一、节日及婚丧忌辰粮油供应
1954年6月，山东省人民政府就保证回族节日及婚丧忌辰供应面、 油问题作了
规定，省民委和省粮食厅于1956年5月联合通知各地予以执行。1961年3月，山东省
人民委员会批转省粮食厅、省民族事务委员会《关于对回族节日及婚丧忌辰的面、
油照顾问题的请示报告》，在山东省因灾情造成困难的情况下，本着尊重少数民族
风俗习惯的原则规定：(一)回族的“大尔代节”在本人定量标准以内，照顾面粉一
斤，油在定量以外按每户零点五斤，最多不超过一点五斤照顾。清真寺阿訇可与回
族同样给予照顾。关于回族的古尔邦、圣忌两个节日，以清真寺为单位并按清真寺
大小，在定量以外每寺供应细粮五至十斤，油零点五至一斤；(二)回族斋月期间，
对在职阿訇中履行把斋的，可在其粮食定量以内适当调剂和照顾一部分细粮；(三)
回族的婚事，应和汉族同样供应。而丧事、忌辰，在死者(十岁以下的例外)的当日、
七日、四十日、百日、头周年，应在定量以外，各供应面粉二至三斤，油零点五至
一斤；(四)面、油供应手续，城市由本人带户口向居民委员会申请，农村向生产大
队申请，经公社审核，凡自足队、余粮队参照上述标准自行解决，缺粮队报当地粮
食部门核批由国家供应。此规定亦适用信仰伊斯兰教的其他民族。
二、禁猪少数民族职工伙食补助
1957年6月， 山东省人民委员会下达《关于恢复信仰伊斯兰教的国家职工人员
伙食补贴的通知》。1962年5月， 山东省人民委员会批转省民委对回族和信仰伊斯
兰教的国家职工生活照顾问题的报告，要求纠正1958年以来那些忽视少数民族风俗
习惯的现象，并规定：(一)凡回族和信仰伊斯兰教的国家职工较多的机关、团体、
工矿、企业、学校等单位，过去设有回民食堂或清真灶的，应继续予以保留；已经
撤销或合并的，要根据具体情况予以恢复或重新建立。炊事员尽可能用回族，或固
定熟悉他们生活习惯的汉族人员；(二)凡上述人员较少，不能单设回民食堂或清真
灶的，可因陋就简地准备一套专用炊具。分别存放，不可乱拉乱用；(三)因无上述
条件，不能在所在单位食堂就餐者(不管是在机关工作或因公出差)，仍按前通知规
定的范围予以补助；(四)机关食堂内虽未设立专灶，但能代为准备可用饭菜，本人
愿就餐者不予补助。在这种单位内，如逢年过节或遇有特殊情况，如机关改善生活
吃猪肉等可以羊肉或鸡、鸭、鱼、鸡子等其他食品代替；(五)各有关单位应加强对
汉族和少数民族工作人员，特别伙食管理及炊事人员的教育，强调兄弟民族互相尊
重风俗习惯，加强民族团结。1979年11月，山东省革命委员会财政局、民族事务委
员会联合发出《关于解决回族等禁猪少数民族职工伙食补助费问题的通知》，文件
规定：(一)凡是回族等禁猪少数民族职工较多的机关、学校、企事业单位，应积极
办好清真食堂或清真伙食，以保证回族等禁猪少数民族职工，能够按照生活习惯就
餐；人数较少的可以几个单位联合举办；对因单位没有清真食堂或清真伙食，不能
回家吃饭的，应按照规定发给伙食补助费；(二)根据财政部和国家民委(79)财事字
第352号文件精神，经研究决定， 对受提高主要副食品销价影响的回族等禁猪少数
民族职工，伙食补助费从1979年11月1日起每人每月由3元5角提高到4元5角。 1985
年5月，省财政厅规定增发回族肉价补贴1元。1988年5月，山东省人民政府调整4种
副食品价格补贴，省辖市(含县级市、市辖区)禁食猪肉民族每人每月12元，县及乡
镇禁食猪肉民族每人每月10元。