软体动物又叫贝类。山东省沿海约有400种。其中有不少种类的数量很大， 形
成重要的海产生物资源，富有经济价值，如双壳类中的蚶、牡蛎、文蛤等，头足类
中的柔鱼、枪乌贼、乌贼等。有些是珍贵品种，如鲍、扇贝，虽然自然产量不高，
但都是发展人工养殖的优良种类。有些软体动物种类，如附着生活的贻贝、牡蛎等，
穿孔生活的船蛆、海笋、石蛏等，及以经济藻类和贝类为食的一些种类等，对航海、
海洋中的建筑、设施和海水养殖等能造成危害。
软体动物分为7个纲，即单板纲、无板纲、多板纲、腹足纲、掘足纲、 双壳纲
和头足纲，除前两个纲外，其它在山东沿海都有发现。