旅游商品的涵盖面很广，可以说，凡是旅游者在旅游过程中购买的有形物品均属
旅游商品(不包括旅游路线和旅游服务)。从旅游特定条件和旅游者购物的习惯心理上
看，所购物品也有个大致范围，主要是较有当地特色的并富有纪念意义的和礼品性的
工艺品、纺织产品、轻工产品、文物字画、旅游消费品、食品药品以及土特产等。
一、轻纺产品、工艺品
山东抽纱刺绣品山东抽纱刺绣品工艺精湛，在国内外久负盛名，行销世界几十个
国家和地区。品类有发丝绣、绒绣、勾针、棒棰花边、青州府花边、梭子花边、即墨
花边、扣锁、网扣、扣眼、手拿花边、生丝涤丝绣品、泉城花边、鲁绣等18个类别，
上万个花色品种。厂点遍及烟台、青岛、潍坊、淄博、惠民、济南、菏泽、德州等地，
以烟台、青岛、潍坊地区为集中产地。产品有床罩、被套、门帘、窗帘、沙发靠垫、
台布、餐巾、盘垫、手帕、琴罩、衣裙、鞋帽等及其他室内装饰品。
鲁绣山东传统刺绣，有手绣工艺品和机制产品两种。手绣工艺品以1960年创作的
大型巨幅屏风《百蝶图》、《百菊图》为代表作。与诸名绣不同之处是一般采用合股
的“衣线”作为绣线，能充分体现出北方浑厚古朴的地方风采，色彩浓丽，对比强烈，
风格粗放，工艺性、装饰性极强。“发绣”是1966年试制成功的鲁绣新工艺，它以人
发作绣线，产品具有中国水墨画韵味，风格秀雅，栩栩如生，永不褪色，耐腐蚀，宜
收藏。
烟台绒绣又名毛绒绣花，是用不同颜色的优质羊毛纱，将图案绣在质地挺硬的网
眼布上的实用艺术品。品种类型繁多，使用范围广泛。有沙发套、靠垫、手提包、装
饰毯、挂画等。产品绣工精湛，花样典雅，风格独特，在国际市场久负盛誉。绒绣色
彩丰富，没有反光，风格庄重，适于绣制人物肖像和仿绣世界名画等高档艺术品。烟
台绒绣厂被确定为全国“人像绣”的重点厂家，绣出的很多精品作为礼品赠送给友好
国家和城市，为中国外事工作的发展和增进与各国人民的友谊做出了重要贡献，多次
受到国家嘉奖。北京毛主席纪念堂里大厅下面悬挂的巨幅绒绣《祖国大地》，是世界
上最大的一幅绒绣壁画，色彩和谐，生动地描绘了伟大祖国锦绣河山的雄伟壮丽，博
得了中外瞻仰者很高的评价。
勾针制品手工编结的工艺品。它采用一种特制勾的铁针，将棉线缠绕编结成各种
图案。一般是先勾成小块花纹，然后连结成大块成品，也可同其他花边制品结合起来，
生产台布、床罩、沙发靠垫以及衣、裙、帽、鞋等产品。产品具有纯朴、典雅、浑厚
的特点，装饰性很强。生产者多分布于青岛、威海、烟台、潍坊的一些县市，以海阳
县、乳山县产量最高。
淄博丝绸淄博是中国桑蚕丝绸业重要发源地之一，历史悠久。生产的真丝和服绸，
在日本极为畅销。双宫绸、绢宫绸、缎背绉、丝条呢、春花缎等，是香港、泰国、法
国、美国、澳大利亚、意大利等国际市场上的畅销产品。
鲁锦系鲁西南地区民间传统手工工艺棉织花布，采用天然颜料制成，做工精细，
图案丰富，绚丽多采，特色浓郁，图案有天女散花、牛郎织女、春燕戏水及十字联、
龟背锦、寿字不断头和龙蛇走兽等。1986年曾在北京民族文化宫举办过《鲁锦与现代
生活》展览。产品远销日本、美国、德国、荷兰等国家，所制西装已进入国际市场，
并曾获法国博览会一等奖。
印花布以苍山县产蓝印花布和莒南县产彩印花布最负盛名，系民间传统手工艺品，
所制作的服饰素雅、别致，具有浓郁的乡土气息，蓝印花布以靛蓝作颜料，图案多以
七点花为基调，以小圆点、短线、小块面结构，雅俗共赏。彩印花布多以大红、大绿、
