1948年以前，济南的蔬菜生产无专门管理机构。1951～1957年由市政府、市人委
郊区办事处实业科(农业科)管理。1958年，历城县划为市辖县，郊区与历城合并，蔬
菜生产由历城县蔬菜办公室管理。1959年，成立市副食品办公室，隶属于市财委，全
市的蔬菜生产由该办公室管理。1960年，副食品办公室撤销，蔬菜生产改由市农村工
作办公室副食品处负责。1961年蔬菜生产由历城县蔬菜办公室具体负责。1975年，市
革委成立蔬菜办公室， 与历城县蔬菜办公室合并办公。1979年8月，该办公室撤销。
同年12月重设市蔬菜办公室。 1983年9月，市蔬菜办公室与市蔬菜公司合并成立蔬菜
产销公司。1985年12月恢复市蔬菜办公室。
县、区管理机构。1958年，历城县成立蔬菜办公室。1980年重建郊区后，郊区设
蔬菜局，历城县改由农业局管理。1985年，长清县设蔬菜办公室。章丘、平阴2县分
别由多种经营办公室和农业局管理。