(一)牙鲆(图5-3-1-14)
俗名偏口鱼、牙片。体长圆形，侧扁。头中等大，吻略长。两眼及颜色部均在
左侧，上眼靠近头背缘。口大，前位，左右对称，牙尖锐。上下颌处具牙1行， 左
右侧同样发达。犁骨与腭骨无牙。在有眼侧被栉鳞，无眼侧被圆鳞，侧线在两侧同
样发达，侧线前部在胸鳍上方具1弓状弯曲部，无颞上枝。 背鳍起点在上眼前缘附
近，臀鳍起点在胸鳍基底后下方。胸鳍左右不对称，有眼侧较长。腹鳍略对称，有
眼侧腹鳍稍近正中线。尾鳍后缘双截形。为底栖牲种类，通常在沙泥底质潜伏，白
天不大活动，夜间觅食。生长速度快，3年即达性成熟。 是山东沿海重要捕捞对象
之一。
图5-3-1-14牙鲆
(二)半滑舌鳎(图5-3-1-15)
俗名牛舌头，舌头鱼，舌鳎属。体延长呈舌状，侧扁。头较短。吻短，前端钝
圆，钩状突短，尖端伸不到有眼侧鼻孔下方。眼小，两眼及颜包均在左侧，眼间隔
宽。口小，下位，口裂呈弧形。有眼侧两颌无牙，无眼侧两颌具细牙带。有眼侧被
栉鳞，无眼侧被圆鳞。有眼侧具3条侧线，上中侧线间具鳞片19～21行， 中下侧线
具鳞片30～34行；无眼侧无侧线。背鳍和臀鳍基底长，两者的鳍条均不分枝，后端
均与尾鳍相连。无胸鳍。有眼侧具腹鳍，无眼侧无腹鳍。尾鳍后缘尖形。为近海底
栖牲种类，个体大，肉质鲜美，是山东沿海的重要经济鱼类之一，莱州湾为主要渔
场。
图5-3-1-15半滑舌鳎