桃红、紫、黄五色套印，故又称五色花布，色彩绚丽，结构丰满，图案以龙凤、花鸟、
鱼、蝶为多，采用轱辘线、盘长纹样，象征喜庆，寓意吉祥。
羊剪绒制品定陶皮毛厂出产，以改良细毛绵羊皮缝制成各种产品。尤以“陶牌”
羊剪绒地毯、挂毯、座垫为著。选料考究，设计精巧，做工精良。传统的飞天壁画、
天女散花挂毯，古朴而典雅，突出民族特色；几何图形座垫，袋鼠、树熊等符合外国
人欣赏习惯。产品远销西欧、北美及日本、香港等10多个国家和地区。
山东地毯山东是中国地毯的重要生产基地，也是地毯出口的主要省份。山东地毯
品种花色繁多，档次分明，规格齐全。其特点是做工精细，毯绒丰满，图案新颖，色
彩协调，立体感强，不褪色。山东地毯的款式有北京式、美术式、宫纹式、素古式、
风景式、敦煌式、彩花式、东方式等，产品远销美国、日本、香港以及欧洲、中东等
地。
大麻凉席纯大麻纤维制品，色泽自然淡雅，手感滑爽挺括，清凉舒适，透气性好，
柔软耐折，保存方便。泰安出产，系90年代新创制。
山东草柳制品按原料大致分为草、 柳、苇、蜡杆4大类。草制品包括用麦草、玉
米皮、蒲草等制成的草帽、提篮、手袋、拖鞋以及垫、毯、帘等。山东玉米皮制品的
年总产值， 出口创汇和产品质量在全国均居第一位，烟台、青岛、潍坊3市玉米皮制
品的产量占全省的80％。海阳县草制品厂是省内玉米皮制品的重点厂家，该厂试制成
功的玉米皮平编地毯是国际市场上的抢手货。柳制品主要是用棉柳条、柴柳条、山红
柳条编织成的各式筐、篮、篓、箱、盘套、盒、帘等。苇制品主要利用各种苇草编制
的席、箔、箱、筐、篮、盒等。蜡杆制品主要利用白蜡杆配合各种木材、条子等原料，
制成屏风、沙发、博古架、书架、茶几、椅子等。山东是全国草柳制品的主要出口生
产基地，产品销往香港、日本和英国、美国、法国、意大利、瑞士等50多个国家和地
区。产地遍布全省100多个县市。
假发假发是一种高档美容用品，70年代初由外贸部门从国外引进，最初由青岛、
即墨试产，后又扩大到寿光、胶县。品种有男、女装整发、玩具和假发发块等。近年
国内市场也逐渐呈畅销之势。寿光县工艺品厂一厂年生产假发10万个，产品销往日本、
美国、香港地区及东南亚一带。
威海锡镶工艺品发祥于19世纪末，1984年重新振兴。主要采用宜兴紫砂陶和博山
陶瓷的壶料，以云南纯锡作镶料，经过10余道工序，将锡雕图案嵌在壶、杯、碗、盘
等件上，纹饰缠绕连绵，器型锡花交相生辉，富有东方艺术特色。
羽毛画分平贴和半浮雕两种。色彩艳丽，造型美观，立体感强，独具特色。题材
十分广泛，产品种类达千种以上。济南工艺美术工厂出产。
绢花又名京花，已有1000多年历史。有瓶插花、盆景花、头花胸花、礼品花、舞
台用花、花篮等。济南工艺美术工厂出产。
青岛贝雕利用贝壳本身的自然色彩、纹理和光泽，雕刻或镶嵌而成的工艺品。产
品色彩斑斓， 具有奇特韵味。青岛贝雕厂出产，产品有3000多种，年产量达5万多幅
(件)。
莱州毛笔莱州市(掖县)传统的工艺产品，已有二百五十多年的历史，曾是当地四
大贡品之一。解放后，经过创新发展，品种不断增加，质量显著提高，使古老的传统
工艺发出新的光彩，在国内外市场上赢得了越来越多的声誉，远销东南亚各国，其中
以泰岱翠峰和豹狼毫等毛笔最为名贵。
碑帖碑帖拓片生产分布在潍坊、曲阜、兖州、泰安、济南等地，各地碑帖各具特
色。如潍坊的郑道昭碑文和郑板桥墨迹石刻，曲阜的孔府、孔庙碑文，泰安的泰山碑
文，济南所拓的武氏祠、郭氏祠、灵岩寺的石刻及大明湖石刻等。曲阜是中国碑帖三
