【概况】 2013年，全市畜牧业按照“一个中心、两个确保”（一个区〈市〉
主抓两个主导产业，确保不发生重大动物疫情、确保不发生重大畜产品质量
安全事件）的工作思路，着力转方式、调结构，积极推进现代畜牧业进程，
全市畜牧业保持了持续稳定健康发展的良好势头。2013年，全市猪、牛、羊、
家禽存栏量分别达到134.21万头、12.64万头、133.90万只、2746.37万只，出
栏量分别达到197.02万头、8.56万头、217.67万只、8175.90万只。肉类、禽蛋、
奶类产量分别达到35.19万吨、15.65万吨、11.31万吨。畜牧业产值达到70.96
亿元。出口创汇实现5500万美元。
【畜牧业生产】 转方式、调结构成效明显，发展质量和效益向好趋优。各
区（市）主导产业迅速发展。滕州市肉鸡和生猪、山亭区肉羊和生猪、薛城
区长毛兔和生猪、市中区肉鸭和蛋鸡、峄城区肉羊和肉牛、台儿庄区奶牛和
肉牛等主导产业发展势头强劲。特别是滕州市生猪和山亭区肉羊饲养量均突
破百万头（只）大关，滕州市继续被确定为全省生猪生产大县和畜产品质量
安全示范县，台儿庄区奶牛和肉牛饲养量分别突破2.5万头和7万头，成功争
取了现代奶业项目大县，实现了枣庄市项目大县零的突破。标准化养殖势头
强劲。实施中央投资改扩建标准化养殖场10家、“菜篮子”项目15家。累计
认定国家级标准化示范场10家、省级36家、市级77家。创建省级畜牧旅游示
范区3家。培育形成了祥和乳业奶牛养殖基地、盈泰集团肉鸡地下养殖基地、
德力盈肉兔养殖基地、龙振和春藤生猪养殖基地、山东奥华和金科牧业肉羊
养殖基地等一批规模大、标准高的示范园区，有力推进了畜牧业生产方式的
转变。特别是盈泰地下智能生态养殖模式在肉鸡养殖环境控制和饲养管理技
术方面取得了重大突破，填补了国内外空白，达到国际先进水平。产业化水
平显著提升。全市形成以祥和乳业为主的乳品、以盈泰食品和华宝牧业为主
的肉鸡、以春藤食品和雨润东启为主的生猪、以德力盈为主的肉兔、以龙盛
食品为主的肉鸭、以金科牧业为主的肉羊六大畜牧产业集群。市级以上畜牧
龙头企业发展到65家，畜牧专业合作社610个，产业化经营覆盖率达65%以上。
畜牧业治污工作成效显著。认真开展迎淮核查畜禽养殖污染治理项目建设督
导检查，重点扶持6个生态养殖场和21个秸秆综合利用养殖场升级改造。饲料
化利用农作物秸秆72.45万吨，为秸秆禁烧和综合利用工作做出了贡献。2013
年7月，农业部副部长于康震、省政府副省长赵润田等专程来枣庄市调研畜
牧业，对全市畜牧业发展和畜产品质量安全监管工作给予了充分肯定。
【重大动物疫病防控】 动物疫病防控能力显著提升，动物疫情形势趋于稳
定。动物疫病防控机制不断健全。认真实施《枣庄市中长期动物疫病防治规
划（2013—2020年）》，动物防疫体系建设不断加强，市、区（市）兽医实
验室和道路动物卫生监督检查站建设不断完善，乡镇兽医站基础设施和冷链
设施建设深入实施，选聘设立村级动物防疫员2877名，形成了市、区（市）、
乡镇、村四级动物防疫网络。各级扎实开展动物疫病防控技术培训、春秋两
季集中免疫和日常补免，重大动物疫病应免密度均达到“应免尽免、不留空
挡”的防疫要求。动物疫病监测和流行病学调查扎实有效，先后调查和检测
