一、粮食内部比价
(一)晚清时期
1849年-1907年(道光二十九年至光绪三十三年) 59年平均计算，本省粮食各品种
之间的交换比价(以小麦为交换品，数量为100，下同)分别为：稻米(大米)56.84，粟
米(小米)105.11，粟谷(谷子)166.97，高粱146.09，黄豆121.52，黑豆128.54。主要
年份的变化情况见表2-1。
1849年-1907年有关年份粮食比价表
表2-1 (以小麦为交换品，数量为100)
┌────────┬───────────────────────┐
│年份 │被交换品比价率(%) │
│ ├───┬───┬───┬───┬───┬───┤
│ │稻米 │粟米 │栗谷 │高粱 │黄豆 │黑豆 │
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1849(道光29.1) │57.66 │101.59│148.84│148.84│118.52│142.22│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1851(咸丰1.6) │46.81 │89.43 │129.41│137.50│104.76│132.53│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1857(咸丰7闰5) │49.78 │100.00│150.67│124.18│111.88│113.00│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1858(咸丰8.3) │58.70 │114.41│182.43│146.74│108.00│109.76│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1865(同治4.8) │50.70 │109.09│167.44│151.58│122.03│128.57│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1872(同治11.3) │56.47 │127.64│212.16│174.44│148.11│153.92│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1873(同治12.3) │43.80 │92.17 │163.08│134.18│123.26│115.22│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1888(光绪14.7) │53.31 │105.74│169.74│143.33│117.27│121.70│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1899(光绪25.2) │70.55 │104.31│169.23│144.91│139.08│146.67│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1904(光绪30.12) │64.77 │107.55│178.13│154.05│123.24│126.67│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1907(光绪33.10) │72.70 │104.27│165.54│147.24│120.58│123.63│
├────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│59年平均 │56.84 │105.11│166.97│146.09│121.52│128.54│
└────────┴───┴───┴───┴───┴───┴───┘
说明：1.本表是根据山东省粮食价银汇总表中各种粮食最低价换算的，不含地区差价
因素；
2.1849年-1907年平均比价率采用简单算术平均计算。
(二)民国时期
1912年-1929年18年平均的比价率， 高粱春季为129.31，秋季为136.08；黄豆春
季为103.68， 秋季为100.67；谷子春季为157.34，秋季为166.04；小米春季为1
08.17，秋季为116.18；面粉春季为77.05，秋季为66.61(详见表2-2)。
1912年-1929年主要粮食比价情况表
表2-2 (以小麦为交换品，数量为100)
┌────┬───────────────────────────────────────┐
│年份 │被交换品比价率(%) │
│ ├───────┬───────┬───────┬───────┬───────┤
│ │高粱 │黄豆 │谷子 │小米 │面粉 │
│ ├───┬───┼───┬───┼───┬───┼───┬───┼───┬───┤
│ │春 │秋 │春 │秋 │春 │秋 │春 │秋 │春 │秋 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1912 │96.45 │126.12│101.88│80.66 │127.09│151.56│86.56 │108.58│77.55 │70.71 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1913 │131.80│156.97│94.67 │100.82│137.13│170.70│93.95 │123.15│72.57 │75.51 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1914 │150.88│142.98│102.38│91.57 │166.18│175.27│105.52│94.77 │71.97 │66.80 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1915 │118.81│116.62│96.77 │101.88│151.26│145.77│79.12 │100.00│73.32 │75.80 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1916 │116.72│114.89│109.79│101.25│139.62│147.27│106.63│123.66│76.76 │72.97 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1917 │145.82│151.64│120.78│119.14│156.64│227.87│92.61 │162.89│86.80 │63.76 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1918 │131.50│151.58│125.00│96.64 │164.26│184.62│111.25│119.01│78.18 │68.25 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1919 │196.52│132.88│110.11│91.71 │209.62│166.11│149.73│158.20│87.07 │72.04 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1920 │139.62│133.73│115.62│110.89│182.26│158.86│126.27│111.72│83.33 │75.54 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1921 │131.17│119.25│109.85│105.68│218.62│154.32│110.94│115.24│74.33 │70.90 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1922 │126.15│131.54│92.97 │77.65 │129.33│152.18│92.76 │110.02│79.61 │76.37 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1923 │129.75│139.75│93.79 │98.90 │150.31│175.09│107.55│114.21│78.57 │75.63 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1924 │126.81│151.82│96.17 │93.43 │198.02│157.09│140.06│115.54│75.99 │63.68 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1925 │125.26│170.29│95.77 │141.09│170.02│179.83│128.26│123.45│76.52 │64.20 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1926 │152.33│156.84│126.66│109.38│190.52│203.61│133.85│143.22│78.80 │71.68 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1927 │113.25│109.52│103.40│78.02 │147.83│158.38│103.40│109.07│70.48 │38.52 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1928 │113.87│131.45│80.62 │105.86│138.73│148.54│97.04 │102.37│73.32 │69.47 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1929 │143.72│135.11│117.04│116.43│173.59│157.45│122.37│113.69│79.84 │70.33 │
├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│18年平均│129.31│136.08│103.68│100.67│157.34│166.04│108.17│116.18│77.05 │66.61 │
└────┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┘
说明：1.本表是根据山东省潍县县志记载的价格换算整理的；
2.计算公式为：交换品价格×100；
3.潍县县志记载的价格为铜元，均按历年铜元与银元折兑率换算为银元；计量单
位按当地“斗”的容量与粮食品种比重折为市斤。
1930年-1936年7年平均的比价率，小米为99.4，玉米为126.8，高粱为137.6，黄
豆为104.1(详见表2-3)。
1930年-1936年主要粮食比价情况表
表2-3 (以小麦为交换品，数量为100)
┌────┬───────────────┐
│年份 │被交换品比价率(%) │
│ ├───┬───┬───┬───┤
│ │小米 │玉米 │高粱 │黄豆 │
├────┼───┼───┼───┼───┤
│1930 │97.9 │128.4 │135.4 │97.9 │
├────┼───┼───┼───┼───┤
│1931 │102.4 │144.6 │129.2 │102.7 │
├────┼───┼───┼───┼───┤
│1932 │102.1 │138.2 │143.2 │106.7 │
├────┼───┼───┼───┼───┤
│1933 │101.9 │130.2 │144.3 │107.4 │
├────┼───┼───┼───┼───┤
│1934 │94.9 │130.0 │139.1 │108.3 │
├────┼───┼───┼───┼───┤
│1935 │91.7 │108.0 │133.1 │106.4 │
├────┼───┼───┼───┼───┤
│1936 │105.0 │108.4 │138.7 │99.4 │
├────┼───┼───┼───┼───┤
│7年平均 │99.4 │126.8 │137.6 │104.1 │
└────┴───┴───┴───┴───┘
说明：1.本表系根据山东省《工农业商品比价资料》中的粮食平均收购价格换算整理
的；
说明：2.7年平均比价率按简单算术平均法计算。
1937年至1945年8月9年平均的比价率， 粳米为45.4，小米为88.1，玉米为1
24.2，高粱为128.9，黄豆为106.6(详见表2-4)。
1937年至1945年8月主要粮食比价情况表
表2-4 (以小麦为交换品，数量为100)
┌────┬──────────────────┐
│年份 │被交换品比价率(%) │
│ ├──┬───┬───┬───┬───┤