大产地之一，现有碑刻5000余块，集历代书法名作于一地，曲阜碑帖种类多达1000余
种， 以汉、魏、六朝碑刻为主，并有米芾、赵孟NFEA1、董其昌、翁方纲等历代
名家题写原碑精拓本，尤以史晨碑、乙瑛碑、成化碑、张猛龙碑等最为著名。泰安市
第一工艺美术公司、潍坊市工艺美术工厂、曲阜工艺美术厂等厂家拓品行销全国各地
旅游点，部分产品出口。
淄博陶瓷淄博有“陶瓷之都”之美誉，是中国五大陶瓷产地之一，全国最大的陶
瓷企业--山东省陶瓷公司就坐落在这里。淄博陶瓷非常适合各高中档旅游饭店使用，
已被全国各高级宾馆广泛采用，并出口到世界各地。其中高石英质瓷，色泽柔和，高
雅大方，透明度强，热稳定性能高；高长石质瓷，高贵典雅，质细胎薄、透明度高，
被国家选为中南海用瓷；滑石质瓷，其三大系列的乳白瓷、象牙瓷、鲁青瓷等，均被
定为国家用瓷；淄博刻瓷，刻瓷艺术被誉为东方艺术的精华。不少刻瓷作品被定为国
家级礼品。被国家领导人作为礼品送给外国元首。
淄博工艺美术瓷体现了豪放的北方风格， 大到高3米、 长17米的高温花釉浮雕
“九龙壁”，小到几寸大小的各种人物、动物造型和艺术彩绘，五彩缤纷，形神兼备，
玲珑剔透。
博山美术琉璃品博山是全国闻名的琉璃之乡，所产美术琉璃品，以其色泽艳丽、
质地晶莹、造型饰纹生动、富有民间艺术特色而闻名遐迩。主要有料珠、料镯、灯具、
花球、花插、内画、雕刻、烟具、珠绣等类。
博山内画瓶博山内画瓶工艺精巧，是一种欣赏与实用相结合的袖珍工艺品。内画
即用特制的弯形细竹等，在口小如豆的瓶内绘出山水花卉、人物禽兽等画面。作画时
既不打草稿，又不能涂改，作画者必须技能娴熟，成竹在胸。最早的内画制品是鼻烟
壶。近年来还研制出内画首饰瓶、内画香水瓶、内画项链等新品种，是中外游客喜爱
购买的产品。
紫砂陶临沂市美术陶瓷厂出产。有花盆、水石盆、茶具、酒具、炊具、文具等。
有檀紫、猪肝红、红、铁青、柿黄等色，有较高的欣赏价值。年产量约25万件，远销
国内外。
黑陶工艺品特点是胎薄质坚，乌黑发亮，有较高的观赏收藏价值。济南伯龙黑陶
工艺公司、德州工艺美陶研究所、东营佛头美陶厂以及淄博均有出产。品种繁多，大
到缸、盆、高瓶，小到笔墨文具、台灯、蛋壳陶杯、小组合件，各成系列。
鲁砚是山东各种石砚的通称。山东砚石种类繁多，主要品种有红丝石、淄石、徐
公石、金星石、砣矶石、尼山石、温石、田横石、龟石和燕子石等十几种。所产石砚
总的特点是石质沉透湿润，发墨而不损毫，久用不乏，存墨不渗不干。红丝砚产于青
州黑山和临朐老崖崮一带，石质细腻，滑润，手拭如膏，是中国传统砚石之一，行销
全国各地，出口日本、菲律宾等国。淄砚为淄博一带所产，石多为卵形，质地甚坚，
下墨颇利，颜色品类繁多，有的断面有自然铜云纹，被称为“墨玉金云”。徐公砚产
于沂南县青驼镇徐公店村，砚石形态各异，色彩多样，具有质细、发墨、音冷、色纯
的特点， 砚中墨汁在零下4度不冻结。金星砚产于费县刘庄乡箕山前呈小溪水下10米
深处， 为轻微砂化的优质泥质灰岩， 含有硫、铁结晶，色黑，遍布金星，产品人称
“羲之砚”，风靡日本书坛。砣矶砚采用长岛县所产砣矶石制成，色青黑，略呈钳青、
灰绿、布有金星，有明显的雪浪纹，故又称“金星雪浪砚”，制于北宋，兴盛于明清，
清朝时成为贡品。尼山砚因其料石产于孔子诞生地曲阜尼山而得名，石质坚实精腻，
用手抚摸，即显湿润。此外，还有产于即墨温泉下色紫多纹彩、带有黄绿石眼的温石；
