在港澳地区谋生的山东人，绝大多数居住在香港。香港自开埠以来，就有山东
人前往谋生。20世纪30年代，有近2000山东人。1930年，中国政府收回威海卫，一
些在威海服务于英国人或在英国轮船上当杂役的人，随英国殖民者到达香港。1948
年旅居香港的山东人约1万人，威海人占多数。1949年，全国解放前夕， 一些国民
党军政人员、当地富豪和一些不明政策的群众去了港澳地区。50年代初期，国内有
一部分工商业者去了港澳。同时， 在台湾的山东人也有一部分开始移居港澳。 到
1959年，在港澳的山东人约10万。从70年代后期到80年代，山东的一些归侨、侨眷
和港澳同胞眷属为了同亲人团聚、继承财产、协助业务，或为过境到其它国家，因
故被迫滞留港澳。现在居住在港澳的山东人总数逾15万。他们大多是劳动人民，当
工人、职员、小商贩的最多。从行业看，有经贸、文化、艺术、教育、新闻、出版、
医药、卫生等。经贸行业者，大多是中小业主，大企业主极少。据80年代中期排列，
香港有亿万富翁100名，其中山东省籍的只有蒋震、成龙2人。蒋震，原籍菏泽市，
1949年去香港，1959年创办“香港震雄机械厂有限公司”，居100名富翁第33 位；
成龙，原名陈港生，生于香港，原籍烟台市，父母移居澳大利亚，他7 岁时就被父
母留在香港跟师傅学艺，出徒后走上影视界，专拍功夫片，成为著名影星，后来又
兼营企业，居亿万富翁第99位。
做经贸生意的山东人，大多是由小到大、艰苦奋斗、勤俭起家的。女企业家臧
建和是一个白手起家的典型。她原籍诸诚县相州乡，1977年赴港。为了养活两个上
学的女儿，1982年秋的一天，在香港港仔轮渡码头小食摊上做起家传手艺的水饺生
意，竟一炮打响，慕名来买湾仔码头“北京水饺”的人天天排起长龙，有些大型超
级市场也销售她的湾仔“北京水饺”。现在她有生产手工水饺的工厂、水饺餐馆、
送货车队，顾客可以电话购货。不管她的产品如何热销，始终坚持手工操作，保持
原汁原味，以质求胜。自90年代参加香港贸易发展局举办的美食博览会以来，连年
获名牌食品称号，臧建和被誉为“水饺皇后”，名播东南亚和世界其他地区。许多
到香港的华侨、外国人如同到北京吃烤鸭一样，都要品尝湾仔码头水饺。她事业成
功后，回到青岛、五莲、昌乐等地投资办企业。