五香田螺,济宁地方俗称“屋楼牛”,济南与济宁最为流行,小摊出售,挑食
作饮啤酒菜肴。
海蛎子,即牡蛎,煮熟零售时备铁锥供顾客撬食。
八大 ,乌贼的一种,煮熟,浸清水中出售,顾客买来蘸盐食用。
海怪,一种大寄居蟹,烟台等地最多,蒸熟出售。
琵琶虾,又称爬虾、虾爬子、虾猴、蝼蛄虾,蒸熟出售。
梭子蟹,又称大蟹子、飞蟹、飞脚蟹,蒸熟零售,春季称麦黄蟹,秋季称豆黄
蟹,有“秋吃圆脐(雌蟹)春吃尖(雄蟹)”、“八月的蟹子顶盖肥”等谚语。
对虾,从前只作零食,蒸熟出卖,两只一对,颠倒插在一起,成椭圆一圈,对
虾之名即由此而来。今列为海珍。
桃花虾,桃花开时上市。小虾煮熟,论秤零售,作零食。
海玻螺,又称磨肉,圆形小螺,有多种,煮熟上市,以针挑食。
辣肉,一种有辣味的小螺,煮熟上市,麦收季节最多,俗谚:“麦子上场,辣
肉上床。”
大海螺、赤螺,俗又称“礁就”、“瓦屋楼子”。形大,肉多,煮熟上市。
海鼻脐,又称海螺,煮熟零售。
海锥儿,又称尖翅儿、抽抽儿、撮撮儿,一种尖尾小螺,煮熟出售,食客咬去
尖尾,从另一头吮食,沿海妇女儿童无不嗜食。
海红,煮熟零售。
扇贝,近年多有煮熟摆摊出售者。