│ │粳米│小米 │玉米 │高粱 │黄豆 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1937 │63.1│124.9 │164.1 │190.2 │131.3 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1938 │44.2│91.9 │125.5 │28.1 │119.9 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1939 │45.7│88.7 │111.3 │120.3 │115.0 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1940 │54.1│105.0 │147.7 │144.1 │123.1 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1941 │57.0│112.0 │173.0 │166.8 │130.8 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1942 │28.8│65.4 │97.9 │88.4 │82.8 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1943 │26.2│51.7 │70.1 │68.9 │66.7 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1944 │46.0│80.3 │114.5 │119.9 │100.4 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1945.8 │43.8│73.2 │113.5 │113.3 │89.3 │
├────┼──┼───┼───┼───┼───┤
│9年平均 │45.4│88.1 │124.2 │128.9 │106.6 │
└────┴──┴───┴───┴───┴───┘
说明：1.本表系根据济南市场年平均批发价格计算；
2.9年平均比价率按简单算术平均法计算。
1946年至1948年8月3年平均的比价率， 粳米为61.3，小米为120.6，玉米为
160.6， 黄豆为136.1。其中百公斤小麦：1946年换粳米53.9公斤，小米128.3公斤，
玉米182.7公斤， 黄豆159.8公斤；1947年换粳米60.8公斤，小米135.9公斤，玉米17
0.4公斤，黄豆134.7公斤；1948年换粳米69.2公斤，小米97.5公斤，玉米128.7公斤，
黄豆113.9公斤。
(三)中华人民共和国时期
1950年-1996年47年平均的比价率，粳稻为105.5，玉米为134.6，高粱为136.4，
谷子为129.4，黄豆为77.5(详见表2-5)。
1950年-1996年主要粮食比价情况表
表2-5 (以小麦为交换品，数量为100)
┌──┬───────────────────┐
│年份│被交换品比价率(%) │
│ ├───┬───┬───┬───┬───┤
│ │粳稻 │玉米 │高粱 │谷子 │黄豆 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1950│114.6 │129.4 │143.4 │146.5 │100.4 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1952│119.8 │135.7 │154.7 │152.2 │110.5 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1953│115.1 │146.9 │157.0 │159.3 │113.4 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1957│122.8 │135.4 │144.0 │144.8 │108.6 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1958│122.8 │135.4 │144.0 │144.8 │105.3 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1962│124.9 │140.9 │146.8 │141.2 │94.0 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1963│124.9 │140.9 │146.8 │147.7 │94.0 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1965│124.9 │140.9 │146.8 │147.7 │94.0 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1966│120.7 │142.4 │146.7 │143.9 │96.1 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1970│120.7 │142.4 │146.7 │143.9 │96.1 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1971│120.7 │142.4 │146.7 │143.9 │88.0 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1975│120.7 │142.4 │146.7 │143.9 │88.0 │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1976│120.7 │142.4 │146.7 │143.9 │88.0 │
└──┴───┴───┴───┴───┴───┘
续表
┌────┬──────────────────┐
│年份 │被交换品比价率(%) │
│ ├───┬───┬───┬───┬──┤
│ │粳稻 │玉米 │高粱 │谷子 │黄豆│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1980 │122.8 │142.7 │153.2 │144.0 │72.6│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1981 │122.8 │142.7 │153.2 │144.0 │48.4│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1985 │104.2 │140.4 │137.7 │143.8 │60.6│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1986 │106.5 │123.3 │115.2 │117.9 │54.4│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1989 │62.4 │120.7 │105.5 │116.2 │54.6│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1990 │63.8 │123.8 │116.2 │124.2 │62.7│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1991 │77.4 │137.9 │113.9 │81.1 │51.6│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1992 │96.7 │165.8 │125.0 │108.1 │51.9│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1993 │75.4 │114.0 │106.4 │62.3 │38.7│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1994 │79.9 │116.7 │146.4 │92.4 │55.9│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1995 │74.7 │98.1 │106.5 │91.2 │55.3│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│1996 │78.6 │122.5 │114.9 │105.8 │53.9│
├────┼───┼───┼───┼───┼──┤
│47年平均│105.5 │134.6 │136.4 │129.4 │77.5│
└────┴───┴───┴───┴───┴──┘
说明：1.本表系根据省统计局调查统计的全省农副产品综合平均收购价格计算；
说明：2.47年平均比价率按简单算术平均法计算。
1950年-1996年47年间， 全省粗细粮比价关系基本是稳定的。除1962至1996年黄
豆价格高于小麦价格、个别年份(1995年)玉米价格高于小麦价格外，一直保持着细粮
价格高于粗粮价格的总趋势。
1849年-1996年147年间， 全省细粮内部的比价关系呈抛物线变化趋势。1949至1
907年、1937至1944年粳稻价格高于小麦价格，1950至1986年小麦价格高于粳稻价格，
1989至1996年又恢复到粳稻价格高于小麦价格。
1849年-1996年147年间，粗粮内部的比价关系，除黄豆价格从1962年开始逐步提
高外，总体上保持着相对稳定的态势。
二、粮食作物与经济作物比价
1930年-1936年7年平均，本省粮食 (按固定权数小麦50%、小米10%、玉米8%、高
粱8%、黄豆24%加权平均价格计算)与经济作物之间的交换比价关系(以粮食为交换品，
数量为100，下同) ，比价率分别为：棉花(中级籽棉)为34.11、大麻为25.1、鲜桑蚕
为11.65、烤烟为18.11、花生米为60.63、芝麻为55.42。
这一时期，由于受世界资本主义经济危机、军阀混战、帝国主义经济掠夺等多种
因素影响，粮经作物比价年度之间的波动是很大的(详见表2-6)。经过7年的波动之后，
大多数经济作物的相对价格是下降的，并低于1930年的水平。如：1930年百公斤粮食
换棉花35.46公斤，1936年换38.23公斤，相对价格下降了7.3%；1930年百公斤粮食换
桑蚕茧7.67公斤，1936年换15.36公斤，相对价格下降了50.1%；1930年百公斤粮食换
烤烟15.95公斤， 1936年换23.68公斤，相对价格下降了32.6%；1930年百公斤粮
食换芝麻55.11公斤， 1936年换63.83公斤，相对价格下降了13.7%。这种情况不利于
经济作物的发展。
1930年-1936年粮经作物比价情况表
表2-6 (以粮食为交换品，数量为100公斤)
┌──────┬──────┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┐
│被交换品 │规格 │1930年│1931年│1932年│1933年│1934年│1935年│1936年│7年 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │平均 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│棉花(公斤) │中级籽棉 │35.46 │37.30 │36.46 │30.36 │24.50 │34.45 │38.23 │34.11 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│大麻(公斤) │二等 │31.39 │31.71 │28.78 │23.55 │19.26 │22.00 │21.59 │25.10 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│桑蚕茧(公斤)│鲜 │7.67 │9.41 │12.17 │13.45 │14.80 │13.73 │15.36 │11.65 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│烤烟(公斤) │金黄五级 │15.95 │17.22 │16.22 │16.31 │17.26 │20.11 │23.68 │18.11 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│花生米(公斤)│中等 │57.08 │62.06 │65.90 │73.89 │53.80 │57.85 │55.83 │60.63 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│芝麻(公斤) │中等 │55.11 │43.77 │60.95 │50.85 │60.47 │55.11 │63.83 │55.42 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│生猪(公斤) │四、五等 │33.89 │38.40 │38.37 │31.58 │33.89 │38.65 │40.83 │37.17 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│鸡蛋(公斤) │新鲜 │23.40 │27.21 │26.68 │25.27 │27.83 │31.89 │36.12 │28.31 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│苹果(公斤) │青蕉中等 │28.16 │29.71 │27.43 │25.21 │23.78 │30.34 │31.25 │28.33 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│核桃(公斤) │棉 │56.74 │47.09 │59.21 │45.32 │39.58 │48.65 │56.96 │50.83 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│乌枣(公斤) │拨庄二等 │45.29 │37.76 │45.49 │38.46 │29.79 │50.85 │65.22 │43.86 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│花椒(公斤) │大红袍干货 │13.08 │13.62 │8.90 │6.96 │6.58 │8.06 │9.03 │9.15 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│生姜(公斤) │ │77.69 │70.88 │87.35 │93.75 │64.76 │107.76│133.35│88.25 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│大蒜(公斤) │光头 │264.14│269.33│286.92│272.73│283.00│328.16│346.15│294.40│
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│大白菜(公斤)│ │386.87│381.13│376.77│333.33│340.96│380.00│368.85│371.72│
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│杏仁(公斤) │ │8.00 │10.10 │10.40 │8.75 │8.35 │10.37 │14.29 │9.98 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│辣椒干(公斤)│全红 │46.71 │25.90 │25.20 │21.13 │25.36 │23.14 │22.96 │24.98 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│银花(公斤) │二等 │7.83 │10.49 │10.25 │7.94 │6.25 │13.08 │9.64 │9.16 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│沙参(公斤) │中等毛货 │3.03 │7.98 │11.04 │8.88 │8.37 │9.16 │10.00 │7.10 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│苇席(令) │4－×6中等 │19.66 │21.28 │20.18 │18.16 │18.04 │23.26 │28.36 │21.38 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│草帽辫(把) │沙河5－60厘 │8.06 │8.08 │7.94 │6.66 │7.16 │12.66 │10.58 │8.56 │
├──────┼──────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│鲜鱼(公斤) │海鱼 │82.54 │60.39 │58.46 │59.41 │59.45 │69.42 │87.55 │68.02 │
└──────┴──────┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┘
1950年-1996年47年， 随着农业生产的发展，农业结构的调整，农产品价格改革
以及市场供求关系的变动，粮食与经济作物之间的比价关系也发生了新的变化。47年
平均计算，本省粮食 (按固定权数小麦60%、玉米8%、高粱8%、黄豆24%加权平均价格
计算，下同)与经济作物之间的交换比价关系，其比价率分别为：棉花(皮棉)为12.3、
桑蚕茧(鲜)为10.9、烤烟为21.49、花生米为40.98、芝麻为31.88、苹果为31.88、核
桃为32.41。至1996年，大多数经济作物的相对价格超过了建国初期的水平(详见表2-
7)。如：1950年百公斤粮食可换桑蚕茧14.47公斤，1996年可换10.47公斤，相对价格
提高了27.6%； 1950年百公斤粮食可换花生米45.51公斤，1996年可换44.30公斤，相
对价格提高了2.7%；1950年百公斤粮食可换芝麻41.31公斤，1996年可换14.53公斤，
相对价格提高了75.2%； 1950年百公斤粮食可换核桃40.63公斤，1996年可换20.44公
斤，相对价格提高了49.7%。
1978年-1996年， 随着经济体制改革和价格改革的深入发展，到1996年除棉花、
桑蚕茧和烤烟的收购价格尚由国家管理以外，其他经济作物的价格均已放开，实行市
场调节。在市场机制作用下，粮食作物与经济作物之间的比价发生了新的变化。1978
年百公斤粮食可换皮棉12.60公斤， 1996年可换9.42公斤， 相对价格提高了25.2%；
1978年百公斤粮食可换桑蚕茧9.79公斤，1996年可换10.47公斤，相对价格降低了6.9
%；19 78年百公斤粮食可换烤烟20.71公斤，1996年可换16.21公斤，相对价格提
高了21.8%； 1978年百公斤粮食可换花生米38.14公斤，1996年可换44.30公斤，
相对价格降低了16.2%； 1978年百公斤粮食可换芝麻28.99公斤，1996年可换14.53公
斤， 相对价提高了49.88%； 1978年百公斤粮食可换苹果86.28公斤， 1996年可换
135.25公斤，相对价格降低了56.8%；1978年百公斤粮食可换核桃28.99公斤，1996年
可换20.44公斤，相对价格提高了29.5%。
1950年-1996年粮经作物比价情况表
表2-7 (以粮食为交换品，数量为100)
┌─────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│被交换品 │被交换品比价率(%) │
│ ├───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬────┤
│ │1950年│1953年│1957年│1962年│1965年│1970年│1975年│1978年│1980年│1985年│1990年│1991年│1992年│1993年│1994年│1995年│1996年│47年平均│
