993年8月，从中国农科院引进两只蓝狐进行饲养，随着规模的扩大，又引进银狐品种。至2005年底，其养狐场发展到1300只的饲养规模。七、鹧鸪 1997年，枣庄市畜牧珍禽园引进鹧鸪，开始在枣庄地区繁殖饲养。八、山鸡 1995年，薛城区南石镇吕高友引进山鸡2000余只进行饲养，由于销路不畅，至2005年底仅存几十只。九、孔雀以观赏为主。1999年，薛城区南石镇盘龙孔雀园从广州市引进孔雀200只进行繁育饲养。第四节饲料一、饲料资源及利用枣庄有较丰富的饲料资源，有各种农作物的籽实、根茎、食品加工后的副产品，有多种农作物秸秆、秧蔓、树叶、野生草、人工种植的牧草、青绿多汁饲料，还有动物性和矿物质饲料等。以玉米为主的籽实饲料占总量的80%以上。随着食草节粮型畜牧业的发展，以玉米秸为主的农作物秸秆利用率达30%以上，麦秸利用率占总产量的10%左右，以地瓜秧、花生秧为主的秧蔓饲料利用率达95%以上。其他饲料的利用率随着畜牧业快速发展也得到不同程度的提高。二、饲料品种、分布（一）粗饲料粗饲料包括干草类（牧草）、农副产品类（荚、壳、藤、蔓、秸、秧）及干物质中粗纤维含量为 18%及以上的糟渣类、树叶类和添加剂及其他类。干草类分布于山区、丘岭、沿湖、沿运、田间地头、道路和沟河两旁。农副产品类分布于广大农村千家万户所种植的农作物的下脚料。糟渣类分布于酿造企业。树叶类分布于以种植刺槐、柳树、杨树为主的林区以及各类果园。青干草细茎的牧草、野草或其他植物，在结籽前收割其全部茎叶，经自然（日晒）或人工（烘烤）蒸发其大部分水分干燥而成。含蛋白质7%～20%，粗纤维20%～30%。蒿秕类饲料包括蒿秆和秕壳两大类。前者指各种作物收获籽实后的秸秆，包括茎秆与叶片，如谷草、玉米秸、麦秸、稻草、大豆秸、豌豆秸等。秕壳是作物脱粒碾场时的副产品，包括种子的外壳、荚壳、部分瘪籽、杂草种籽等，如麦糠、豆荚子等。蒿秕类饲料粗纤维高达30%～45%，蛋白质含量低，约2%～8%，容积大，适口性差。豆科营养高于禾本科，同类作物的秕壳比秸秆的营养价值高。（二）青绿饲料青绿饲料是指自然水分含量≥45%的陆地或水面的野生或栽培植物的整株或其一部分。包括各种鲜树叶、水生植物、草地青草、田间杂草、栽培牧草、菜叶以及非淀粉和糖类的块根、块茎和瓜果类多汁饲料等。青绿饲料富含蛋白质、多种维生素、钙，粗纤维含量低，水分含量高，纤维素少，适口性好。草地青草、田间杂草分布于广大农村山间、田野。栽培的牧草5区1市均有零星分布，但以台儿庄区运河两岸较多。嫩树叶主要分布于山亭、市中、滕州等有山林的地方。菜叶主要分布于峄城区、滕州市种植蔬菜集中的乡村。（三）青贮饲料青贮饲料是将新鲜的青刈饲料作物、牧草、野草、收获籽实后的玉米秸和各种藤蔓等，切碎装入青贮窖或塔内，隔绝空气，经过微生物的发酵作用，制成具有一种特殊气味、适口性好、营养丰富的饲料。主要分布于各区（市）规模饲养大场、大户，以饲养肉牛、奶牛场（户）为主，其次是养羊大户，也有少量的规模养猪场（户）。（四）能量饲料主要有谷实类和糠麸类，是指一些外皮比例较小的草籽和树实类以及富含淀粉和糖的根茎、瓜果类，来源于动物或植物的油脂类和糖蜜类。谷实类饲料有玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷等，麸糠类饲料主要有麦麸、谷米糠等，薯粉类饲料有地瓜、南瓜等。以玉米和小麦麸皮为主的能量饲料分布于 5区1市的平原地区，包括滕州、台儿庄、峄城、薛城大部分乡镇，市中、山亭部分乡镇。以薯类为主的能量饲料主要分布于各区（市）山区，尤其是山亭和滕州分布较广。（五）蛋白质饲料蛋白质饲料分为植物性蛋白质饲料（包括大豆饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕、芝麻饼粕等），动物性蛋白质饲料（包括鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、家禽屠宰废弃物、羽毛粉、蚕蛹粕等），非蛋白质含氮化合物（包括尿素、缩二脲、硫铵、碳铵等，适用于反刍动物饲养），单细胞蛋白质饲料（包括细菌、酵母菌、真菌、某些藻类及原生动物）。