迎送之礼在山东颇为流行。旧时迎客一般在村外迎候，也有迎出数十里的。近
年则均到车站、码头迎接，统称为接站。客人到家，设酒饭款待，名为接风或洗尘、
洗泥。
亲人远行或远客告别，治酒治饭相送，名为饯行或饯别。临别赠物、赠钱，文
人称为赠别，乡间名为送行礼。近年乡间亦兴临别赠送纪念品、合影留念等。乡间
另有一种赠别方式，叫做“送元宝”，有亲友远行，煮十个鸡蛋相送，取“十全十
美”的吉利。
至于“杯酒壮别”之举，乡间人人知道。说是有因祸被迫离乡时，亲友来不及
备饯别的酒席，即酒一杯相送，远行人先以手指蘸少许酒洒四方，然后立而饮之，
以为壮别。但是这种场合极为少见。
送客或至门外，或至村外。近年则多送到车站、码头，统名之为送站。
抗日战争及解放战争时期，革命根据地人民以参军为光荣，村民有参军的，众
人为他披红，请他骑马，有的父亲为儿子牵马，妻子为丈夫牵马，敲锣打鼓送至区
上或县上，送子参军、送夫参军成为那个时代的新风新俗。
另外，广泛流行于乡间一般百姓的风俗是，迎客吃面条，送客吃饺子，谚语“
上马饺子下马面”，曲阜则说：“起脚包子落脚面。”对这习俗的一般解释是：面
条形似绳子，客来了，绊着他的腿，希望他多住几天，表示留恋；饺子形似元宝，
客要远行，祝他出门发财。