食品是济南传统的出口商品。清末民初，济南即有大宗生牛、鸡蛋及蛋制品出口
。20年代，年均出口生牛3万头以上，鸡蛋1.2万吨。30年代，年均出口生牛1.8万头
以上，鸡蛋0.83万吨。当时，食品出口大部分由德资哈利、礼和等洋行收购，小部分
直接转青岛港出口，或由青岛驻济德资企业加工后运销欧美国家。第一次世界大战爆
发后，日商垄断食品出口，生牛、鸡蛋大部分运往日本。
济南沦陷后，日伪政权大肆掠夺食品等物资为侵华战争服务，进出口贸易停止。
1950年，济南盛昌蛋品厂加工干蛋粉，由省蛋品公司收购出口，当年收购额109
.5万元，1953年收购额为233.2万元。1956年，山东省进出口分公司在济设立工作组
，当年收购干蛋粉400多吨，并在泰安、历城开始组织水果出口收购。1957年，历城
县黄梨出口香港地区，定名泰山梨。当年食品收购额325.8万元，品种4个。1958年后
，济南肉联厂建成投产，中、小食品厂亦迅速发展。食品出口收购范围扩大到鲁西南
诸县，当年收购额首次突破千万元大关，达到1290万元，6个品种，其中收购干蛋粉
607吨、猪肉3983吨、泰山梨226吨、畜禽副食品258吨。
1960年出口收购额下降到138万元。1962年后，从国外引进良种猪、良种兔、生
菜、种鸡，培育成新的杂交品系。1964年收购额增至541万元，11个品种。新增加品
种有：冻猪副产品、白菜等。
60年代中期，肉食兔在日本、西欧诸国打开了市场，同时，试制成水果类、肉类
、菜类等罐头食品及冻分割肉、干蛋制品销往国际市场。1966年收购额增至1296万元
，1968年跃至2733万元，1974年下降到596万元。
1975～1980年，由外贸担保的“出口工贷”对济南食品厂、济南肉联厂、柳埠果
品厂等出口企业进行技术改造，并帮助济南罐头食品厂建立了芦笋和黄桃生产基地。
1981年收购额达2088万元，品种20个，其中超千万元的有冻猪肉，超百万元的有
果品、肉类罐头、芦笋罐头、活牛、冻兔等。
1985年，济南粮油食品进出口支公司以股本贷款方式与章丘肉联厂、章丘旭升兔
场、肥城西大封鸡场等单位实行横向联营，进一步巩固了出口商品生产基地。1985年
，收购额跃至4296.3万元，25个品种，重点出口商品10种，其中超千万元的有冻猪肉
、猪肉罐头，超500万元的有芦笋罐头，超百万元的有酒精、水果罐头、冻兔肉等。
远销日本、东南亚、中东、苏联、东欧及港澳等国家和地区。