以大豆饼粕为主的植物性蛋白质饲料主要分布于平原乡镇，以花生饼粕、芝麻饼粕为主的植物性蛋白质饲料主要分布于山区乡镇。以骨粉、骨胶、羽毛粉为主的动物性蛋白质饲料主要分布于滕州市姜屯镇闫东村，以蚕蛹粕为主的动物性蛋白质饲料主要分布于台儿庄区蚕茧较多的乡镇。（六）矿物质饲料天然生成的矿物质和工业合成的单一化合物以及混有载体的多种矿物质化合物配成的矿物质添加剂预混料，包括碳酸钙、贝壳粉、石膏、骨粉、磷酸钙、食盐等。以石膏为主的矿物质饲料主要分布于峄城的底阁、峨山等乡镇。以骨粉为主的矿物质饲料主要生产于姜屯镇的闫东村。以食盐为主的矿物质饲料全市城乡都有销售。三、饲料产量、加工 1986年后，全市每年产干草7万吨，产农作物干秸秆160万吨，产干树叶1.5万吨。每年产草地青草、田间杂草约8万吨，产栽培的牧草2.5万吨，产鲜嫩树叶3万吨，产用于饲喂畜禽的蔬菜1.5万吨；每年新鲜青贮饲料200万吨左右；每年产能量饲料玉米60万吨，产地瓜干6万吨。每年产配料石膏粉350吨，销售用于饲喂畜禽的食盐3500吨。 2005年，全市浓缩饲料和配合饲料加工厂16处，年生产能力达42万吨，实际年生产量16万吨。预混饲料加工厂3处，年生产能力2000吨，实际年生产300吨。添加剂厂3处，年生产能力15万吨，实际生产500吨。小麦面粉加工厂850处，年生产麸皮9万吨。以加工玉米为主的加工厂（点）1100处，年实际加工玉米18万吨。以加工豆油、花生油为主的作坊330处，年实际生产豆饼、花生饼18.8万吨。青贮池（窖）30多万立方米，每年实际青贮饲料约20万吨左右。以加工玉米秸、花生秧、地瓜秧为主的作物秸秆加工点1500处，年实际加工各类干作物秸秆38万吨。以生产酒、酱油、醋、玉米蛋白、豆制品等为主的加工厂980多处，年生产各类糟渣27万吨。骨粉、骨胶粉和羽毛粉加工厂3处，年实际加工250多吨。四、牧草引进从1990年开始，市科委立项在山亭区徐庄镇进行“北方山区牧草引种试验”。当年3月初从北京市良种牧草推广站引进沙打旺、草木樨、无芒雀麦、红豆草等5个品种，在焦子峪、下湖沟两村试种150 余亩并获得成功。牧草产量、质量大幅度提高，在全市部分乡镇山区进行推广。随着畜牧业结构调整，大力发展食草节粮型畜禽，广大农民种植优质牧草的积极性提高。全市先后引进种植的牧草品种10多个，主要有紫花苜蓿、串叶松香草、墨西哥玉米、冬牧70黑麦草、籽粒苋、鲁梅克斯、牧草王、红豆草、苏丹草、草木樨、沙打旺、无芒雀麦等，在山区和平原进行了试种推广。适宜山区种植的沙打旺、草木樨两个品种，耐干旱脊薄，产草量高，每亩比当地野生草增产鲜草400～550公斤，营养丰富，粗蛋白质含量13.8%以上，粗脂肪含量3%以上，高于当地野生草几倍、十几倍。适宜平原种植的紫花苜蓿、串叶松香草、墨西哥玉米、鲁梅克斯等，鲜草亩产量分别为6000公斤以上、1.6万公斤左右、1～2 万公斤、1.5万公斤以上，粗蛋白质含量分别为15%～20%、19%～23%（干草）、13.68%、28%。自20世纪90年代初，开始引进种植优质牧草，累计种植面积2.5万亩，年产优质鲜草1.25亿公斤。第五节疫病防治一、疫病控制 1985～2005年，各种动物疫病均有不同程度的发生，主要有牲畜口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、伪狂犬、猪流行性腹泻、猪水肿、仔猪黄白痢、巴氏杆菌、链球菌、附红细胞体、弓浆虫病、羊痘、羊魏氏梭菌、兔瘟、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊、传染性支气管炎、鸡痘、传染性喉气管炎、禽脑脊髓炎、马立克氏病、鸡球虫病、鸡黑头病、蛔虫病、绦虫病、鸭病毒性肝炎、疥螨病等。自1998年1月1日起施行《中华人民共和国动物防疫法》和2002年2月1日起实施《山东省动物防疫条例》后，进一步加强动物防疫工作，有效地控制动物疫病的发生和传播。牲畜口蹄疫自2002年6月至2005年底没再发生。