1897年德国侵占青岛后，开始发展度假旅游。规划了宜于度假休养的颐养区、疗
养院、海水浴场、跑马场等早期的旅游度假设施。1902年夏季，首批携家带口的外国
游客专程从上海、天津等地来青岛度假休养，在青停留数周。是年起，德殖民当局在
每年的《胶州发展备忘录》中，开始将夏季外国人来青避暑度假旅游情况及有关疗养
院接待客人情况作为“海滨疗养”项目记载。1903年，汇泉海水浴场建成，夏季更多
的游客来青岛度假休养。东亚各地派出医生来青岛实地考察度假休养条件。1904年，
汇泉湾畔建起青岛第一座度假型旅馆——海滨饭店，崂山柳树台风景区建成一座规模
较大的麦克伦堡疗养院，青岛度假旅游由单纯的海滨度假健身游形成与山区度假疗养
健身旅游并存的两大系列。德占时期，青岛旅游设施建设基本都是围绕度假疗养和度
假健身进行，先后兴建了一批疗养院和假日型旅馆、私人度假别墅，兴建了高尔夫球
场、曲棍球场、跑马场、狩猎场、猎鱼场等度假健身娱乐设施，开通了通往崂山柳树
台疗养院和主要景区的旅游汽车营运路线和汽船。所接待的游客基本都是度假型游客，
在青岛停留时间较长，来青时间多为夏季暑期。1906年，一大批德国、奥地利、美国、
英国和日本的医生受托再次来青岛考察旅游和度假条件。是年，崂山麦克伦堡疗养院
接待度假疗养欧美客人1 009人;1907年接待1077人。青岛市区1907年6～9月，各较大
旅馆和客店接待来自上海、烟台、天津、北京、汉口、香港、神户、宁波、马尼拉等
地除德国人以外的外国度假游客425人。 由于旅馆客栈全部住满，许多住在私人别墅
和亲友家中的游客尚未列入统计。是年青岛市区人口为33 163人(其中外国人1 654
人，华人31 509人) 。1908年，尽管青岛夏季气候出现反常，但来青度假的外国游
客(不含德国人) 仍有增无减，达到575人，主要为来自上海、烟台、天津、神户、东
京、香港、海参崴的英国、美国、俄国和法国人。“东亚已有许多欧美家庭把青岛作
为定期光顾的休养地”。崂山麦克伦堡疗养院一改往年春秋两季因登山者较多为接待
高峰的状况， 夏季也出现客满， 成为度假游客的娱乐场所，是年接待客人1199人。
1909年，青岛市区夏季接待度假外国游客(不含德国人)537人;崂山麦克伦堡疗养院接
待1140人。
日本第一次侵占青岛期间，开始发展观光旅游，但以海浴避暑为主的度假健身旅
游仍然是青岛旅游的主体。 1921年，夏季来青度假避暑的中外游客达26791人，其中
外国人为19203人。是年青岛市区人口约为13.3万余人。
1922年中国政府收回青岛后，又逐渐发展了一些观光产品，旅游度假设施亦更趋
完善，来青度假游客虽占来青游客总量比例有所下降，但绝对值有增无减，仍占第一。
30年代初至日本第二次侵占前夕，深受度假健身游客喜爱的海水浴场发展到6处;
建设了以第一体育场为代表的体育健身设施，以东海饭店为代表的假日旅馆设施，以
湛山高尔夫球场为代表的度假健身娱乐设施等。来青度假游客继续不断增多。
建国后，人民政府非常重视疗养设施的建设。50年代和80年代，中央、省、市各
大部门和企业先后两次在青岛掀起建设疗养院的高潮。各地度假疗养客人纷纷来青，
许多驻华大使馆人员及友好国家的来宾也经常光临青岛度假休养或疗养。1973年青岛
未实行对外开放前，每年接待来青度假外宾约数百人次，接待国内度假疗养客人约数
万人次。
1984年青岛旅游实施规模开发后，旅游度假设施又得到了进一步发展。至1993年，
经建设已形成石老人国家旅游度假区、薛家岛旅游度假区和仰口国际旅游度假村、田
横岛度假村、即墨温泉度假村、华山国际俱乐部等一批度假旅游基地，市区和市郊大
型度假别墅群、海水浴场、高尔夫球场、网球场、疗养院等现代化旅游度假设施与青
岛得天独厚的气候条件构成了度假旅游的优势，一些旅行社和疗养院等有关旅游企业
纷纷推出度假健身旅游项目，内容除度假休养、游泳、海水浴、日光浴、沙滩浴、各
种武术、高尔夫球、网球、台球、保龄球、电子游戏、登山等体育健身和娱乐外，还
开发了气功、针灸、光疗、电疗、磁疗、中草药疗、泥疗、按摩、温泉浴、药膳等养
生强身健体的项目，深受度假游客欢迎。至1993年，已有40多个国家和地区数万余人
次的海外游客来青岛度假休养。国内度假游客主要表现在度假疗养和避暑度假两大方
面，青岛每年接待国内度假疗养游客约10万人次;每年接待国内避暑度假游客愈100万
人次。