山东地情档案 AI 原始文本
文章：二、食具
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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<div class="txt"><pre><font size="3">

　　饭盆，用以盛粥、面条等。
　　勺子，有铜、铁、铝、木、椰壳(俗称瓜篓勺子)数种，用以分盛饭菜。
　　筷子，多用竹木筷，偶有银、象牙、骨筷等。
　　羹匙，亦称调羹、小勺。
　　碗，有瓷、陶、沙陶数种，小孩常用柳木碗，时兴铝制、搪瓷碗。
　　盘，有菜盘、鱼盘、汤盘等分别。
　　碟子，用以盛小菜。
　　汤盆，用以盛汤菜。
　　饭盘，长方形，木制，四周有挡，又称圆盘(龙口一带)、传盘(青州一带)，用
以端饭菜。
　　茶壶、茶碗(又称茶杯)、茶盘、茶叶筒(或盒)。
　　酒壶、酒杯(或称酒盅)。
　　火锅，传统火锅为铜制，集炊具与食具于一体，多于冬季使用。
　　砂锅，亦多用于冬季做菜。
　　孔府的餐具最为考究。最珍贵的一套食器为清代乾隆皇帝恩赐的银质大宴食器，
由404件主副配合大小器皿组成，可供上190多道菜肴。寿宴所用的“高摆”餐具，
有瓷、银、锡多种质料，有方、圆、元宝、云彩各种形状，有盛名菜的专器，有带
水池子的餐具，下设热水池为饭菜保温，喝汤的小碗只盛一口汤，名为“口汤碗”。

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===== 原始正文结束 =====