样品65388份，为及时掌握全市动物疫情提供了科学依据。动物H7N9禽流感防
控工作取得全面胜利。2013年我国部分省市出现人感染H7N9禽流感病例，特
别是本市通报人感染H7N9禽流感疑似病例后，各级畜牧兽医部门迅速打响了
动物H7N9禽流感阻击战，强化疫病排查、监测和流行病学调查等各项工作措
施落实，动物H7N9禽流感防控工作取得全面胜利。防控期间，全市累计排查
禽类养殖场（户）6594个，排查畜禽3545.69万羽（只）；暂时关闭活禽交易
市场、鸟类交易市场、公园活禽鸟馆173处，消毒406.2万平方米。市畜牧兽
医局被省人力资源社会保障厅、省畜牧兽医局评为全省重大动物疫病防控工
作先进单位。
【畜产品质量安全监管】 综合执法力度不断加强，畜产品质量安全水平大
幅提升。建立畜产品质量安全追溯制度。全市已推行牲畜佩戴二维码耳标、
建立免疫档案等标识溯源管理制度。滕州市和山亭区不断完善畜产品质量安
全信息监管平台，在全省率先实现检疫电子出证，为加强畜产品质量安全监
管提供了强有力的技术手段。扎实开展动物卫生监督执法，强化对饲养、屠
宰、市场流通、公路运输等关键环节监管。枣庄高新区成立了枣庄高新区动
物卫生检疫监督所。全市投入400万元对三处公路动物卫生监督检查站进行标
准化建设。台儿庄区查获走私牛肉1180箱。滕州市查处违法案件10余起，抓
获犯罪嫌疑人12人。 突出抓好畜产品质量安全专项整治， 共出动执法人员
3340人次，检查生产经营企业、养殖场2446家，印发禁止使用“瘦肉精”、
“三聚氰胺”普法宣传资料3万份，抽检样品7235批次。建立投入品购销台账
制度、溯源制度、兽药经营企业月度巡查制度，统一制作“假劣兽药及违禁
添加物举报牌”，健全生产投入品监管体系。全面开展投入品市场清理整顿，
先后深入开展假劣兽药集中查处行动、“2013饲料执法年”活动、种畜禽、
生鲜乳和动物诊疗机构等专项整治活动，组织专项执法检查80余次，出动执
法人员2000余人次。加大病死动物无害化处理力度，建立病死及死因不明动
物举报制度，开展生猪规模养殖场病死动物无害化处理和统计上报，全市共
审核上报补助病死猪40380头。
【落实强牧惠农政策】 加大财政投入。2013年通过落实中央养殖场标准化
改扩建、“菜篮子”工程、现代奶业、良种补贴、各级能繁母猪保费补贴、
标准化示范场奖补等项目资金3000余万元，有效激发了畜牧从业者加快发展
的积极性。加强畜牧兽医技术推广。集中举办了四期全市范围的重大动物疫
病防控技术培训班。采取阳光培训和送科技下乡方式，普及畜禽标准化饲养、
程序化免疫等实用技术，培训养殖职业农民近1万人次。积极推广良种良法
配套技术，实施生猪良种繁育工程，商品猪良种覆盖率达到90%以上。积极
推广秸秆饲料化利用技术，山亭区成功争取2014年山东省秸秆养畜示范项目，
全市饲料化利用农作物秸秆72万余吨。市中区成功争取省科技厅《良种肉鸭
产业化开发关键技术集成推广》项目，有力推进了肉鸭产业一体化发展。盈
泰集团创新地下智能生态养殖，饲养量比地上平养提高2~3倍，成活率提高8
%，为破解养殖土地制约、发展农牧循环经济树立了新的标杆。德力盈公司
创新肉兔立体笼养技术，实施肉兔良种繁育、标准化饲养、质量安全控制，
肉兔成活率由87%提高到93%。
（刘 涛 夏尚远）