青岛建置初期，城区近郊有些农户开始从事商业性的蔬菜生产。1922年北洋政府
收回青岛后，蔬菜生产出现了专业种菜户。1935年吴家村一带因接近市里，经营蔬菜
园艺者达130余户。 40年代大批农村人口流入城市，增加了蔬菜需求量，使商品蔬菜
生产形成一定规模。 1949年，青岛市商品菜田面积有18816亩，主要分布在吴家村、
仲家洼、浮山所、板桥坊、李村和流亭、夏庄、惜福镇一带。生产品种主要有葱、韭
菜、芥菜、芹菜、马铃薯、白菜、萝卜、茼蒿、菠菜、胡萝卜等，市场上较常见的有
大葱、韭菜、萝卜、白菜等品种，年总上市量为6772万公斤。1956年蔬菜产销计划体
制的确立， 蔬菜生产得到了较快的发展。1957年近郊商品菜田面积扩大到31900亩，
比1949年增长69.54%；蔬菜总上市量为13050万公斤，比1949年增长92.71%。
1958年，青岛市人民委员会根据中共中央关于建立城市工矿区蔬菜基地的指示，
着手对蔬菜基地的建设进行准备，从计划指导上鼓励市区和崂山郊区有种菜条件的社
队多种蔬菜，在布局安排上适当集中成片，为基地建设创造条件。1959年确定了市区
浮山、 吴家村、西流庄等3个公社的14个大队列为蔬菜专业队，1965年又调整扩大到
崂山县的楼山、 李村、流亭、仙家寨、城阳、夏庄、中韩等公社的130多个蔬菜生产
大队，并对8、9月淡季蔬菜和冬贮大白菜生产实行专项安排。把胶县几个集中产白菜
的公社列为大白菜生产基地， 把流亭、城阳公社中的4个大队列为供外贸出口蔬菜基
地。对基地菜农供应粮食、食油和煤炭，在化肥、农药、油、电、木材、水泥、钢材
等生产资料供应上给予照顾、，生产上实行指令性计划，统购包销已形成一个比较稳
定的商品蔬菜产区。1966年全市商品菜基地田面积29534亩，总上市量12253万公斤。
1976年青岛市革命委员会文件规定， 按市区常住人口人均占有3厘菜田的要求，
增加商品菜田面积12057亩 (其中楼山869亩，仙家寨4538亩，城阳3900亩，夏庄1412
亩，棘洪滩200亩，马哥庄700亩，河套438亩) 。当年，蔬菜生产大队共136个，菜田
面积增加到47705亩，总上市量达到19704万公斤。
中共十一届三中全会以后，蔬菜生产得到较快发展。
(一) 1981～1983年因城市建设，市区浮山、吴家村、西流庄等3处公社菜田被征
占粮食总播种面积的3305亩。为弥补商品菜田的不足，青岛市人民政府《关于发展商
品菜田的通知》，在楼山、中韩、李村、夏庄公社的部分大队发展商品菜田4413亩，
蔬菜生产大队增加到146个。
(二)秋菜生产基地从1979年逐步转移到辖区各县。随着农村家庭联产承包责任制
在近郊蔬菜基地普遍推行， 1985年5月对蔬菜产销体制进行改革。蔬菜生产由集体种
植转为7万多个专业户参照政府提供的指导性计划和市场信息安排种植。 1986年商品
菜基地菜田面积达49789亩， 总上市量22952.6万公斤。远郊秋菜基地面积3万亩，年
总产量1.2亿公斤，其中合同定购大白菜5000万公斤。