青岛沿海水产资源素负盛名。据30年代初调查，因有暖流经山东高角折向东北，
故暖流性鱼类洄游至胶州湾及邻近海域， 春秋两季产卵索饵的鱼类有近100种，形成
丰富的水产资源。常见的主要鱼类有黑鲷、真鲷、牙鲆、高眼鲽、木叶鲽、舌鳎、鲅
鱼、鲐鱼、鳓鱼、带鱼、小黄鱼、黑裙鱼、鲈鱼、★鱼、★鱼、花尾胡椒鲷、鳗鱼、
鲳鱼、鳕鱼、黄鲫鱼、针鱼、燕鳐、红娘鱼、梭鱼、鲻鱼、黄姑鱼、青鳞鱼、鲨鱼、
沙丁鱼、银鱼、黄鲼鱼、鳐、虾虎鱼、河豚等。虾蟹类主要有：对虾、鹰爪虾、站虾、
梭子蟹等。软体动物主要有章鱼（蛸）、乌贼等。贝类有菲律宾蛤、泥蚶、红螺等。
海参、鲍鱼、扇贝、海蜇等在青岛沿海也有一定数量。藻类主要有海带、紫菜、裙带
菜、石花菜等。
青岛近海至海州湾的真鲷资源曾闻名遐迩。但在20年代初，却因日本渔轮大量掠
捕， 开始衰退，至30年代由原年产四五千吨下降为1000吨，50年代初仅有100吨。胶
州湾黑鲷、牙鲆、黄姑、梭鱼等资源，自50年代后期开始，因过度捕捞和污染危害，
从年产三四千吨降为二三百吨，唯菲律宾蛤在1985年前维持在5～10万吨。
青岛临海各县、区地方性水产资源丰富。
崂山县沿岸主要有斑★、青鳞鱼、牙鲆、黄姑鱼、舌鳎鱼、墨鱼、鲈鱼、鳗鱼、
光鱼、梭鱼、鲻鱼、面条鱼、蠓子虾、站虾、虾皮虾及海蜇等。石花菜主要分布于港
东、难抓锚、麦岛及小黄山至东嘴、下长岭至青山等一带沿海，面积1200亩。港东至
峰山西，泉下岭至小黄山，难抓锚至兰壁山及东嘴、三亩前、泉岭、石老人、麦岛等
沿海有海参、 鲍鱼分布，资源面积为海参1300亩、鲍鱼600亩。黄岛沿岸适于海参、
鲍鱼生长的浅海水域约5000亩，优于其他海域，尤以竹岔岛为盛。胶州海域以鲻鱼、
梭鱼产量为佳；即墨沿岸以黄鱼（六线鱼）、黑裙鱼、鲈鱼、虾虎鱼、对虾、鹰抓虾、
海蜇为多。近海岩礁、岛屿有海参分布，石花菜分布面积有3200多亩，在青岛沿海占
首位。胶南县海域的黄鲫、星鳗、鳗鱼、石斑鱼、鲈鱼、短鳍红娘鱼、河豚、宽纹虎
鲨、团尾鳐、孔鳐、扁鳄、针鱼、乌贼、章鱼、海蜇、梭子蟹等，较其他海域为多。
青岛沿海几种主要鱼、虾、蟹、贝类资源状况及洄游路线：
真鲷， 又名加吉鱼，属名贵鱼种。5月上旬在海州湾产卵后，群体向东北方向索
饵洄游，青岛近海5月下旬为盛产期，以后逐渐游向渤海湾，9月开始南移，10月分布
于千里岩、潮连岛东南部海域，形成秋汛，尔后南移越冬，翌年3月下旬北返。
带鱼，春季产卵，群体自大沙海域经连青石南部北上进入海州湾，5月下旬至6月
中旬产卵后，在海州湾东部至青岛外海索饵洄游，形成汛期。30～40年代沙子口外海
和董家口外海为带鱼的集中产区，50年代后期资源明显衰退。
蓝点鲅，4月中旬南部海域的鱼群向北洄游，4月下旬进入海州湾及青岛近海产卵、
索饵，时间较长。灵山岛东南及近海水深20～40米水域广有分布。鲅鱼因适温性强生
长快，近海资源较稳定。
鲐鱼，沿海分布很广。3月初开始北上生殖洄游，5月初进入青岛外海及石岛外海，
渔汛在5月中旬及7月上旬，青岛沿海及海州湾渔场资源较好。
鳓鱼， 又名白鳞鱼。4月下旬开始进入青岛近海及海州湾，5月中旬为旺期，6月
下旬向北游至渤海湾。青岛外海的鳓鱼为过路群体，停留时间不长。
燕鳐，青岛近海分布在千里岩、潮连岛、灵山岛海域，春季随鲐鱼游向沿岸产卵。
