一、播种季节
解放前，一般以春、秋两季栽培为主，少数菜农在部分菜田进行一年二茬半或三
作三收。
1956年后，生产条件改善，技术水平有较大提高，根据市场需要，逐步在基地菜
田形成春、夏、秋、冬四个播种季节。四季播种比例，大体为春播占菜田面积的85％
，夏播占25％，秋播占80％，冬播占20％。
二、复种指数
解放后，蔬菜复种指数一般为2.1左右。1965年复种指数最高达2.3，1970年为2
.25。1980年后，老菜田减少，新菜田增加，复种指数有所下降，1985年为1.76。
三、间、套、混作
(一)菜与菜间作
有埂畦并用、大小畦间作、一畦一组间套和利用保护地间套作等4种形式。1978
年，东郊王舍人庄第九生产队采取埂畦间套形式，达到一年七作七收，每公顷产菜1
88692.5公斤。
(二)菜与菜混作
利用作物不同生长期，同时播种，分期收获。有菠菜、大蒜混作，韭菜、寒萝卜
混作，芹菜、芫荽与菠菜混作等形式。
(三)粮与菜间套
有一年种植两粮一菜和两菜一粮两种形式。两粮一菜栽培，在济南有300多年历
史，集中在唐王一带大白菜产区。两菜一粮，从60年代在东郊梁王庄开始，形成以马
铃薯、春玉米、大白菜与小麦间作。1966年后，以上三种形式的栽培面积稳定在300
0公顷以上。
(四)粮与菜混作
70年代后期，在姚家地区推行夏玉米与芸豆、豆角混作，粮菜共生。1980年后，
历年种植面积330公顷左右，年总产500万公斤以上。
(五)菌菜间作
1982年，西郊张庄颜锡笙试验成功菌菜间作。利用高架蔬菜为平菇遮光，平菇培
养基废料作为蔬菜肥料，达到菌菜双丰收。1984年该项技术在附近地区推广33公顷。
四、轮作换茬
解放前，菜农根据自己菜田面积，对韭菜、黄瓜等作物，采用隔畦种植法，3～
4年轮作一次。合作化时期，多数蔬菜生产合作社都制定了轮作计划。人民公社时期
，指令性计划打乱了轮作换茬制度。1978年后，部分单位恢复3～5年轮作制度。198
2年，联产承包到户，菜农争种产值高的作物，影响了轮作换茬制度的推行。近郊地
区病虫害日益严重，菜田肥力下降。