猪瘟、猪丹毒、鸡新城疫、兔瘟等重大动物疫病的发生、发病数量明显减少，尤其是兔瘟，2001年以后没有发生。马传贫、马鼻疽、炭疽烈性人畜共患病在全市扑灭。二、畜、禽传染病防治牲畜口蹄疫、高致病性禽流感防治 1986年，各区（市）分别成立防W指挥部，下设办公室，乡（镇）也成立了相应机构，明确专人负责。各级畜牧部门每年春、秋以乡（镇）为单位组织若干防疫小组分片包干集中防疫，并加强常年的补防，建立健全防疫档案，对防疫过的易感畜实行“耳标、防疫证”制度，防疫密度98%以上。同时对发现的病畜及同群畜严禁治疗，对其进行扑杀销毁、深埋等无害化处理。2004年1月开始，在韩国等10个国家和地区发生高致病性禽流感，后传入国内广西、湖南、湖北、安徽等省份。全市认真开展对于高致病性禽流感的防治工作。至2005年底，全市未有高致病性禽流感发生。猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊、兔瘟等十几种传染病的防治对这十几种畜禽主要传染病的防治，由原来以乡（镇）兽医站组织的春秋两次集中防疫，逐渐变为以大场大户自我防疫为主，基层站只是对社会上的散养户进行防疫。在免疫过程中，规模场（户）均能根据不同动物疫病的免疫程序科学地进行免疫。每年规模场的免疫密度达98%，散养户达80%以上。病毒性传染病一般用抗病毒类药物或中药对症治疗，细菌性传染病一般采用广谱抗菌素治疗。三、寄生虫病防治动物寄生虫病，在枣庄市多见于鸡、兔的球虫病，鸡体白细胞原虫病、鸡黑头病、畜禽蛔虫病和绦虫病。一般采用净化环境，及时清理粪便、污物并堆积发酵，做好圈舍、环境及饲养用具、水槽、料槽的消毒，减少畜禽与粪便接触，定期驱虫等做法。如患有球虫病，用磺胺类药物治疗；如患有蛔虫病，用阿维菌素等药物治疗。四、其他疾病防治动物的外科病、内科病、产科病等疾病在饲养过程中也时有发生，对这些病一般根据引起的原因有针对性的加以预防。在治疗时，根据疾病种类、性质、轻重、时间长短、畜体抵抗力的强弱，采用综合性治疗方法。五、动物疫病防治经费投入重大动物疫病防治经费投入，尤其是对牲畜口蹄疫和禽流感的防治经费，各级政府都给予了全力支持。每年两次的牲畜口蹄疫集中免疫，全市投入经费约100万元，其中市级15万元，区（市）级35万元，乡（镇）级50万元。在2004年上半年高致病性禽流感的防治工作中，全市各级共投入防治经费 477.6万元，其中市、区（市）级财政拨款251万元，乡镇投入152.6万元，村级自筹74万元。第六节良种繁育与饲养一、良种繁育场建设 1985年，全市加大畜禽良种繁育体系建设，至2005年底，全市累计建各类畜禽良种繁育场20个。二、良种畜禽引进、存养、繁育良种肉牛引进7个品种（利木赞、夏洛来、西门塔尔、海福特、鲁西黄牛、秦川牛、南阳牛），存养30头，年纯繁20头。良种奶牛引进1个品种（中国荷斯坦牛，即中国黑白花奶牛），存养80头，年繁育300头。良种猪引进6个品种（长白猪、大约克、杜洛克、皮特兰、PIC配套系种猪、斯格配套系），存养3.5万头，年纯繁种猪2.5万头。良种绵羊引进5个品种（考力代羊、美利奴羊、新疆细毛羊、高加索羊、小尾寒羊），存养1200 只，年纯繁种羊2000只。良种山羊引进4个品种（莎能奶山羊、马头山羊、黄淮羊、波尔山羊），存养950只，年纯繁3000 只。良种肉兔和皮用兔引进7个品种（日本大耳白兔、花巨兔、比利时兔、加利福尼亚兔、新西兰兔、伊普吕兔、獭兔），存养2.5万只，年繁育125万只。良种毛兔引进4个品种（安哥拉兔、西德长毛兔、唐行、明星），存养2.5万只，年繁育125万只。良种蛋鸡引进4个品种（伊莎褐、罗曼褐、迪卡褐、海兰褐），存养6万套，年繁育360万只。良种肉鸡引进5个品种（AA肉鸡、艾维茵、罗曼、罗斯、狄高），存养35万套，年繁育4500万只。良种鸭引进3个品种（北京鸭、樱桃谷鸭、微山麻鸭），存养5000只，年繁育55万只。三、向社会提供良种畜禽年提供良种商品肉牛2.4万头，良种商品猪50万头，良种商品羊100万只，良种商品兔350万只，良种商品肉鸡3600万只，良种商品鸭200万只。