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│棉花(皮棉)│10.03 │12.47 │11.55 │14.38 │11.86 │13.17 │12.96 │12.60 │11.33 │14.31 │12.55 │10.86 │11.05 │11.78 │13.33 │9.29 │9.42 │12.30 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│大麻 │27.14 │19.47 │17.73 │19.37 │17.42 │19.64 │18.50 │16.66 │16.60 │29.02 │20.93 │--- │--- │--- │--- │--- │--- │--- │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│桑蚕茧(鲜)│14.47 │16.05 │11.64 │10.56 │11.62 │9.03 │9.06 │9.79 │9.69 │13.70 │11.36 │6.56 │6.89 │6.90 │7.39 │8.82 │10.47 │10.90 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│烤烟 │14.24 │18.31 │18.13 │16.89 │16.89 │19.04 │19.50 │20.71 │24.79 │29.02 │21.62 │18.86 │20.29 │20.35 │27.72 │20.13 │16.21 │21.49 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│花生米 │45.51 │59.26 │53.94 │38.75 │38.75 │43.68 │35.30 │38.14 │36.15 │32.79 │41.19 │47.29 │42.84 │30.77 │29.72 │42.69 │44.30 │40.98 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│芝麻 │41.31 │45.90 │37.46 │36.29 │36.29 │40.91 │31.94 │28.99 │29.91 │26.48 │33.94 │16.30 │13.66 │14.12 │--- │18.43 │14.53 │31.88 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│生猪 │36.35 │34.64 │26.60 │24.59 │24.59 │27.72 │27.98 │30.23 │27.89 │33.00 │29.03 │20.52 │22.15 │18.89 │13.71 │19.17 │18.04 │27.69 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│鸡蛋 │37.74 │39.91 │21.30 │14.17 │18.44 │19.10 │19.56 │21.13 │20.36 │31.56 │23.82 │15.86 │16.53 │15.66 │20.20 │24.52 │22.39 │23.22 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│苹果 │58.53 │33.99 │33.67 │42.03 │42.03 │77.98 │79.85 │86.28 │103.27│70.13 │61.20 │32.15 │74.50 │84.98 │101.96│146.22│135.25│31.88 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│核桃 │40.63 │37.65 │32.10 │29.05 │36.31 │40.94 │31.94 │28.99 │34.70 │44.76 │34.64 │20.49 │16.13 │12.59 │15.85 │19.93 │20.44 │32.41 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│红枣 │－ │－ │64.21 │55.33 │55.33 │62.38 │55.90 │42.63 │54.22 │21.76 │51.47 │19.45 │21.13 │19.30 │--- │22.66 │16.75 │48.00 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│大白菜 │454.86│367.56│421.27│320.11│516.44│615.02│629.81│680.52│814.55│876.56│557.67│786.85│512.13│662.07│686.64│640.15│633.77│570.18 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│杏仁 │－ │－ │25.86 │21.13 │21.13 │23.82 │16.16 │16.11 │11.57 │25.25 │20.45 │7.25 │9.03 │7.31 │--- │109.49│43.60 │22.10 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│辣椒干 │35.65 │40.41 │31.97 │21.13 │21.13 │23.82 │24.39 │18.12 │19.28 │31.56 │26.02 │13.34 │7.05 │11.37 │--- │11.41 │51.00 │25.22 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│银花 │22.11 │7.89 │7.96 │6.84 │6.84 │7.71 │6.81 │6.30 │7.54 │6.64 │8.69 │5.18 │1.98 │2.06 │4.32 │4.41 │5.56 │8.06 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┤
│鲜鱼(带鱼)│96.77 │64.94 │57.47 │42.97 │58.07 │56.54 │57.06 │57.98 │48.19 │21.04 │52.38 │9.41 │--- │--- │--- │--- │14.44 │49.64 │
└─────┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴────┘
说明：1.比价率是按省统计局调查统计的全省综合平均收购价格计算的；
2.计算公式：比价率=粮食加权综合平均收购价格×100；
3.1950年-1996年平均比价率按简单算术平均法计算。