产于即墨田横岛的田横石；产于临朐县辛寨的龙岩寺中的龟石；产于临沂、泰安、莱
芜、费县等地的三叶虫化石--燕子石等。
山东石雕工艺品主要有济南、泰安等地的木鱼石、燕子石、墨玉石，临沂地区的
金星石、徐公石、薛南山石、紫丝石，莱州的冻石、滑石等雕制的各种工艺品。木鱼
石又名紫檀石， 形成于5亿年前寒武纪，为红褐色木纹石，纵切横割均呈疏密不匀、
风采别致的绚丽图案，不仅有较高的观赏和实用价值，更具有特殊的人体保健功效，
《本草纲目》对此有记载。济南平阴县圣母山玉器厂产制的系列茶具、酒具、文具和
玩具，远销十几个国家和地区。泰安所产紫檀砚即木鱼石产品；燕子石(三叶虫化石)
产品有花瓶、镇尺、笔筒、鼻烟壶、胸坠等；墨玉石制鼎炉、人物、石兽、印章等。
以产于莱州的冻石、滑石为原料的雕刻工艺品，称为莱州玉雕，有人物、动物、花卉、
炉瓶、文具、山水6大类，120多个品种，2000多个花样；其中有用工浩繁价值连城的
高档巨制，也有精巧别致、玲珑剔透、妙趣横生的小件雕品，如神态各异的人物、动
物造型及端庄古朴的炉、瓶、樽、觚等仿古产品和种类繁多的图章、文具等；销往世
界20多个国家和地区。嘉祥古雕主要有汉画像石仿雕，人物、动物石雕，室内庭院装
饰品， 旅游工艺品四大系列，100余品种，所制45米高、20吨重的孔子行教像，已于
1990年东渡日本落户。
雕画葫芦山东聊城、烟台等地农民历来有种植葫芦的习惯，并施以雕绘工艺，用
其盛药、沽酒、养蝈蝈或作挂件，被视为消灾祛病的吉祥物，不少精品具有艺术收藏
价值。
楷雕为曲阜独有，已有上千年历史。以孔林楷树为原料，传统产品是楷杖和如意，
并有孔子象、观音、仕女、大小屏风等。与尼山砚、碑帖并称曲阜“三宝”。
面塑俗称“江米人”，是以糯米面为主料，加小麦粉、颜料、防腐剂，用水调合
蒸成熟面团后，利用刀、剪、簪等简易工具塑造成人物、鸟兽、花卉、鱼虫、山川楼
阁等工艺美术品。 山东面塑起源于菏泽，已有200多年的历史。1982年艺人李芳清应
邀在澳大利亚总理府作了写生面塑表演，捏塑当地动物袋鼠栩栩如生。面塑产品有签
举式、盒装式、微型面塑三类。目前，除济南市工艺美术研究所保留这一传统技艺外，
菏泽的穆李村、 大杜庄及曹县、东明等20余个村镇，每年尚有300多副箱子长年或农
闲时节在外走街串巷当众献艺。
流星牌玻璃钢钓鱼竿威海环球渔具实业有限公司生产酚醛树脂玻璃钢钓鱼竿，分
海竿、手竿两大类，11个系列，100多个规格型号。具有光洁美观、体积小、重量轻、
弹性好、 强度高、 耐盐碱、 结合严密、携带方便和使用寿命长等优点。该产品于1
984年通过省级技术鉴定，被评为轻工业部优质产品。其中WS-103904鱼竿被国家体委
批准为参加全国钓鱼比赛参赛钓具。产品内销27个省、市、自治区，并销往日本、新
加坡、马来西亚、新西兰、澳大利亚、波兰、罗马尼亚、香港等国家和地区。
潍坊风筝自宋代开始流行民间，到清乾隆年间盛行乡里。在造型结构和绘画色彩
上，吸取了木版年画、国画的特点，结构合理，造型优美，扎工精细，色彩艳丽。为
中国风筝一个重要的流派。潍坊风筝可分软翅、硬翅、筒子、串式四种形式。主要代
表产品有龙头蜈蚣、 蝴蝶、金鱼、飞鸟、宫灯、人物等。有风筝生产厂家100多个，
年产风筝200余万只， 产值近千万元。1984年以来，潍坊风筝已远销英国、法国、美
国、日本、新加坡、澳大利亚、新西兰等20多个国家。