全市畜禽良种覆盖率，肉牛良种达55%，奶牛良种达70%，猪良种达75%，绵羊良种达80%，山羊良种达78%，肉兔良种达98%，毛兔良种达96%，蛋鸡良种达76%，肉鸡良种达100%，肉鸭良种达100%，蛋鸭良种达98%。四、良种畜禽生长速度、性能（一）良种肉牛利木赞公犊出生后8月龄体重达286.9公斤，母犊可达242.3公斤，平均日均增重分别达1.04公斤和 0.86公斤。10月龄平均活重达300～400公斤。屠宰率平均为63%～71%。西门塔尔 12月龄日增重0.9～1公斤，成年公牛体重可达900～1400公斤，母牛可达650～800公斤，屠宰率可达65%。母牛还有较强的泌乳能力，在一个泌乳期内（270～350天）可产乳4070公斤。夏洛来牛 9月龄体重300公斤，屠宰率60%～70%，平均日增重1.432公斤，日耗饲料9.26公斤，400日龄体重553公斤。鲁西黄牛公牛平均体重450公斤，出生一年内生长发育较快，一年左右的幼牛体高相当于成牛的 80%，产肉性能良好，皮薄肉细，肉质鲜美，成年牛屠宰率58%，净肉率为49.3%。（二）良种奶牛中国荷斯坦牛（中国黑白花奶牛）饲养管理条件好的，一个泌乳期（305天）平均产奶量7000公斤左右；饲养管理一般的平均产奶量5000公斤左右；饲养管理较差的平均产奶量3500公斤左右，乳脂率一般达到3.6%以上。（三）良种猪长白猪 6月龄体重达90公斤，成年猪达350～380公斤，母猪平均窝产仔数11.1头，商品肉猪170～ 180日龄体重达90公斤时，平均日增重为0.68～0.786公斤，料重比为3∶1，瘦肉率63.2%。杜洛克猪成年公猪体重340～350公斤，母猪300～390公斤，母猪平均窝产仔数9.78头，育肥猪153日龄达90公斤，平均日增重0.881公斤，料重比2.7∶1，瘦肉率60%左右。约克夏猪 6月龄体重90公斤，成年猪体重为350～380公斤，母猪平均窝产仔数为10.57头，从断奶到90公斤的育肥猪，平均日增重0.689公斤，料重比为3.1∶1，瘦肉率61.3%。汉普夏猪成年公、母猪体重分别为315～410与250～340公斤，母猪平均窝产仔为8.66头，育肥猪达90公斤体重需157日龄，平均日增重0.827公斤，料重比2.8∶1，瘦肉率64%。（四）良种羊新疆细毛羊成年公羊体重平均为93.6公斤，母羊48.29公斤。成年公羊剪毛量平均为12.42公斤，净毛率平均为50.88%；母羊剪毛量平均为5.46公斤，平均净毛率为52.28%。中国美利奴羊一级母羊平均剪毛后体重40.9公斤，剪毛量6.41公斤。小尾寒羊成年公羊体重57.63公斤，剪毛量3.67公斤。成年母羊体重42.1公斤，剪毛量1.51公斤，1 年2胎或2年3胎，产羔率270%左右。莎能奶山羊公羊体重75～100公斤，母羊体重50～65公斤，泌乳期为8～10个月，年平均产奶量600 ～1200公斤，产羔率一般为160%～220%。波尔山羊羔羊初生重平均为3.5～4公斤，3.5月龄断奶体重27～30公斤。成年公羊和母羊体重分别为90～100公斤和65～70公斤。41公斤时的屠宰率为52.4%，成年羊屠宰率56%~60%。（五）良种肉兔日本大耳白兔成年公兔5公斤，母兔4.5公斤，一般窝产仔5～9只。花巨兔成年公兔5公斤，母兔5.4公斤，40天断奶重1.1～2.5公斤，平均窝产仔11～12只。比利时兔成年体重5.5～6公斤，40天断奶重1.2～1.5公斤，平均窝产仔8只。加利福尼亚兔成年公兔3.5～4.5公斤，成年母兔3.8～4.8公斤，40天断奶体重1.0～1.2公斤，平均每窝产仔7～8只。新西兰兔成年公兔4.0～5.0公斤，母兔4.5～5.5公斤，平均窝产仔7～10只，屠宰率可达64.4%。（六）良种毛兔德系安哥拉兔成年公兔3.7公斤，母兔4公斤，成年兔年产毛量0.75～0.95公斤。平均窝产仔6～8只，最高可达12只。毛长5厘米以上，粗毛含量一般在15%以下。唐行、明星毛兔成年兔年产毛量1～1.25公斤。