鱼肝油制品 系用鲨、鲸等鱼肝脏提纯制成天然鱼肝油，辅以精炼植物油和维生
素A、D及人体必需的钙、磷、钠等无机盐精制而成。产品有鱼肝油、鱼肝油丸、鱼肝
油滴剂3类。 1950年， 山东水产公司建成鱼肝油厂， 当年试产粗鱼肝油1132公斤；
1951年底，增加麦精鱼肝油丸两种新产品。1954年生产鱼肝油42.8吨，其中乳白鱼肝
油19.75吨， 鱼肝油丸108.64万瓶。60年代初，鱼肝油制品逐渐增多。1982年为适应
出口外销，青岛海洋渔业公司水产品加工厂鱼肝油车间对外使用“青岛鱼肝油厂”的
名称。至1985年产量达690吨，产品质量在国内外享有盛誉。“双鲸牌”乳白鱼肝油，
自1954年投产以来，一直稳定发展，1983年获国家银质奖。
鱼粉 1955年青岛水产公司水产品加工厂开始生产鱼粉， 年产211吨。1960年增
加4台蒸干机，年产能力达1500吨。1968年以前，产品大部出口，以后转内销，90%供
养鸡饲料。历年产量多在400～600吨，唯1978年1400吨。
冻粉 亦称琼脂、琼胶、洋粉。是以石花菜为原料，经蒸煮分离、冻晒、干燥而
成， 成品率28～30%，为营养价值很高的食品，可做食品加工的凝固剂和做细菌培养
基。1913年，梁道源自日本回国后，在大麦岛等地设厂经营冻粉生产，产品可与进口
洋粉竞争。1915年，崂山洋粉公司展品在山东省物品展览会上，获水产品最优奖——
金牌。1949年，青岛有双兴、恒滨、中华、大明4家私营冻粉厂，50年代初年产2万公
斤。1951年建国营青岛冻粉厂，隶属山东水产养殖场，统购包销私营冻粉厂的产品。
1955年秋， 中华、大明两厂歇业。1956年1月，双兴、恒滨两厂并入青岛冻粉厂。是
年12月，青岛冻粉厂移交青岛水产公司成为该公司水产品加工厂的冻粉车间，年产冻
粉约4万公斤。1980年5月，研制成石花菜自动化连续作业生产线，生产效率提高4倍。
但自70年代末加工量减少， 冻粉年产量降至3万公斤左右，至1985年产量仅为2.18万
公斤。
甲壳质 以虾、蟹壳为原料经过化工处理的产品，用于影片洗印、纺织印染和微
生物培养基等。1958年，青岛市水产供销公司开始生产，最高年产量达10吨，1978年
获山东省科技大会奖。因原料缺乏，经济效益低，80年代初停止生产。另外，1958～
1959年，青岛市水产供销公司加工厂利用下脚料，实验生产鱼皮胶、鳞胶、珍珠料等。
80年代初，青岛水产加工产品多次参加山东省水产局和农牧渔业部评比，受到赞誉。