嵌银漆器潍坊嵌银厂生产的“潍坊”牌红木嵌银漆器，历史悠久，是国内独有的
特种工艺品， 在潍坊已有200年的生产历史。它以名贵红木、天然漆和金银丝为主要
原料，经精工雕磨镶嵌而成。产品坚固耐用，造型古朴典雅。红木嵌银漆器的金银嵌
丝纹样，采作中国画传统白描形式，嵌制不同形式的山水花鸟，古装人物和青铜器花
纹， 使造型、镶嵌和雕刻艺术巧妙结合为一体，成为精美绝伦的高档艺术品。产品1
00多个品种，千余个花色，主要产品分为大中小三类，大件有中西式沙发、餐台、圆
桌、写字台、梳妆台、酒柜、屏风等；中件有茶几、花架、博古架等；小件有文具、
烟具、首饰盒、手杖等。国务院、中南海、玉泉山的客厅以及全国各地的许多豪华宾
馆都装饰有潍坊嵌银漆器。产品畅销日本、美国、加拿大、新加坡、意大利、香港等
30多个国家和地区。
仿古铜器仿古铜器是一种复制和仿造古代青铜器的工艺，为潍城的特种工艺品之
一。产品主要仿制古代青铜器爵、鼎、盘、炉、佛像，以及禽兽人物等。制品精致古
朴、形象逼真。工艺迄今已有百余年历史。其名手精品几可乱真。潍坊工艺美术研究
所制作的仿古铜器近50个品种，马踏飞燕、长信宫灯、毛公鼎等，是仿古铜工艺的代
表作。
杨家埠木版年画杨家埠木版年画已有500多年的历史， 产于潍坊市寒亭区杨家埠
村，与天津杨柳青、苏州桃花坞齐名，被誉为“中国三大画市”。清代咸丰、光绪年
间， 有200户人家的杨家埠村，已处于“作坊百家，画种上千”的极盛时期，行销胶
东半岛到河北、河南、东北等十几个省、市，后来又远销日本和欧美各国。有的艺人
还背着木版到东南亚一些国家，边印边卖，年销售量曾达7000万张。
扑灰年画高密扑灰年画是中国年画中一个独特的画种，距今已有500余年的历史。
所谓扑灰年画，主要是根据它的生产制作技术而言。制作者先根据构思的体裁内容，
打好腹稿，然后用柳枝炭条起草轮廓，拿画纸在上面扑抹，一稿能扑数张，还可在扑
好的一张画稿上用柳炭条再描再扑，不但可以增加数量，也可以使同一张画成为对称
的两张。
剪纸高密民间剪纸历史悠久，构思精巧，造型稚拙，风格淳朴。其作品在艺术上
巧妙地运用了对立统一的手法，块与线条相互衬托，对比强烈，富有韵律感。逢年过
节、婚丧嫁娶、庆贺丰收，“一把剪刀一张纸”，信手拈来剪出一些人物、昆虫、花
鸟等“小玩艺”，装饰环境，渲染气氛。
套色门笺又称过门笺、挂笺。状如小幡，是装饰性的民间传统刻纸，年节时，贴
在门框上面，以志喜庆吉祥，增添更新气氛。以苍山、临沂、临沭、郯城的挖补门笺
最为精彩，图案花纹多以谐音和象征手法，表达人们对美好生活的向往和审美情趣。
胶东一些农村亦有此习尚，但风格特色各有不同。每逢年节，门笺同年画一样是人们
喜爱购买的时令商品。
泥塑高密泥塑源于北乡东、西聂家庄。艺人们用挖来的黄粘土焙制模具，泥坯晾
干后，冬闲时节刷粉上色，便可做成各种泥玩制品。早期的泥塑外皮并无颜色，造型
显粗糙呆板。经过借鉴民间年画的色彩造型，不断创新，逐步发展成品种齐全、美观
大方、色彩对比协调合理，会动、会叫、会斗趣，声情并茂，形色完善的艺术品。临
沂、苍山等县出产的泥玩具也富有乡土气息，色彩明快绚丽，造型生动夸张，颇具趣
味。
布玩具潍坊布玩具早在元代就曾作为贡品进入皇宫。1985年潍坊工艺美术研究所
的工艺美术师郝桂君，用下脚料制作了几种布玩具样品，拿到中国出口商品交易会试
销， 深受外商欢迎，便指导厂家制作了8个定型产品开始了批量生产。1978年制作的
