商检机构对食品生产厂(库)实施卫生注册是行使监督管理的一项重要内容。
1984年10月，山东商检局按《中华人民共和国出口食品卫生管理办法(试行)》和
《出口食品厂、库最低卫生要求(试行)》着手筹备，组成以商检为主体的工、贸、检
联合检查小组， 开展出口食品加工企业的考查和卫生条件、技术条件整顿工作。198
5年，开始受理注册申请，按要求进行检查、考核、验收、颁证。规定证书有效期3年，
期满前3个月内凭申请复查换证。 同年，有130个单位提出申请，经考核104个单位合
格发证，在此基础上由国家商检局推荐潍坊冷藏厂、掖县肉联厂、掖县城关冷藏厂，
通过了联邦德国、 英国、法国、日本、新加坡5国的卫生注册。1986年，使用统一印
制的《监督检查结果单》，规范管理，经深入工作，指导38个生产厂家完成技术条件
改造，取得卫生注册证书，推荐、指导7个食品生产厂(库)获得国外注册。
1987年，山东商检局对196个申请注册单位进行整改，103个单位考核合格，取得
证书。此时，累计获证单位244个，其中水产品加工厂110个、猪牛肉加工厂27个、罐
头厂14个、 鸡兔厂34个、饮料厂5个、花生制品厂11个、速冻菜厂16个、果干脯厂11
个、 肠衣厂9个、其他食品厂7个。1988年，技改项目加紧进行，经考核、验收，有1
20个厂家批准注册发证。1989年，执行国家商检局公布的《出口食品注册厂监督管理
规定》和《出口食品厂、库卫生管理的补充规定》，对申请注册单位采取分级管理办
法， 在按规定为206家企业办理卫生注册的同时，对符合卫生质量条件的部分食品加
工厂、半成品加工厂(点)、冷库和仓库颁发了登记证。
1990年，山东商检局帮助124个食品生产厂、32个植物油生产厂通过了卫生注册。
1991年， 注册企业51家，累计获证厂家783个。1992年，对问题多、难度大的申办企
业采取专项研究，深入工厂督导、咨询。从建厂选址、卫生条件、生产技术条件、工
艺流程，到厂检人员培训等环节抓好落实。期间，还专项印制使用《山东商检局出口
食品卫生注册工作联系单》 ，沟通情况，解决问题，帮助172个食品生产厂家通过了
考核验收。
1993年，该局对大难度的生产厂家和新建厂家分头摸底，作出计划安排，有针对
性地指导企业整改，帮助116个生产厂家通过卫生注册，使获证企业累计达到1071个。
与此同时， 加强对已获证企业的后续管理，分期分批对240个单位进行复查，及时解
决了查出的有关问题。 1994年，重点做好获证企业的监督管理工作，完成了848家已
注册厂的周期复查。同时，另辟新注册厂166家，推荐、指导9个肉类加工厂工艺流程
上档次，取得新加坡卫生注册；5个加工厂取得韩国、意大利的卫生注册。
1995年，山东商检局制定《山东商检局出口食品厂、库卫生注册管理细则(试行)》，
对注册的适用范围、职责分工、申办手续、考核方法步骤和复查换证、吊销注册等有
关事项作出具体规定，规范卫生注册工作。规定应实行卫生注册的食品厂(库)，凭注
册证书向商检机构申请出口商品报验。同年，注册生产企业151家，累计获证1383个；
经推荐、指导取得国外注册和认可的厂家144个。