野生资源品类繁多，如药材、山果等，较集中的是微山湖、马踏湖、黄河三角
洲的采苇、采藕、采菱、采鸡头米等活动。
挖藕，准确取藕要先辨芽，芽有三种：“尖芽”发黄，“催腚芽”发青，距藕
最近的“腰芽”发红，取藕必须从“腰芽”处下手。藕脆易折，折断的藕从藕孔中
灌入污泥，质量就变差。湖中人取藕都是抓住藕头，缓缓斜拽出泥，求其完整无损。
马踏湖采藕俗称踩藕，踩藕有经验的人名叫踩藕匠，他们身穿“皮叉子”下水，用
脚挖去藕上淤泥，将藕挑起，再用手拽出，取得的嫩芽俱全的藕，俗称全肢全鳞。
采菱角的方法有多种，农历七、八月菱角乍熟，摇船入湖扯菱角头(秧)出水，
摘取菱角，俗称摘菱角；菱角落入湖底，摇船至水浅处，抓取菱角，名为摸菱角；
秋末冬初入湖用菱筢捞取菱角，俗称推菱角；农历三月中旬后，新菱角秧出水，提
起秧棵取“老菱”，名为提墩；采到的菱，经“嗑菱角仁”、干炒、磨面，可做成
多种美味食品。
采鸡头米，一手持“鸡头叉”，一手持快镰，割下的“鸡头”落入“鸡头叉”
下的小兜内。