“狮子滚绣球”在全国工艺美术展览会上被评为十大优秀产品之一，实物照片在多种
刊物上发表，并印制成名信片和纪念邮票。“狮子滚绣球”是潍坊布玩具的代表作，
作品充分体现了潍坊布玩具的造型上夸张变形，重在寄情寓意，追求神似而不拘泥于
形似的特色。潍坊布玩具已发展到300多个品种，产品畅销英国、美国、法国、日本、
比利时、奥地利、德国、马来西亚、荷兰、香港等50多个国家和地区。
皮毛玩具菏泽地区的新兴工艺品，是塑料胎造型，外植皮毛，机械转动和电子声
控的动态动物玩具。有妩媚可爱的小松鼠、憨态可掬的熊猫、威武的雄狮、狡猾的狐
狸、温顺的小羊、小兔等形象，栩栩如生，被国外客商视为精美的欣赏品和馈赠品。
全区从事皮毛工艺生产的有70多个厂家，从业人员达5000余名，年产值数百万元，已
成为全区畅销国际市场的大宗商品。产品远销美、英、德、法、日、澳大利亚、新加
坡、奥地利、比利时、阿根廷及香港等40多个国家和地区。
旋木玩具主要产地在鄄城， 已有300余年历史。以柳、梨、枣、槐等木为原料，
靠旋转切削基本成形后组合而成，如不倒翁、小猴吃桃、梅花鹿、睡猫、长鸣雄鸡等
等，造型简单，圆中有变，形态天真、稚气，给人以美的感受。目前，旋木玩具发展
到拖拉玩具、游戏玩具、体育器械(哑铃、棒球等)、计算架、积木、棋类等6大系列，
约300多个品种，年产值15万元左右。
郯城木雕玩具有300多年历史，有刀枪剑戟、车马鸟兽、人物、挂锦、灯具等7大
类500余品种。
二、果品、药品、饮料、土特产品
烟台大樱桃主要产地为烟台的福山、 芝罘两区。分红、黄、紫3个品系，硬肉和
软肉两类。主要品种有早紫、大紫、娜翁、水晶、鸡心、红丰等，其中大紫、娜翁，
鸡心为栽培最多的3个品种。大紫樱桃，又名大叶子、大红袍，果实紫红色，宽心形，
肉软皮薄，平均单果重6克，含糖量18％左右，5月中下旬上市，有“北方春果第一枝”
的美誉。 娜翁樱桃，又名黄樱桃，嫩黄中泛润片片红晕硬脆，平均单果重7克，最大
的重10多克，6月中旬成熟，含糖量14％左右。鸡心樱桃，又名紫樱桃，果实鸡心形，
浓紫色， 平均单果重4克～5克，6月下旬成熟，果质柔软，纤维多，果汁多，味甜稍
酸。大樱桃罐头在国内外市场上享有盛誉，供不应求。
板栗山东是栗子重点产区之一。板栗是很好的营养强壮补品。生食煮食炒食均宜，
还可以加工成栗糕、栗饼等多种食品。主产在泰安、五莲、费县、莱阳、莒南、郯城
等地。
大泽山葡萄产地平度， 有100多个品种，其中优良品种有几十个，尤以龙眼、玫
瑰香最受人喜爱，畅销京、津、沪和东北各省，还远销日本、新加坡、澳门、香港等
地，也是一些葡萄酒厂的主要原料。
金丝小枣山东名产，果体较其他枣类小，掰开半干的红枣，可清晰地看到粘连在
果肉的缕缕金黄色糖丝，拉延伸长二三寸而不断，故名金丝小枣。乐陵是金丝小枣的
故乡，无棣、庆云、惠民、沾化、阳信、寿光等县均有大量栽培。金丝小枣是国内外
市场受欢迎的果品，也是中国出口王牌商品，有较高的换汇率。除干枣外，还加工成
枣脯以及各种酒类和饮料。
曹州耿饼曹州耿饼是柿饼的一种，因菏泽耿庄所产柿饼风味最好而得名，相传已
有上千年的生产历史。产品橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，
营养丰富，含糖量高，耐存放，不变质。还有清热、润肺、化痰、健脾、涩肠、治痢、
止血、降血压等功能。柿霜可治喉痛、口疮等病症。80年代末，菏泽柿树达18万株，
