青岛肉类联合加工厂，前身是青岛屠兽场(观城路35号)。1904年德国殖民当局投
资85万马克动工修建，1906年竣工投产。经营范围包括屠兽、冷藏、制冰。1914年11
月，日本侵占青岛后将其没收。1915年，改为中、日商人合办，更名为青岛宰畜股份
有限公司。1938年日本第二次侵占青岛后，宰畜公司中华商的股份逐渐被日本当局掠
去，经营权利被日本人垄断。1945年日本投降后，宰畜公司由国民政府接管，改为官
商合办，恢复了青岛宰畜股份有限公司的名称。
青岛解放后，改名青岛屠宰场。1951年8月，企业私股全部退出，改为地方国营，
划归青岛市实业公司领导。1953年4月，改属中国食品出口公司青岛分公司。1957年7
月，厂名改为青岛肉类加工厂，隶属青岛市商业局。1971年，改名为青岛肉类联合加
工厂。1973年迁沧口新厂址。
青岛肉联厂的产品包括白条肉、 分割肉、副产品、肉制品、生物制药5大类。白
条肉是肉联厂的主要产品，也是全厂各类产品的一项基础工艺。分割肉全部销往意大
利及港、澳地区。1965年投入生产后，由于质量稳定、供货及时，成为国外客户颇为
信赖的肉食品。 副产品头、 蹄及部分脏器加工后供应市场， 1960～1986年， 共计
50450吨。 部分脏器供做制药原料，油脂加工成食用油与工业用油，供出口和内销。
1955年开始生产肉制品后，产品在青岛肉制品市场上处于举足轻重的地位。1957年着
手试制生物化学药品，经过30年的研究和生产实践，已具备生产多种口服药物和针剂
的技术能力。生产的药品中，催产素注射液、注射用胰岛素等成为医疗部门的必备药
品。
1976～1986年，先后投资1350万元对屠宰、分割、卫生检疫、肉制品加工、生物
化学制药及冷库等重点项目的设施、 设备和工艺技术进行了革新改造。 其中，投资
448万元，自行设计、加工制作成44台(套)毛猪自动降落机、烫毛机、地下输送机等，
提高了生猪宰杀效率。投资213万元翻新了肉制品厂房，从丹麦和日本引进12台 (套)
灌肠机、 盐水注射机等肉制品加工设备，形成了系列肠、盐水火腿及传统风味肠3条
肉制品生产线。 投资142万元，新建制药大楼并更新了制药设备，使药品生产形成了
制冷、真空与定压、溶剂回收、药用水4个完整系统，共6条生产线(小针剂、大针剂、
片剂、粉剂、无菌水针剂、无菌干冻剂)。拥有13200吨冷库、2559平方米铁路月台和
2160米长的铁路专用线。