（七）良种蛋鸡伊莎褐 0～20周龄育成率97%～98%，20周龄体重1.6公斤，21周龄产蛋率达5%，23周龄产蛋率达50%， 25周龄产蛋率93%，76周龄入舍产蛋量292个，饲养期产蛋量302个。平均蛋重62.5克，总蛋重18.2千克。每千克蛋耗料2.4～2.5公斤，产蛋期末母鸡体重2.25公斤，存活率93%。罗曼褐 0～20周龄育成率97%～98%， 152～158日龄产蛋率达50%，0～20周龄总耗料7.4～7.8公斤， 20周龄体重1.5～1.6公斤，产蛋高峰期的峰值90～93%，72周龄入舍鸡产蛋量285～295个，12月龄平均蛋重63.5～64.5克，入舍鸡总蛋重18.2～18.8公斤。每公斤蛋耗料2.3～2.4公斤，产蛋期末体重2.2～2.4公斤，产蛋期母鸡存活率94～96%。海兰褐 0～20周龄育成率97%，20周龄体重1.54公斤，156日龄产蛋率达50%，29周龄产蛋率91%～96 %，18～80周龄饲养期产蛋量299～318个，32周龄平均蛋重60.4克。每公斤蛋耗料2.5公斤，20～74周龄母鸡存活率91%～95%。（八）良种肉鸡爱拔益加（AA）肉用仔鸡， 7周龄公母混养体重达1.99公斤，耗料量为3.2公斤，56日龄公体重 2.99公斤，母2.49公斤。艾维茵 7周龄公、母鸡体重分别为2.674公斤和2.229公斤，料肉比分别为1.86∶1和1.93∶1。56日龄公、母鸡体重分别为3.205公斤和2.642公斤，料肉比分别为2.05∶1和2.12∶1。（九）良种鸭北京鸭成年公鸭体重3.25～4公斤，母鸭3～3.5公斤，两个月龄可长3公斤以上。初产蛋龄150～160 天，蛋重90～100克，年平均产蛋280个左右，料重比2.5∶1。微山麻鸭雏鸭60日龄体重可达1.3公斤，成年公鸭体重1.5～1.75公斤，母鸭体重为1.25～1.5公斤。 150日龄产蛋率为30%，180日龄产蛋率为50%，500日龄产蛋量可达190枚，蛋重75～80克。蛋质好，蛋壳光滑，以青绿为主，白玉色次之，无麻点，蛋黄以蟹黄色最多。樱桃谷肉鸭 7周龄平均体重3.2公斤，最重可达3.8公斤，每增重1公斤需颗粒饲料2.89公斤，全净膛率（带头脚）79.1%。第七节新品种引进一、猪长白猪世界著名瘦肉猪品种。由英国大约克夏猪与丹麦本地猪杂交选育而成。1989年，枣庄市先后从江苏泰兴和潍坊等地引进该品种，分别放在滕州配种站和官桥、柴胡店、羊庄、东郭畜牧兽医站饲养。此后，引进加快，数量大幅度增加。至2005年底，全市引进长白种公、母猪2500多头，占瘦肉猪良种总数的80％以上，杂交后代占生猪饲养总量的40％以上。杜洛克猪原产于美国东北部，属瘦肉型猪品种。1990年，枣庄市从广州、烟台等地引入，主要放在台儿庄区彭楼乡和薛城区兴仁乡畜牧兽医站饲养。至2005年，全市存养杜洛克种公、母猪300多头，主要分布于规模饲养场和养殖大户。约克夏猪原产于英国约克郡。自1985年，本市先后引进种猪250多头，对本地母猪进行杂交改良，其杂交后代约占生猪饲养总量的15%。汉普夏猪原产于美国肯塔基州，属于瘦肉型猪品种。市畜牧兽医站于1985年从华南农学院引进2 头，后来，有关饲养场（户）又有引进。2005年，存养量100头左右，其杂交后代占生猪饲养量的3％左右。二、牛奶牛 1986年，从黑龙江、内蒙、北京等地引入黑白花奶牛，以后每年从山西、烟台等地大量引入。2005年，全市黑白花奶牛存养量3000多头。主要分布在市中区光明路、孟庄、齐村，台儿庄区邳庄、张山子，山亭区店子，滕州市东郭等镇街的部分村庄。肉牛利木赞牛原产法国中部，集中分布于法国的上维埃纳省、克勒兹省西部和科留兹省。西门塔尔牛（肉乳兼用型）原产于阿尔卑斯山区。夏洛来牛原产于法国。以上3种肉牛自1985年以后，每年都从济南、徐州等地引进其冻精颗粒对全市当地母牛开展杂交改良，取得了良好效果。其杂交后代初生个体重比本地黄牛提高40％以上，生长发育快，生产性能高，肉质好，适应性强。1990年，市财政拨款5.2万元，购进1头纯种利木赞种公牛，饲养于枣庄市家畜改良站（台儿庄区），采用人工授精技术，配种改良本地牛。