彭明晶（1903～1927），四川安岳人。
1921年，彭明晶考入成都高等师范学校。1924年秋，就读于私立青岛大学，积极
参加反帝反封建的学生运动。 1925年 “青沪惨案”发生后，青岛各校以青岛大学为
主成立了青岛学生联合会，援助罢工工人，彭明晶参加了学联组织的声援罢工工人的
示威游行、募捐、讲演等活动。他还被青岛学联派往济南、北京，揭露青岛惨案真相。
在北京，彭明晶收存青岛学联主席秘寄的胡信之烈士遗体照片，并与北京的山东同乡
联络，将在大罢工中牺牲的烈士伦克忠之母安排到北京，组织召集伦克忠烈士追悼会，
为伦母筹集抚恤金等。
1926年夏，彭明晶读完二年的大学预科离开青岛去广州，秋，加入国中共产主义
青年团，不久转为中共党员，并随北伐军宣传队一路北上，直抵武汉。1927年秋，被
党组织派往武昌某区任党委书记时被捕牺牲。