一、鸡
解放前，济南地区农民家庭养鸡十分普遍，每户饲养量少者1～2只，多者10余只，
饲养方式主要为庭院放养。
50年代初，农民养鸡发展较快。50年代末，家庭养殖业受到冲击，养鸡量下降。
1962年饲养量开始回升，到1969年，发展到150万只左右。进入70年代，加强疫病的
防治工作，养鸡业发展较快。1978年后，逐步落实各项经济政策，出现各种类型的专
业户、重点户和经济联合体，养鸡业开始向社会化、专业化、商品化发展。鸡的品种
趋于良种化，如蛋鸡有京白、星杂“288”及“579”等。肉鸡品种有白洛克、罗斯、
西赛斯等。1985年养鸡专业户由1982年的200余户发展到3600户，养鸡量由371.67万
只发展到892.66万只，产蛋达2704.5万公斤。
1983年10月，济南市由中国牧工商联合总公司及省、市3家投资，在长清潘村兴
建工厂化养鸡场，包括2万只种鸡场、20万只蛋鸡场各1处。同年又在历城的彭庄兴建
第二个20万只蛋鸡场1处。1984年，全市有11处乡镇集体养鸡场。
1985年，由国家农牧渔业部畜牧局、山东省农业厅和济南市人民政府合资兴建现
代化浓缩饲料厂1处，年生产能力7.2万吨。
二、鸭、鹅
1934年，济南仅历城一县有养鸭户5400户，养鸭15000只，销往济南，年销售量
3600只。
1949年后，鸭、鹅发展缓慢。1957年，全市鸭存养2.54万只，鹅存养0.1万只。
进入80年代后，由于大力发展草食家畜、家禽，再加肉、蛋、毛的综合利用，鸭、鹅
均得到了发展。1980年，鸭存养13.64万只，鹅存养13.89万只。对外开放以来，刺激
了养鹅业的发展，1985年，全市养鸭21.91万只，养鹅21.39万只。年产鸭蛋85.89万
公斤、鹅蛋86.95万公斤。
1949～1985年济南市畜禽饲养量
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│年份│大牲畜 │猪 │羊 │家禽 │兔 │
│ ├───┬───┬───┬───┬───┼───┬───┼───┬───┼───┬───┬───┬───┤(万只)│
│ │合计 │耕牛 │马 │驴 │骡 │出栏 │存栏 │出栏 │存栏 │合计 │鸡 │鸭 │鹅 │ │
│ │(万头)│(万头)│(万匹)│(万头)│(万匹)│(万头)│(万头)│(万只)│(万只)│(万只)│(万只)│(万只)│(万只)│ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1949│14.65 │8.47 │0.61 │4.07 │1.5 │3.12 │8.79 │0.27 │6.23 │151.8 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1950│16.09 │9.52 │0.15 │5.08 │1.34 │6.23 │10.39 │0.36 │7.13 │170.78│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1951│15.35 │8.87 │0.14 │5.63 │0.71 │6.58 │11.75 │0.28 │8.58 │187.17│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1952│15.88 │9.55 │0.13 │5.51 │0.69 │7.42 │14.37 │0.35 │10.41 │210.82│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1953│16.94 │10.59 │0.11 │5.54 │0.70 │7.12 │15.81 │0.31 │12.07 │202.16│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1954│20.05 │12.51 │0.13 │6.79 │0.62 │5.71 │12.56 │0.46 │12.28 │179.14│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1955│20.45 │13.32 │0.11 │6.45 │0.57 │4.91 │9.66 │0.50 │15.58 │167.36│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1956│19.20 │12.83 │0.10 │5.79 │0.48 │7.99 │17.11 │0.56 │14.90 │150.16│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1957│17.36 │12.57 │0.19 │4.18 │0.42 │13.57 │36.58 │0.30 │18.73 │154.21│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1958│14.80 │10.88 │ │ │ │9.58 │21.91 │0.47 │15.39 │120.7 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1959│12.43 │9.72 │ │ │ │9.47 │22.38 │0.46 │11.71 │80.53 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1960│11.13 │9.53 │ │ │ │7.82 │17.29 │0.50 │14.97 │55.67 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1961│10.19 │11.95 │ │ │ │7.69 │16.50 │0.77 │18.37 │60.78 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1962│9.55 │11.77 │ │ │ │12.35 │29.19 │0.84 │21.93 │66.28 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1963│9.58 │12.15 │ │ │ │16.58 │31.66 │0.87 │23.57 │90.92 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1964│10.25 │13.54 │ │ │ │18.04 │30.90 │0.62 │22.07 │95.31 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1965│10.95 │8.83 │ │ │ │8.99 │33.53 │0.25 │12.43 │113.41│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1966│11.95 │10.53 │ │ │ │20.56 │52.91 │0.17 │4.50 │131.72│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1967│13.26 │11.71 │ │ │ │19.09 │44.74 │0.19 │4.29 │149.39│ │ │ │ │
