【概况】 2016年全市猪、牛、羊、家禽存栏量分别达到120万头、10万头、
119万只、2360万只，出栏量分别达到177万头、7万头、202万只、5772万只，
肉蛋奶总产量达到54万吨，畜牧业产值达到85亿元，同比增长10%。
【畜牧业结构调整】 突出优势产区培育。采取规划引导、政策扶持、龙头
带动等措施，全市形成滕州生猪、肉鸡和肉羊、薛城生猪和长毛兔、山亭肉
羊和肉鸡、市中蛋鸡和肉鸭、台儿庄奶牛和肉牛、峄城蜂业等各具特色的优
势产区。开展示范创建。举办全市畜禽养殖标准化建设培训班，新创建国家
级畜禽养殖标准化示范场3个、省级8个、市级10个，累计创建市级及以上畜
禽养殖标准化示范场115个。新创建省级现代畜牧业产业示范园2个。打造优
质品牌。开展地方畜禽遗传资源摸底调查和座谈研讨，支持春藤公司、万生
禽业等畜牧企业分别与山东农业大学、山东省农科院等大专院校、科研机构
签订合作协议，推进枣庄黑盖猪、枣庄孙枝鸡、春藤红羊等地方品种资源的
保护和开发。通过认证并在有效期内的无公害畜产品产地58个、产品43个。
积极开展“粮改饲”试点。落实“粮改饲”示范县项目，推广青贮玉米种植
2万亩，青贮7万吨，推进粮经饲三元种植结构调整。大力扶持秸秆饲料化加
工企业，全市饲料化利用农作物秸杆50余万吨。
【畜禽养殖污染防治】编制完成全市畜禽养殖布局规划并由市政府办公室印
发，将畜禽养殖功能区划分为禁止养殖区、控制养殖区和适合养殖区。开展
畜禽养殖粪污无害化处理和资源化利用技术指导1500场次，印发《枣庄市畜
禽养殖环境保护知识挂图》7000份，完成规模畜禽养殖场粪污处理基础设施
改造261个。 配合环保部门及区（市） 政府搬迁禁养区内养殖场70个、关闭
560个，其中规模养殖场88个。全市畜禽粪便处理利用率达到78%，高于全省
平均水平5个百分点。
【重大动物疫病防控】 强化集中免疫注射。以高致病性猪蓝耳病、口蹄疫、
猪瘟等重大动物疫病为重点，通过开展春秋两季集中免疫和日常补免，全市
强制免疫生猪684万头次、牛羊320万头（只）次、家禽6657万羽次，应免畜
禽实现100%免疫，免疫抗体合格率达到国家规定标准。全市连续多年未发生
重大动物疫情。强化疫情监测预警。制定《2016年枣庄市动物疫病监测与流
行病学调查计划》，监测养殖场户、活禽交易市场、屠宰厂等重点场所662个
（次），检测动物疫病样品2万余份。选择182个养殖场，开展流行病学调查
和动物健康状况评估，及时全面掌握重大动物疫情状况。强化人畜共患病防
控。落实专项流行病学调查、监测剔除等措施，扎实推进布鲁氏菌病、结核
病、狂犬病等人畜共患病净化，降低人感染人畜共患病的风险。强化防疫队
伍建设。举办全市重大动物疫病防控培训班、全市动物防疫职业技能竞赛和
全市兽医化验员职业技能大赛，提高动物防疫人员业务能力和综合素质。鼓
励创新基层防疫员管理新模式，薛城区把原有的检疫员队伍和防疫员队伍，
整合为动物疫病防检员队伍，取得积极成效。
【畜产品质量安全监管】 加强畜牧业投入品监管。落实兽药经营告知制度，
全市完成兽药告知品种2258种。推进兽药产品追溯管理，全市安装兽药追溯
系统的经营企业206家。强化兽用生物制品经营管理。对全市饲料生产环节进
行监督检查，下达整改要求10项。加强动物卫生监督。全市产地检疫畜禽1亿
头（只、羽），屠宰检疫生猪60万头。检查跨省运输车辆7720辆次、畜禽428
万头（只、羽）。开展动物诊疗、动物卫生监督执法案件督查等专项行动，
下达《处罚决定书》5份，立案查处违法行为6个。加强畜禽屠宰行业管理。
开展“撤点并厂、定点配送”试点，春藤公司洪绪分公司进行升级改造，定
点配送可覆盖8个镇街。严格落实屠宰企业质量安全主体责任，山亭区和台
儿庄区对屠宰场（点）统一安装网络监控设备及无害化处理设施，对“三腺”、
病害猪及其产品统一进行无害化处理，从源头上防止病害肉流向餐桌。开展
畜禽屠宰“扫雷行动”，取缔私屠滥宰窝点2处。开展专项整治。组织开展
“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药、生猪屠宰、饲料及饲料添加剂
等多个专项整治行动，共检查各类生产经营使用企业2000余家，查处问题企
业21家。深入开展抽样检测。聚焦饲料、兽药、兽药药残、“瘦肉精”、蜂
产品、生鲜乳等品种，全市完成国家级和省级监督抽检、风险监测934批次，
畜禽产品抽检合格率达到99.4%。病死畜禽无害化处理体系建设取得重大进
展。编制完成《枣庄市病死畜禽无害化处理工作实施方案》并由市政府办公
室印发，滕州市病死畜禽无害化处理厂建成并投入运营，市中区病死畜禽无
害化处理厂正加快建设。联合执法成效显著。与公安、食药等部门建立信息
交流和会商机制，形成打击违法犯罪行为的强大合力，有效遏制畜产品质量
安全问题发生。
【支撑服务体系建设】 加强政策扶持。出台《枣庄市2016年财政支持畜牧
业发展项目实施意见》和《枣庄市2016年财政支持地方畜禽遗传资源保护项
目实施意见》，落实财政资金400万元，对开展标准化建设、秸秆养畜、粪污
处理利用和蜂业发展的26家养殖场给予补助，对3个遗传资源保种场进行扶持。
加强科技支撑体系建设。以实施基层农技推广体系改革与建设补助项目为抓
手，建立管理科学、运转高效的基层畜牧兽医技术推广体系。开展畜牧良种
推广，补贴能繁母猪1.45万头，补贴奶牛能繁母牛5000头。加强畜牧兽医检
验监测能力建设。市级兽医实验室新购置部分仪器设备，新增加兽药、饲料、
生鲜乳、蜂产品等品种部分检测项目，畜牧业投入品及畜产品质量安全检验
检测能力取得长足进步。圆满完成行业扶贫任务。召开全市畜牧业扶贫开发
会议，制定《畜牧业扶贫攻坚实施方案》，实施龙头企业帮扶工程、合作社
带动工程、高效特色畜牧业扶贫工程、畜牧科技促进扶贫工程、家畜寄养或
代养工程等畜牧业脱贫攻坚五大工程，全市3529户贫困户依托畜牧业脱贫。
（刘 涛）