一、菜田管理
1961～1965年，粮菜争地现象严重。为保证菜田面积，历城县规定，基地菜田减
少1公顷扣减供应粮4500公斤，菜田套种1公顷小麦减细粮供应2625公斤。1978年后，
城市建设和乡镇企业大量占用菜田，据1983～1985年3年统计，占用菜田680公顷。为
减缓菜田被占用，从1982年起，对用地单位征收新菜田开发基金，每公顷15万元。
二、菜农口粮管理
自1953年，基地菜农口粮由国家统一供应，原则上不低于邻近粮队，相当于城市
轻工业工人，自产粮以产量抵消供应粮。1957年前，每人每天供应加工粮0.6公斤。
1961～1964年，每人每天原粮0.5公斤。1965～1977年，每人每年原粮200.75公斤。
1979年，每人每年原粮250公斤。供应方法，1962～1964年以生产队为单位，根据每
人负担的菜田和交售数量，分6个等级供应。1985年后，以每人225公斤为基本口粮，
25公斤为奖励粮，多交菜者多分粮。