至2005年底，全市肉牛规模饲养户所养的品种95％是上述3品种，饲养量达6万多头，占黄牛总饲养量的50％以上。三、羊绵羊考力代羊、美利奴羊、高加索羊、新疆细毛羊、小尾寒羊，这5种良种羊自20世纪40~80年代先后多批次引进枣庄地区。由于引进品种和数量多，至1985年杂交类群已达到养羊总数的80％，分布于全市各地。1985年以后，枣庄市每年都有不同数量的引进。到2005年底，全市存养绵羊6.01万只，95 ％为半细毛羊。山羊 1975年后滕县曾多次从江西、甘肃、河南等省引进莎能奶山羊。1978年和1979年，山亭区店子、滕县东郭等乡镇从兰州和河南引进千余只，办起了奶山羊种羊场。1985年以后每年都有不同数量的引进。1998年开始先后由山亭区店子、城头、付庄，市波尔山羊良种繁育场，市中区孟庄，滕州市张汪等乡镇和单位引进纯种波尔山羊公、母羊。至2004年底达到650多只，建波尔山羊改良站（点）50 余处，对当地山羊杂交改良，产杂交后代30余万只。至2005年底，全市所饲养的奶山羊70%以上是莎能奶山羊的后代。四、兔肉兔 1985年后枣庄市引进的肉用兔主要有日本大耳白兔、花巨兔（也称巨型兔）、比利时兔、加利福尼亚兔、新西兰兔。2000年后在全市饲养的肉兔品种中占有主导地位，年饲养量占肉兔总饲养量的90％以上。毛兔 1957年开始引进安哥拉兔。1958年，薛城区六炉店村部分农户开始规模饲养。1978年从北京引进西德长毛兔150只，分别在薛城区六炉店村和峄城区王庄乡种兔场进行饲养繁殖，后来又引进数批，并有计划地与当地长毛兔进行杂交改良。1992年从上海引进唐行长毛兔、从浙江宁波引进明星长毛兔各3000多只，饲养于常庄、沙沟等乡镇。至2005年，存养量达到30多万只。五、鸡肉鸡爱拔益加肉鸡，简称AA肉鸡，1987年开始引进饲养，占全市肉鸡饲养量的70％。艾维因肉鸡，为显性白羽、黄皮肤、宽胸、短腿、体型圆满，其综合性能，可与AA肉鸡媲美。上述两个肉鸡优良品种，深受广大肉鸡饲养户和消费者的欢迎。从1987年起枣庄市畜牧局、台儿庄区和滕州市鲁南牧工商联合公司、泳康种禽公司等单位先后建起了肉用父母代种鸡场，引进良种鸡进行繁育推广。至2005年底，商品肉鸡年饲养量达到5400万只，出栏5000万只。蛋鸡伊莎褐，国际上最优秀的高产褐壳蛋鸡之一。枣庄市畜牧局畜禽良种场1992年从山东省家禽研究所引进伊莎褐父母代蛋鸡2万套进行繁育推广，随后，山亭、峄城、台儿庄相继引进该品种进行繁育推广。同时，每年从烟台、济宁等地引进商品代雏鸡。2005年，全市伊莎褐蛋鸡存养量约420多万只。罗曼褐属于产褐壳蛋的高产蛋鸡，由台儿庄、薛城等区先后引进罗曼父母代种鸡约1万套进行繁育推广，同时，从外地购进商品代雏鸡供给广大农户饲养。全市该品种蛋鸡饲养量达100多万只。海兰褐为美国海兰国际公司育成的杂交鸡，商品雏鸡，公雏白色，母雏褐色。本市从1998年引进海兰褐商品代雏鸡进行饲养，至2005年底，存养量达200多万只。六、鸭北京鸭是著名的肉用鸭种。该品种适应性强，生长发育快，体大而重，易育肥，肉质好，成熟早，产蛋多。1984年引进种蛋5000枚，孵出了3000只雏鸭。此后每年都有引进，并推广至全市。微山麻鸭 1985年从济宁引入，是枣庄饲养数量较多、分布较广的一个优良品种，主要饲养于滨湖广大农村。樱桃谷鸭是世界著名肉用鸭种。1990年起由山亭区桑村镇从南京引进种蛋进行孵化，先后孵化樱桃谷鸭100多万只，推广至当地和周边地区。2000年，南京馥桂有限公司在枣庄成立了龙盛畜禽食品有限公司，从南京引进种蛋进行孵化，累计孵化樱桃谷雏鸭300多万只，发展养鸭专业户400余个，年出栏商品肉鸭80余万只。第八节规模化饲养一、猪 1985年以后，全市养猪业逐步走出庭院饲养的模式，走上了饲养小区和规模养殖场养殖之路。全市猪的饲养小区达到300个，规模养殖场达到1100个，年出栏60万头。1985年市中区开始建设国大养殖场，存栏生猪1000多头。1993年市中区孟庄镇王光亮建设良种生猪养殖场，存栏生猪2000多头。