└──┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┘
续表
┌──┬───────────────────┬───────┬───────┬───────────────┬───┐
│年份│大牲畜 │猪 │羊 │家禽 │兔 │
│ ├───┬───┬───┬───┬───┼───┬───┼───┬───┼───┬───┬───┬───┤(万只)│
│ │合计 │耕牛 │马 │驴 │骡 │出栏 │存栏 │出栏 │存栏 │合计 │鸡 │鸭 │鹅 │ │
│ │(万头)│(万头)│(万匹)│(万头)│(万匹)│(万头)│(万头)│(万只)│(万只)│(万只)│(万只)│(万只)│(万只)│ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1968│14.66 │13.13 │ │ │ │14.98 │31.74 │0.22 │6.13 │145.55│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1969│14.91 │13.29 │ │ │ │12.18 │26.22 │1.09 │9.44 │158.82│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1970│15.49 │13.71 │ │ │ │16.20 │38.85 │1.96 │14.08 │166.97│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1971│15.66 │12.57 │0.87 │1.85 │0.37 │24.41 │58.19 │2.28 │14.71 │204.45│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1972│15.29 │11.97 │1.00 │1.97 │0.35 │21.80 │49.10 │2.32 │14.04 │216.21│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1973│15.32 │11.79 │1.13 │2.00 │0.40 │20.60 │46.15 │3.05 │16.46 │218.19│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1974│14.81 │11.23 │1.17 │1.94 │0.47 │20.54 │51.16 │3.90 │20.95 │206.07│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1975│14.07 │10.36 │1.21 │1.99 │0.51 │23.18 │57.49 │4.72 │24.16 │218.54│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1976│13.56 │9.69 │1.27 │2.04 │0.56 │26.15 │64.91 │5.41 │27.18 │219.87│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1977│13.05 │9.10 │1.36 │1.95 │0.64 │28.08 │65.49 │5.95 │30.2 │235.48│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1978│13.13 │9.16 │1.44 │1.84 │0.69 │29.28 │65.69 │7.09 │35.52 │287.67│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1979│12.59 │8.64 │1.46 │1.77 │0.72 │30.31 │73.40 │8.60 │42.94 │321.42│ │ │ │ │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1980│11.78 │8.29 │1.22 │1.62 │0.65 │30.28 │63.75 │9.21 │45.49 │304.24│276.71│13.64 │13.89 │45.01 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1981│11.23 │7.35 │1.43 │1.60 │0.85 │35.35 │67.78 │8.90 │52.21 │353.17│308.86│20.13 │24.18 │48.67 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1982│11.29 │6.78 │1.34 │1.71 │1.46 │38.60 │63.73 │10.12 │46.78 │413.44│371.67│19.52 │22.25 │99.68 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1983│10.42 │6.22 │1.27 │2.07 │0.86 │35.01 │53.98 │9.36 │35.38 │477.12│443.17│15.81 │18.14 │81.24 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1984│10.89 │6.39 │1.31 │2.26 │0.93 │52.20 │59.90 │7.01 │24.08 │648.81│610.45│18.99 │19.37 │50.25 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1985│11.93 │6.89 │1.34 │2.54 │1.16 │53.00 │69.40 │8.69 │21.87 │935.96│892.66│21.91 │21.39 │47.55 │
└──┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┘