〖粮食〗〖油料〗〖卫生〗〖食品〗〖结果〗〖管理〗〖1975〗
〖黄曲霉毒素〗〖农药〗〖污染〗〖调查〗〖1980〗
1956年，国家实行粮食统购统销后，以国家为主的各级粮食仓库有较好的防潮、
通风、防鼠和防虫设备。但由于贮存量大、周转时间慢、存放时间长，粮食容易生
霉变质。省粮食厅规定存放时间不得超过3年，县、社粮库(所)随时周转,防止霉变
生虫。
1975年开始，山东省加强了黄曲霉毒素和农药对粮油污染的调查研究。1977～
1979年，省卫生防疫站和省粮食科学研究所会同各地市卫生防疫站对13个粮油品种
检测，六六六检出率为66.6％，滴滴涕检出率为58.4％。山东省小麦、玉米受六六
六污染较重。
1980年，省卫生防疫站、省粮食局和13个市地卫生防疫站、粮食局共同完成为
期5年的全省黄曲霉毒素污染粮油情况调查。18个品种中花生油、玉米、花生米、
花生果、棉籽油、小米、大米7个品种均检出黄曲霉毒素,其中花生油检出率高达56.
26％。同年，还共同研究发现，黄曲霉毒素经紫外线照射后，其致癌作用消失。用
此方法去毒，方便、经济、效果可靠、无污染。
1980年，省卫生防疫站、省植物保护站、泰安地区卫生防疫站共同完成了省内
陆地区夏玉米霉变因素研究。