立秋标志着秋季的开始，据说届时必有一两片楸叶凋落，以报秋至。这一天，
胶东和鲁西南地区的妇女、儿童，竞相采集楸叶或桐叶，剪作各种花样，或插于鬓
边，或佩于胸前，以应节序。有人于黎明时采集楸叶熬膏，称“楸叶膏”，敷疮疖
之类有疗效。
立秋日，鲁西北一带的产棉区开始给棉花去芯，阳信一带开始积绿肥，诸城一
带则要在这天到地里去挖一墩地瓜，看看长势，估一估丰歉，谓“开沟”，有民谣
说：“开沟，开沟，看看地瓜收不收。”胶东原属宁海州的一些地方，若立秋后虹
多见，则谓“天收”，意思是秋季作物要减产。这天中午的饮食，一般吃面条，也
有吃水饺的。招远、龙口一带是“入伏的立秋的面”，长岛则是“立秋的
入伏的面”，两地相隔不远，都称水饺为“”，风俗却有如此的差异。诸城和
莱西等地的节日饮食别有特色，吃的是一种豆沫和菜煮成的小豆腐，俗称为“渣”，
据说，“吃了立秋的渣，大人小孩子不吐也不屙”，有防止肠胃病的功效。
立秋后尚在末伏，天气仍然十分炎热，俗称“秋老虎”，但民间却禁忌到河里
或湾里去洗澡。莱西一带认为，立秋当天洗澡，身上长“秋狗子”(痱子之类)；龙
口一带认为，立秋这天洗澡，秋后要屙肚子；而妇女们则认为，立秋后的水不下灰，
衣物洗不干净，所以多争取在立秋前拆洗棉衣。有些地方立秋后不再吃甜瓜，俗语
说：“打了春的萝卜立了秋的瓜，死了老婆走丈人家，--是那个事不是那个味了。”
鲁西北一带，往往在立秋这天举行举重比赛，一般用石担、石锁等，简单易行。