山东各地通行一日三餐，一餐称“一顿”，俗话“一天三顿饭”。三餐各有名，
各地称呼不同。早餐，又称早饭、早起饭、朝饭、头晌饭；午餐，又称午饭、晌午
饭、晌饭、喝晌等；晚餐，又称晚饭、夜饭、黑夜饭、下黑饭、后晌饭、喝汤等。
农村不少地方，在秋收秋种之后春耕生产之前的一段时间里，改行一日两餐制，
俗称“两顿饭”。吃饭称“吃”，称“喝”、称“啖”(转为“殆”音)。
正餐之间的间食叫“垫补”，叫“搬嘴”、“搬零食”；零食叫“零嘴”。
饮食的安排，各地也都形成一些惯例。例如，鲁西南许多地方喝早茶，起床头
一件事即冲茶啜饮，胶东农村则早饭、晚饭必备稀粥。