农作物生长发育和产量品质，与光照、温度、降水等气象条件有密切关系
。山东的农业气候资源条件比较优越，特别是光、热资源充沛，完全能够满足
小麦、玉米、水稻、棉花、花生等作物高产优质的需求。但是，降水资源不足
，加之降水量年际变化大，季节和地区分布不均，致使旱涝灾害频繁发生，给
作物生长带来不利影响。
各种作物在不同的生长发育阶段需要不同的气象条件。例如，冬小麦播种
期的适宜温度为１６～１８℃，抽穗开花期为１８～２０℃，灌浆期为２２～
２４℃；春玉米以日平均气温１０～１２℃作为播种期的温度指标，拔节至抽
穗期最适宜的温度为２４～２７℃。温度低于或高于上述指标，都不利于作物
的生长发育。
进行作物气候分析，掌握作物各生长发育阶段所需的气象条件（指标），
随时鉴定实际出现的气象条件对作物的有利或不利影响以及影响的程度，以便
及时采取适当措施趋利避害，使作物高产优质。
山东７种主要农作物生长发育和产量品质与气象条件的关系分述如下。