青岛建置初期已有糕点加工，主要品种有胶州枇杷梗、即墨麻片、胶南回饼、高
密大蜜枣等。德国侵占青岛后，德商、俄商、日商开设了西式和日式糕点加工企业。
20年代以后，京式和苏式糕点加工在青岛盛行。万康、泰和祥、三阳泰、同隆和等商
号从沪、宁等地请进糕点老师，前店后厂，自制苏式点心出售。祥兴永、公兴和、万
春盛、正大福记等商号从北京的正名斋等名家请进点心师傅，设坊加工京式糕点出售。
1931～1938年，又有以万福临的月饼、云昌祥的蛋糕、天合成的桃酥为代表的青岛糕
点上市。
青岛解放后，这些个体分散经营的糕点作坊，基本以原有的方式从事购销活动。
生意十分兴隆，年销售糕点约100万公斤。
1956年公私合营后，29个糕点作坊和12个饼干作坊合并为生活林糕点厂、万福临
糕点厂、天合成糕点厂、志成糕点厂(清真) 4个糕点加工企业。由于粮、油由国家统
购统销、计划管理，加之加工规模的不断集中，1959年后糕点加工逐步纳入国家计划
轨道。
中共十一届三中全会后，市副食品批发公司下属糕点加工企业，通过调整、新建，
形成生活林糕点厂、 清真糕点厂、台东糕点厂、儿童食品厂、沧口糕点厂5个企业。
通过引进技术设备和改进工艺，生产企业加工能力和产品质量有了明显提高。1986年，
年生产能力可达2万吨，员工共计1100余人。实际生产糕点12750吨，产值达2094万元，
利润136．5万元，较1963年分别增长5．4倍、7．9倍和6．6倍。
生活林糕点厂，以西点见长，高档居多。其传统产品奶油花糕、奶油气鼓闻名遐
迩。蛋糕、沙其玛畅销不衰。
清真糕点厂担负着全市少数民族和国内外至青岛的穆斯林朋友的糕点供应。其产
品以清真风味的中、 西点著称，品种有130个。除传统名点大馅元霄、果仁蛋糕、白
蛋糕、椰香酥、可可西点外，还新产莲蓉酥、牛肉香辣酥和一品烧饼等高档精品。不
仅畅销青岛，还远及陕西、宁夏等省区。
台东糕点厂，以生产传统名优糕点为主，担负台东区市场供应。1980年，为方便
四方区市场供应，组建儿童食品厂，以生产适合儿童糕点食品为主。沧口糕点厂，以
生产传统中、西糕点为主，饼干产量也很大。
1963～1986年，市副食品批发公司所属糕点加工企业共生产各类糕点17．89万吨，
产值24149．8万元，利润1677．4万元。