50年代初到60年代中期, 青岛市果品产量低,市场销售量少,果品的贮藏保鲜方法
比较落后, 重点在果品产区利用土窖、土窖洞以及半地下等传统的土法贮藏。这种土
法贮藏投资少,产区供销合作社和果农广泛使用,但不易大量和长期储存,保鲜效果差。
为了保证城市节日供应, 青岛市果品公司自1965年起先后在四方北岭、莱州路、济南
路建起两处普通仓库和一处地下通风水果库贮藏保鲜。但由于保鲜技术落后, 地下库
湿度高,通风不良,库温无法控制,达不到保鲜要求。
1979年,青岛市果品公司与科研部门一起为解决苹果、柑橘、梨的长年贮藏,利用
原四方北岭地下水果库改造建成第一座水果机械冷风库, 使果品贮藏由土法开始向现
代技术贮藏转变,为在全市各县有计划地兴建新型冷库提供了技术和管理方面的经验。
随着果品生产和经营业务不断扩大, 果品主产区平度县供销社于1980年率先在产
区建设了第一座贮量4000吨的冷风库。1983年, 国务院决定集中一部分资金在大中型
城市和重点产区建设20万吨果品冷风库, 青岛市果品公司于1983年和1985年分别建设
了一座贮量3000吨和一座5000吨的果品冷风库。从1985年开始, 胶县、胶南、莱西供
销社先后建设一座贮量2000吨的果品冷风库。到1990年,全市共有果品机械冷风库6座,
总贮藏量达18000吨,大大提高了全市果品保鲜能力。
果品贮藏保鲜能力的提高,对改善市场供应、调剂淡旺季节需求发挥了重要作用,
缓解了多年来水果采收季节集中调运的压力。过去每到苹果、梨收获季节, 收购调运
十分紧张。果品冷风库投产使用后,普遍在采收季节采取边调运、边贮藏的办法,缓和
了运转中的紧张局面。同时,大大减少了腐烂损失,降低了损耗率。由于机械冷风库保
鲜苹果和梨存放期可达6～9个月,损耗率由过去的10%左右降到5%。