燕鳐在青岛近海资源量不大，停留时间不长。
远东拟沙丁鱼，属沿岸中上层鱼类，4～6月份青岛近海、海州湾20～60米深海域
均有分布，生产旺季在5月下旬至6月中旬，系80年代初开发利用的资源。远东拟沙丁
鱼适温最高为21℃，6月下旬青岛外海即不多见。
★鱼，俗称鲅鱼食，属温水性中上层小型鱼类。4月下旬至5月上旬洄游至胶州湾
及青岛近海索饵产卵，常有★鱼集群，为定置网具的重要渔获资源。
鲆、鲽类，胶州湾及邻近海域较丰，主要有牙鲆（牙片）、偏口油鲽（油偏）、
黄盖鲽（沙板）、木叶鲽（鼓眼鱼）、舌鳎（牛舌头），以牙鲆产量最高。鲆、鲽属
近海温水性或冷温性底层鱼类，4月中旬鱼群向浅水区产卵洄游，5月份资源增多，捕
捞盛期7～8月份，此时浅海水温增高，移向深水海域，直至越冬场。60年代开始，鲆、
鲽资源衰减。70年代后期，海洋水产科研部门在胶州湾作牙鲆鱼放流增殖。
黄姑鱼， 属暖温性近海中下层鱼类。5月上旬开始进入海州湾和青岛近海，渔期
在5～7月，秋季随水温降低，逐渐游离青岛沿海向深水区转移。
梭鱼，近岸浅水鱼类，是胶州湾和沿岸港湾的地方资源。在水温降至6℃以下时，
由近岸游向深水处越冬，密集成群，渐处半冬眠状态，故有经验的渔民常有“打垛鱼”
网获数千斤乃至数万斤之幸事。 至3月中下旬，梭鱼游向沿岸，4～5月间群体到近岸
浅水区产卵、索饵，形成近岸捕捞旺汛。
鲻鱼，属近岸浅海半洄游鱼类，多分布在河流入海口“两合水”处。胶州湾所产
称“沽鲻”，因产自大沽河口得名。沽鲻出产不丰，唯“出沽河者佳”，为胶州湾特
产。60年代以后因大沽河下游生态环境改变，鲻鱼资源逐渐减少。
东方★，亦称河豚鱼，俗称廷巴鱼，已知有红鳍东方★、假晴东方★等10多种。
青岛近海资源量较少，多为条纹东方★。河豚鱼味甚美，唯内脏含毒，误食可使人致
命，故须善为加工，血液肝脏断不可食。
对虾，因个体大，又称大虾，属名贵海产品。青岛近海春秋两季均产，一般年产
100～300吨，因其生长快成熟早，资源较稳定。80年代初开始在胶州湾、丁字湾实行
对虾放流增殖，为青岛近海主要资源之一。
鹰爪虾，学名鹰爪糙对虾，俗称立虾。青岛近海分布很广，产卵区多为沿岸海湾
或河口附近海域。挂子网等定置渔业以此为主要捕捞对象。沙子口沿海用鹰爪虾加工
的海米，名“金钩海米”，颇享盛誉。
三疣梭子蟹，因其甲壳呈布梭形，中部有赘疣得名，繁殖力强，生长快，个体重
250克左右者为多。青岛近海资源量较大，以初秋为盛。
菲律宾蛤，又称蛤仔。胶州湾水质肥活，有利于蛤的生长繁殖，资源量稳定，为
青岛近海渔业资源优势。
海胆，系棘皮动物，俗称“刺锅”。青岛在80年代初，开始用以加工海胆酱出口，
始得采捕利用。崂山湾资源较多，沙子口外海、胶州湾资源尚丰，年产约数十吨。
海参，产于青岛近海的为“刺参”，属海参之上品。沿海分布面很广，但数量较
少。青岛前海大黑栏、小黑栏、太平角湾、竹岔岛、斋堂岛等海域资源较集中。1960
年调查，大小管岛、兔子岛、狮子岛、马儿岛、女儿岛等海域均有，但数量甚少。鲍
鱼岛、大福岛深水海域有海参、资源量亦不多。
石花菜， 生长在低潮线下，水深8～12米水清流急的岩石上，青岛市区、崂山、
即墨、胶南沿海均有分布。50年代以前资源较好，年产数百吨，60年代以后因过度采
捞，资源渐衰。