年产鲜柿150万公斤。加工的耿饼除内销外，还销往日本、新加坡等国。
芦笋罐头芦笋，又叫石刀柏，是一种品味皆优的名贵蔬菜，可鲜食。用其未出土
的嫩茎制成罐头，味道爽口鲜美，是山东省70年代新发展起来的优质产品。芦笋营养
价值较高，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素及铁、钾、钙等微量元素，常食芦笋，
对心脏病、高血压、胆固醇高及消化不良等症有一定疗效，被称为健康食品。主要产
于济南、临沂、泰安、潍坊、烟台等市地，畅销德国、法国、瑞典、挪威和日本等国
家。
福山地瓜脯产品淡霜环绕，白里透红，甜而耐嚼，质优价廉，深受人们欢迎。福
山制作地瓜脯历史悠久，初为自家食用，1982年钟家庄改进地瓜脯制作工艺，改片状
为条状，到烟台试销，获得成功。从此地瓜脯生产发展很快，全区已有几百家作坊，
年产量在10万公斤左右，行销大连、沈阳、哈尔滨和北京等城市。
菏泽木瓜古称曹州木瓜。属蔷薇科，果实椭圆形，皮光滑，色金黄，香味浓郁，
含苹果酸、 柠檬酸、维生素C等。木瓜加工可做成酸甜可口的饮料，切片晒干可入中
药。
至宝三鞭丸是山东烟台中药厂传统名牌产品。由人参、鹿茸、海狗鞭、梅鹿鞭、
广狗鞭、大蛤蚧、何首乌等40多种名贵中药材精制而成，有生血补精、健脑强身，促
进人体新陈代谢的功能。常服能延年益寿，对体质虚弱、肾亏遗精、未老先衰、腰背
酸痛、用脑过度、贫血头晕、心脏衰弱、惊悸健忘、面色苍白、气虚食减等症疗效尤
为显著。至宝三鞭丸历史悠久，效能奇异，且质量稳定，包装雅致，在国内外市场声
誉极高，销往日本、新加坡、马来西亚、香港等20多个国家和地区。
阿胶名贵滋补药，有养阴、止血、补虚、润燥之功能。对虚劳贫血、气短乏力、
肺痨咯血、胎前崩漏等症，疗效显著，被称为“大补之品”。因原出产于山东东阿，
故名阿胶。自秦汉起迄今已有两千余年的生产历史。在唐朝以前用牛皮熬制，人们在
临床实践中发现由驴皮制胶，药效更佳，遂改用驴皮熬制，名阿胶，牛皮制品名黄明
胶。历代被定为贡品，在国际市场上享有声誉。
青岛啤酒已有80多年的历史。以崂山矿泉水酿制，晶莹澄澈，含有丰富的二氧化
碳，泡沫浓厚，持久挂杯。具有浓郁纯正的酒花和麦芽的清香味，入口清爽甘冽，微
苦怡神，是啤酒中的佳品。在国内外市场上享有盛誉，出口量占年总产量的近60％。
销往美国、法国、德国、日本、荷兰、意大利、瑞典、香港、澳门等20多个国家和地
区。
烟台葡萄酒烟台葡萄酒生产已有近百年的历史。1892年，爱国华侨张弼士在烟台
独资创办张裕葡萄酿酒公司。这是当时中国及远东最早和最大的葡萄酒酿造企业，很
快在国内外赢得声誉。1912年，孙中山先生亲临公司题赠“品重醴泉”，予以鼓励。
1915年，在美国旧金山举行的巴拿马国际商品博览会上，白兰地、红葡萄酒、味美思，
分别获金质奖章，白兰地由此而获“金奖白兰地”的美名。烟台葡萄酒有20多个品种，
其中金奖白兰地、红葡萄酒、味美思为烟台三大传统葡萄名酒。
至宝三鞭酒是烟台张裕葡萄酿酒公司于1968年创制的一种名牌药酒。此酒以高粱
作酒基，依照中国古代名医处方，选用海狗鞭、广狗鞭、梅鹿鞭、人参、鹿茸、海马、
蛤蚧等40多种名贵药材，经特殊工艺处理，精心酿制而成。在国际市场上被誉为疗效
好、质量稳定性好的产品，畅销几十个国家和地区。
孔府家酒曲阜酒厂生产的浓香型39度白酒。1988年，在全国轻工系统出口产品博
