青岛建置初期，已有车马旅店9个。
德国侵占青岛后，随着城市流动人口的增加，旅馆业相应发展。1906年，拥有15
万元资本的日商松茂里旅馆开业， 经营旅馆兼理发。1912年7月，华商开设了高升栈
旅馆，资本额2000元。另外，还有～些季节性的家庭小店和寄放牲口的马车店，条件
差，旅客需自备铺盖和用具。1914年日本侵占青岛后，华商德盛栈、天兴栈、泰和栈、
华兴公、东华旅社、三义泰等旅馆相继开业。
1922年后，随着流动客商的增多，旅栈业户继续增加。
1925年，华商裕丰栈、中华栈、丰顺栈、胶澳旅社等旅栈开业，其设备条件、服
务方式不断更新。 由于旅栈业户增多，1925年7月，成立了青岛客栈业联合事务所。
1931年该所改组为青岛客栈业同业公会时， 大小旅馆已有32个， 另有外商旅馆14个
(日商11个、德商2个、俄商1个) 。1935年5月，华商合资经营的新亚大饭店开业，主
营旅馆，兼营餐馆，后改名新亚旅行社，主营旅馆兼营旅游。日本第二次侵占青岛后，
旅栈业由盛至衰。1939年，华商旅馆41个，外商旅馆16个。1945年日本投降时，仅剩
25个。
南京国民政府第二次统冶时期，旅栈业有所发展。1946年，旅栈业同业公会会员
42个。1948年市区登记的旅馆降为33个，从业人员约400人。
青岛解放后，各种旅店曾一度增至111个。1953年初步整顿后，旅栈业户共109个。
其中， 大型旅馆9个、中型27个、小型46个、家庭办27个。1956年公私合营后，经调
整合并，到1957年全市共有旅馆57个。其中，国营1个，公私合营54个，私营2个。为
了解决旅客增多与床位不足的矛盾， 1971～1977年，市饮食服务公司投资244万元，
新建前卫、四方和楼山旅社，扩建青岛饭店。但由于受左倾错误的影响，1976年全市
仅有旅馆26个。其中，国营18个 (市南区7个，市北区3个，台东区3个，四方区3个，
沧口区2个)、合作8个，旅客住宿困难。
中共十一届三中全会后，旅馆业扩大了经营规模，提高了服务档次，增加了服务
设施，开展了交通、电讯、会议、宴席、旅游以及洗涤服务项目，接待服务逐步趋向
规范化、制度化。特别是青岛饭店投资240万元扩建9层大楼投产后，为青岛旅馆业的
发展发挥了较大的作用。1982年，市区旅馆242个。其中，市饮食服务公司系统41个，
系统外机关、 团体、部队、企业办201个，拥有22234个床位。1985年，旅馆增至460
个。其中，市饮食服务公司系统49个，系统外社会办411个，床位增至42319个。旅游
旺季， 正式床位与临时增加床位可达60488个，基本解决了住宿困难问题。1985年，
市饮食服务公司旅栈业固定资产429．6万元， 国营旅馆服务人员945人，分别是1978
年的4．7倍和1．52倍。
1957～1985年， 市饮食服务公司旅栈业营业额共计29277.5万元， 利润额共计
3025．6万元。其中，1985年营业额597.5万元，较1957年增长13．7倍；利润额168．
7万元，较1957年增长14．2倍。