薛城区常庄镇种庄村种衍辉养殖场，存栏母猪160头、肥猪1800多头。常庄镇大山村张成海养猪场存栏生猪 1000多头。薛城区周营镇鲁南种猪繁育场存栏种猪5000多头。薛城区陶庄镇益农养殖场存栏母猪200头、肥猪1500头。滕州市规模较大的养猪场主要分布在东郭、龙阳、界河、东沙河等乡镇。台儿庄区规模较大的养猪场主要分布在涧头集、马兰屯、泥沟、张山子等乡镇。二、牛 1985年以后，全市养牛业不断发展壮大，规模化养殖场不断增加。全市肉牛规模养殖场达70个，年出栏肉牛3万头，奶牛规模养殖场达55个，存栏奶牛1800头。饲养规模较大的养牛场有：市中区永安乡的神牛养殖场，存栏肉牛130多头；孟庄镇李中祥综合养殖场，存栏奶牛100头；台儿庄区邳庄镇山佳奶牛场，存栏奶牛140头，肉牛100头；台儿庄区张山子镇兆美养殖场，存栏奶牛100头。滕州市规模养牛场主要分布在东郭、南沙河、级索等镇。三、羊羊的规模化养殖总体上发展较慢。2005年，规模养羊场达到1133个，年出栏178万只。主要分布在山亭区店子、城头、凫城，市中区孟庄，滕州市张汪等乡镇。饲养规模比较大的有薛城区临城街道挪庄养羊场，存栏肉羊1000只；山亭区店子种羊场、山亭种羊场、付庄种羊场，共存栏纯种波尔山羊50 多只，肉羊420多只。四、鸡 1985年以后，全市鸡的规模化饲养发展很快，肉鸡规模场达到460个，全市年出栏肉鸡3500万只，蛋鸡规模场达到1600个，存栏蛋鸡500万只。市中区国大养殖场存栏蛋鸡5万只。薛城区沙沟镇小营村养鸡场存栏蛋鸡2万只，陶庄镇二郎村养鸡场存栏蛋鸡5000只、肉鸡5000只。1987年，市中区孟庄镇李中祥综合养殖场存栏蛋鸡1.5万只。2004年，市中区孟庄镇黄山涧建90个规模养鸡场，存栏肉鸡20万只。山亭区蛋鸡规模场达到56个，肉鸡规模场达到130余个。五、鸭、鹅鸭、鹅的规模化养殖相对比较缓慢。薛城区陶庄镇益农养殖场存栏肉鸭5万只。2003年，市中区孟庄镇大郭庄养鸭场和水库坝下养鸭场共建大棚20多个，存栏肉鸭10万只。六、兔兔的规模化养殖发展较快，2005年兔规模养殖场达到1850个，年出栏395万只。薛城区沙沟镇南常东村褚福领、褚衍景、褚洪路长毛兔养殖场存栏长毛兔1.5万只，南常东村褚召磊长毛兔养殖场存栏长毛兔6000只。薛城区邹坞镇甘霖煤矿养兔场，存栏毛兔2万只。滕州市洪绪镇种兔场，存栏新西兰兔 5000套，滕州市养兔规模场主要在滨湖、大坞、姜屯、张汪、柴胡店、龙阳、官桥、鲍沟、级索、南沙河等乡镇。第九节重点畜禽企业盈泰食品集团公司山东盈泰（集团）食品有限公司（山东鲁南牧工商联合公司）始建于1981年，是集种畜禽、肉类、饲料、面食等产品的生产、加工、销售为一体的大型畜牧集团企业。总资产5.9 亿元，职工8000人。形成年加工肉鸡、肉兔8000万只，生产熟肉制品4万吨，饲料28万吨，出栏商品肉鸡5000多万只的规模。盈泰食品集团实行“公司+农户+标准化养殖场”的运作模式，与农民签订肉鸡养殖合同，强化苗鸡（幼兔）、饲料、兽药、技术和产品回收“五统一”服务，带动当地及周边7000 多家肉鸡、肉兔饲养户养殖。企业年总产值16亿元，其中兔产品产值3亿元。2000年被国务院列为首批 “全国农业产业化重点龙头企业”，2002年被科技部评为“国家级星火外向型企业”，被山东省人民政府评为“全省农业产业化先进龙头企业”。公司已获得ISO9001质量体系认证、HACCP体系认证和国家绿色食品认证，获得全国首批对日出口禽肉制品认证，并拥有自营进出口权。产品销往日本、韩国、中东、南非、东南亚、欧盟、俄罗斯等国家和地区，成为肯德基、麦当劳公司和台湾独资企业上海元盛公司的货源专供厂家。春藤食品公司滕州市春藤食品有限公司是在原滕州食品公司的基础上，2001年经改制发展成立的，为国家中一型肉类加工企业。公司下辖26个经营单位，固定资产860万元，职工900人。公司形成集饲料种植、繁育饲养、加工储藏、销售配送等集约化经营体系，建成年加工能力120万头生猪宰杀生产线，在全市100个自然村建有150个生猪饲养基地，带动2000余家饲养户发展生猪生产。