耕地 山东称田野为泊、为山、为湖、为洼，下田称为上泊、上山、下地、下
湖、下洼。称耕地为地、为田、为湖，地处平原的名为泊地，地处丘陵的名为 地，
地处山区的称为山地。黄河口人民称新冲积的土地为“大洼”。山丘梯田地堰俗称
为革子。耕地以亩、分、厘计算面积。50年代之前，民间通行之亩相当于市亩的三
倍，俗呼为大亩、旧亩、老亩，而市亩称为小亩、新亩、官亩，进入50年代之后，
逐渐统一于市亩。
1955年冬季农业合作化以前，土地私有，地各有界，立有界石，俗称角石。有
的地界之间留一小沟，名为墒沟，沿墒沟常植桑墩、马蔺(兰)、“公道老”(一种
灌木)数丛，以为界识。
耕地各有名字，一村一乡指称某一片土地名谓：西北洼、北麻地、桑园、北夼、
官道西、北沙岭、埠子岭等；一家一户特指某一块地也有名，如泥湾子、刘家地、
双膀茔、东沙盖子、刀把地、鞋带子、一大地、马蔺道等。地名因各种原因而产生，
产生之后代代相传，如龙口诸由镇淳于村，宋朝时淳于雍在朝，官为太子中舍，归
隐回村之后，不建花园建桑园，以示不忘农桑。自此之后，他所建桑园的土地即称
为“桑园”，历千年至今不变。
土地所有权以地契为凭，地契上写明地点、面积、四至等详细条文。
劳动力 农作称作农活、活、营生，农作劳动称为干活、做营生。
短期受雇于人作农活，称打短工、啖工夫。其人即称为短工、啖工夫的。农忙
时，短工集于一处，待人雇用，称为工夫市。雇用形式有日工、包工(亦称包活)之
分。
长年受雇于人家作农活称为扛活、扛长活，其人称为长工、做营生的、伙计。
长工称主人为掌柜的、东家。主人称长工为伙计。有一户雇多名长工的，选一人领
班，名为把头。
自50年代互助合作运动起，始有“劳动力”之称，简称为劳力。有整劳力、半
劳力的分别。因报酬多用工分计算，又有十分劳力、八分劳力等名目。劳动计工形
式则有大拨工、卯子工、基本分、小包工、大包工等。