览会上获得银质奖。主要销往日本、澳大利亚、马来西亚、新加坡及港澳等地。
景阳春酒是山东景芝酒厂在五粮液的基础上，经不断研究改进，于1971年研制出
的景芝酒中的精品，其发酵时间为3至5年。以酒味纯正、芳香飘逸、回味悠长和独特
的芝麻香味而独树一帜。远销日本、朝鲜、韩国、俄罗斯及港、台、东南亚等20多个
国家和地区，1993年产量达5000吨。
崂山矿泉水泉水清澈透明，软硬适中，清凉甘冽，含有人体需要的钾、钠、钙、
镁、重碳酸盐、二氧化碳等多种微量元素，经常饮用，能促进人体新陈代谢，调整内
分泌和促进末梢血管舒张，提高防病能力。水中还含有适量的氟，有防龋齿的功能，
对儿童身体发育也很有益处。青岛汽水厂加工成各种类型的饮料，有不同的医疗效果。
淡味矿泉水除饮用外，可用于冲兑；白花蛇草水含有中药白花蛇舌草成分，对防治癌
症有一定功效。畅销十几个国家和地区，被东南亚的华侨称为“祖家神水”。
泰山矿泉水含有多种对人体有益的微量元素，清澈纯净，饮之味甘可口，温度适
宜。
山东名稻谷明水香稻，产于章丘县明水镇百脉泉以北，是驰誉全国的名产，种植
历史悠久，相传自明代起即成为贡米。曲阜香稻，曲阜特产，米粒长扁圆形，色白略
露青头，米质细腻油亮，食之柔韧可口，清香扑鼻，有“一家煮饭，十里飘香”之誉，
为明清时期贡米。金谷，是金乡县出产的谷米，米粒浑圆，色泽金黄，质粘味香，营
养丰富，储存数年米质不变，做出的稀饭，米汤粘凝透亮，米粒悬浮，清香甘甜，有
热补、润肠的功能，凝结于表皮的米油可取数层，是谷中珍品，营养成份居全国四大
名米之首。
山东花生山东是全国花生主要产区之一， 花生种植面积占全国的1/4，总产占40
％左右，素有“大油库”之称。“山东大花生”粒大饱满，种皮鲜艳，清脆香甜，耐
贮性强，主要品种有花17、文登大粒墩等19个品种。大花生是重要的食品加工原料，
可加工成烤花生仁、花生粘、虎皮花生豆、花生酱、花生露、蛋白粉、蛋白肉等各种
味美可口的花生食品。
龙口粉丝产于招远、龙口、莱州、蓬莱、栖霞等地，招远粉丝加工厂生产的灯塔
牌粉丝，国际上称为“中国春雨”、“中国马尾”、“中国玻璃丝”。产品以优质绿
豆为原料，经过十几道工序精制而成，丝条细匀、光洁透明、质地韧柔。在水中浸泡
48小时不变色、不发胀，食用爽口。灯塔牌粉丝行销世界56个国家和地区，是出口创
汇的重要农副产品。
曹州牡丹牡丹被誉为花中之王。菏泽古称曹州，是著名的牡丹之乡，所产牡丹品
种繁多， 色类齐全，花大色艳，香浓形美，富丽多彩，至今有400多年的栽培历史。
其中姚黄、魏紫、赵粉、豆绿、掌花案、梨花雪、葛巾紫、玉版白、昆山夜光、冠世
墨玉等，是曹州牡丹传统的名贵品种。建国后，蓝绣球、向阳红、鲁玉昭君裙、紫蝶
飞舞、什样锦等新品种相继问世。“什样绵”牡丹可以在同一棵牡丹上开出十几种品
名的花朵。近年来，牡丹催花技术有了突破，花农们精心培育，严格控制温度湿度和
光照，使牡丹的花期提前并延长，尤其可使一些牡丹恰在春节期间怒放。“冬赏牡丹”
在广州和港澳地区特受青睐，1978年以来，每年春节在港澳地区和深圳展销的数千株
曹州牡丹，令国外游客、港澳同胞赞叹不已。曹州牡丹除观赏外，还有经济价值，从
牡丹花中提取的牡丹精是名贵香料，牡丹根皮经过加工后称“丹皮”，是贵重药材，
远销境外。
泰山药材泰山灵芝、紫草、黄精、四叶参、何首乌、汶香附均为泰山珍贵药材，
因得益于泰山地质气候独特的环境条件，产品优质高效，久负盛名。