中国对虾，又名对虾、大虾。雌虾体长14～24厘米，重约60～80克；雄虾体长
13～18厘米，重30～40克。甲壳薄，表面光滑。额角细长，平直前伸。头胸甲具触
角刺、肝刺及胃上刺。第3颚足雌虾指节细小，长度仅为掌节的一半； 雄虾指节较
长，稍短于掌节，掌节末端具毛一丛。前3对步足末端呈钳状，且2对步足末端爪状。
雄性交接器略呈钟形；雌性交接器呈盘状，中央有纵行开口，口内为一空囊，为交
尾后贮存精液之用，故又称受精囊。中国对虾生活时身体较透明，雌虾微呈青兰色，
腹部略带红色，一般常称为青虾；雄虾体色较黄，故称黄虾。
图5-2-7-1中国对虾(雌性侧面)
中国对虾是山东省的重要捕捞对象之一。主要渔场，一是半岛东端的石岛渔场
和北部的烟威渔场，主要捕捞春汛产卵回游和越冬回游的过路虾群。另一渔场在黄
河口附近，是中国对虾的主要产卵场之一，春季捕捞前来产卵的亲虾，秋季捕捞刚
长大的当年幼虾。山东半岛南岸自乳山、海阳至日照一带的海湾也有中国对虾产卵
繁殖，但产量很少。
图5-2-7-2中国对虾洄游路线示意图