鳕鱼(图5-3-1-8)
体长，稍侧扁，向后逐渐变细，头大。吻长约为眼径的2倍。口大，端位。 上
颌略长于下颌。上下颌及犁骨均具绒毛状牙。颏部有1短须，须长约等于眼径。 眼
中等大。上侧位。体被细小圆鳞，侧线鳞不明显，在胸鳍上方位高，在第一臀鳍向
下弯曲。背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无鳍棘。
鳕鱼在山东沿海叫大头腥，通常栖息在黄海中部冷水团存在水域，适温范围为
4～10℃。山东半岛东南方海域，每年冬季是鳕鱼产卵盛期， 同时也是渔汛旺季。
鳕鱼生长速度快，2龄鱼性即成熟。是黄海主要经济鱼类之一，最高年产量曾达4万
吨，但产量波动较大。鳕鱼肝脏含维生素甲较多，是制做鱼肝油的良好原料。
图5-3-1-8鳕鱼