1949～1955年， 全市每年平均生猪存栏21.22万头， 出栏11.90万头，饲养家禽
186.61万只，乳牛77头。所产肉、蛋、奶，除生产者自食外，余者自产自销，无力为
城市市场提供商品。 1956～1961年，全市每年平均生猪存栏25.29万头，出栏8.25万
头，饲养家禽153.72万只，乳牛1429头。所有产肉、蛋、奶提供的商品与青岛市区市
场供需相差悬殊，肉、蛋等不得不依赖外地调入供应市场、消毒鲜奶，每年平均只能
向社会提供210.9万公斤，市区人均不足2公斤，市区居民不仅吃肉、蛋紧张，喝奶也
相当困难。1962～1965年，全市每年平均生猪存栏41.70万头，出栏21.20万头，饲养
家禽114.30万只，乳牛1467头。肉、蛋、奶产量虽有所增加，但城市市场所需的肉、
蛋等仍要依靠外地支援；消毒鲜奶，每年平均向社会提供299.50万公斤，城市居民喝
奶难的问题仍未解决。1966～1976年，畜牧业生产在“左倾”错误的干扰下，发展缓
慢。 全市每年平均生猪存栏124.66万头，出栏的肥猪只有55.62万头，出栏率很低、
饲养家禽259.86万只、乳牛1295头，比前四年不仅没有增加，反而减少。所产肉、蛋、
奶仍然难以满足城市市场需要。市场上的肉、蛋的供应仍要依赖外地调入解决；消毒
鲜奶，每年平均向社会提供287.10万公斤，居民喝奶仍然紧张。1977～1986年，畜牧
业生产经营出现了新的转机，特别是中共十一届三中全会后，青岛市郊区实行家庭联
产承包责任制，农民发展畜牧业生产的积极性充分调动起来，各种畜禽饲养量增长幅
度较大，全市每年平均生猪存栏达到158.03万头，出栏116.14万头，饲养家禽756.52
万只， 乳牛1607头，年向社会提供消毒鲜奶321.4万公斤。与前10年相比，每年分别
增加33.77万头、60.52万头、496.66万只、312头、34.3万公斤。
随着生产的发展，肉、蛋、奶等畜产品增长很快。肉类由1981年的总产量6040万
公斤增加到1986年的11640万公斤， 平均年递增11.55%；蛋类由1981年的总产1290万
公斤增加到1986年的5140万公斤，平均年递增25.91%；奶类由1981年的总产1610万公
斤增加到1986年的3100万公斤， 平均年递增11.54%。 1986年， 全市人均占有肉类
18.39公斤，蛋类8.12公斤，奶类4.89公斤。青岛市区市场的自给水平达到70%以上。