解放前，济南糖果在山东及华北地区都享有较高声誉。其中老茂生糖果庄的产品
有酥糖、硬糖、软糖三大类数十个品种，其产品均精选上等原料，以优质的山东特产
山楂、苹果、芝麻、花生等为主，再配以各种香精、香素，精心调配熬制而成。糕点
则以饼干、桃酥、蛋糕为主，尤其是泰康食物公司的金鸡牌饼干，色、香、味俱佳，
在国内外均享有盛名。1948年济南已有糖果30多个品种，糕点70多个品种。
解放后，随着人民生活水平的提高，糖果糕点花色品种也不断增加。60年代，糖
果包装装潢有了很大变化，已有普通纸、透明纸、铝纸、高级票纸等多种包装，造型
上也有长方、球、片、螺丝、棒型等多种式样。1984年全市糖果有奶糖、酥糖、饴糖、
硬糖、 巧克力糖5大类，50多个品种。其特点是酥糖皮薄馅肥、酥脆清香；饴糖质地
柔软，透明度好；硬糖风味纯正，糖体光洁。1984年，济南食品厂的小孩酥、玫瑰饴
糖和糖果冷食一厂的飞鸽牌三色杨梅硬糖获省优质产品称号。 糕点，1984年已有160
余个品种，其中98％的产品质量达到部颁标准和省定一、二等要求。胜利食品厂、柳
埠食品厂的糖酥煎饼和柳埠果品加工厂的山楂饼被评为1983年部优质产品。