店子镇乳品厂 1978年建厂，有奶粉生产线二条，年生产奶粉800吨，带动了店子镇及周围地区奶山羊的发展，最高时奶山羊存养量达到8000余只。 1996年后转产花生酱，致使奶山羊存养量急剧下降。桑村皮革厂 1986年建厂，年产皮衣6万件，带动山羊饲养业迅速发展，最高年处理羊皮8万余张，1993 年倒闭。山亭区羽绒厂 1989年建厂，1993年改制，最高年生产羽绒服2万余件，带动全区养鹅年最高饲养86 万余只，后倒闭。剑波乳业公司剑波乳业公司位于市中区农业高科技示范园内，企业总投资近4000万元，分两期建设。 2002年投资1200万元建成了日产150吨的奶制品生产线， 2003年投资2600万元新上了日产70吨的 “百利包”纯鲜牛奶生产线，该生产线由中国乳品中心进行工艺设计、设备调试安装。公司建有标准化生产车间及配套设施1万平方米，拥有箱式送奶车150余辆，职工600余人（其中生产工人300人），奶制品设计生产能力年产8万吨，带动周边地区养殖奶牛1万头，年销售收入过亿元。该公司产品通过 ISO9001、2000国际质量体系认证，并由中国人民保险公司为其产品质量担保。在中国第二届食品节上获全国金奖，被中国标准化管理委员会认证为无公害农产品，被认定为山东省名牌产品。公司注册商标20个，生产的蒙仔、奶老大、牛大妈等10余个系列、100余个品种的奶制品，畅销山东、河南、河北、山西、辽宁等10余个省市，已申报山东省著名商标。龙盛畜禽食品有限公司 2002年9月成立的龙盛畜禽食品有限公司，是集饲料加工、鸭苗供应、成鸭回收、屠宰加工、销售一条龙的畜牧龙头企业。年屠宰加工肉鸭200余万只，年销售收入4000万元，实现利税300余万元。带动118家肉鸭饲养户，每年给农民带来300余万元的纯收入。南种猪繁育有限公司山东鲁南种猪繁育有限公司是以山东益生种畜禽有限公司为主体投资兴建的大型种猪生产经营公司，主要从事优质外二元母猪生产经营，公司注册资金500万元，总投资3000万元。鲁南种猪繁育公司引进最新型美系、加系双肌臀大约克、长白、杜洛克原各猪核心群1500套，每年向社会提供产品猪2.5万头，其中二元母猪1.2万头。枣庄金虹食品有限公司创立于1994年，位于枣庄高新技术产业开发区内，是枣庄市农副产品加工重点龙头企业之一。公司于1999年9月改为股份制公司，公司占地面积6万平方米，固定资产1200万元，拥有员工500人，其中各类专业技术人员120人。公司拥有1000平方米的生产车间3处，养殖场2处，并配有先进的检测设备和新产品开发机构。年宰杀生猪15～20万头，分割肉9000吨，熟食系列产品1000 吨，速冻水饺系列产品500吨。养殖场年出栏生猪2万头，各种珍禽15万只，年创产值8000万元，利税 800万元。2004年公司进行技术改造，开发、研制新产品10余项，其中五香猪蹄、珍禽野味、快餐大全等产品达到国内先进水平。枣庄市兴牧生物科技有限公司坐落于台儿庄区工业园区，占地43亩，建筑面积3500平方米，职工 120人，其中高、中级技术人员40多人。公司总资产3000万元，其中固定资产1600万元，是集兽药研发、生产、销售、服务于一体的现代化高新技术企业。拥有符合兽药GMP规范的粉剂、散剂、预混剂、注射剂、溶液剂，固体和液体消剂7条生产线，有各种剂型兽药产品7大系列100多个品种。2004年10月，全厂一次性通过农业部兽药GMP专家组的验收。公司建有全新的现代化生产线和多功能实验室，拥有一批资深的动物营养专家、动物医学专家、中兽医药学专家提供科学配方。公司营销网络遍布全国各地。枣庄馋神食品有限公司 2004年与香港光明国际投资集团有限公司合资，成立枣庄馋神光明食品有限公司。占地40余亩，总资产5000万元。建有鹅、兔生产加工线各1条，具有年屠宰白条兔200万只、白条鹅100万只，年加工风兔100万只的能力。实现年收入8446万元，利税1108万元，利润866万元。

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