油籽及其制品是山东省的一项传统出口商品，其贸易历史较早，首次出口贸易始于19世纪末期，主要出口品类有芝麻和芝麻油（亦称香油）、棉籽和棉籽油、蓖麻籽和蓖麻油3种。
一、芝麻和芝麻油
山东省种植芝麻的历史大约起源于明代中叶。初期，山东省芝麻种植面积不大，产量也不高，到了近代特别是新中国成立以后，种植面积和产量才有了较大的增长，到1988年，山东省芝麻的重点产区已发展到菏泽、枣庄、济宁、惠民四地市，播种面积达16.51万亩，产量943吨。
山东省出口的芝麻主要是黄芝麻和白芝麻两种，从1892年到1941年平均出口量为426吨，除1936年到1938年因战争而停止出口之外，其它年份基本没有中断，贸易最高纪录为1910年的3072吨。新中国成立后，山东省芝麻的出口时断时续，继50年代最初4年出口之后，到80年代初，贸易中断达26年。主要原因是由于国内食用芝麻油自给不足，出口货源无法保证。80年代以后，随着国民经济的发展，出口贸易迅速增长，从1981年到1989年9年间，平均年出口量达1310吨，超过新中国成立前年均贸易量的两倍多，但年出口量却仍未突破1910年的3072吨的最高纪录。
芝麻油的出口较少，新中国成立前年平均出口量不足39吨，而且自20世纪30年代以后就停止了出口。新中国成立后，从70年代开始，山东省有3个省属外贸公司同时经营芝麻油的出口业务；省食品进出口公司的瓶装小磨香油、省粮油进出口公司的200公斤铁桶装小磨香油和省土产进出口公司的“百里香油”均主销港澳市场，其中“百里香油”质量最好，成为港澳市场上的畅销货。但由于多年来芝麻油出口创汇的成本一直居高不下，出口亏损较大，所以年出口量也一直裹足不前。1970年到1989年，年均贸易量不足21吨，大大低于新中国成立前的年均贸易量。
二、棉籽、棉籽油、棉仁饼
棉籽主要用于榨油。山东省是全国棉花的重点产区之一，全省年产量平均占全国总产量的三分之一左右，但棉籽和棉籽油的出口量却不大，贸易发展也较为缓慢。
山东省棉籽的出口贸易起于20世纪20年代初期，当时出口的棉籽主要是用于榨取食用棉籽油。在早期的贸易中，山东棉籽的出口波动幅度不大，呈稳步增长的趋势，从1923年到1934年的12年中，年均出口量在3500吨以上，30年代的最初3年里，年贸易量均居10000吨以上。之后，出口贸易停止直到20世纪80年代初。50年代初期虽出口过棉籽，但数量极少。80年代以后，国际市场对工业用棉籽的需求量大大增加，山东棉籽的出口贸易量也有较大的增长。从1981年到1989年年均出口达32457吨，为新中国成立前年均出口量的9倍多。
山东省棉籽油的出口贸易起步较晚，新中国成立前由于棉籽油并不是山东省的主要食用油，榨油技术又十分落后，所以棉籽油的产量很低，出口量寥寥无几，仅在1932年和1933年出口17吨。新中国成立后50年代曾一度出口达数千吨，但由于质量不过关，所产棉籽油呈深红色或棕褐色，棉酚的含量较高，所以出口贸易不断下降，到1983年年出口量仅剩45吨。
山东省棉籽油出口贸易的较大发展是在80年代中期。1983年和1985年，山东省先后两次从日本引进先进的炼油设备，提高了山东出口棉籽油的质量，出口的半精炼棉籽油完全达到国际公认的美国“P.B.S.Y”半精炼棉籽油的标准。在此基础上，山东棉籽油的出口贸易迅速扩大，从1984年到1987年，年均贸易量达6000多吨，其中1985年出口11605吨，创山东省棉籽油出口的历史最高纪录。
棉仁饼，亦称棉籽饼，是棉籽榨油后的副产品，新中国成立前未曾出口，新中国成立后由省粮油进出口公司于1967年首次出口。进入80年代省土产进出口公司也开始出口，出口量最高的1989年，出口169836吨（其中省粮油进出口公司出口6022吨，省土产进出口公司出口82076吨），创汇逾千万美元。
出口的国别（地区）有8个：即香港、日本、新加坡、英国、法国、荷兰、联邦德国和比利时。
1967年—1990年山东棉仁饼出口数量统计表
表2—63 单位：吨
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┃ 年份 │ 全省出口 │ 其中 ┃
┃ │ ├──────┬─────┨
┃ │ │ 省粮油 │ 省土产 ┃
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┃ 1967 │ 3140 │ 3140 │ ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1968 │ 1954 │ 1954 │ ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1981 │ 2541 │ 2541 │ ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1982 │ 10841 │ 3745 │ 7096 ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1983 │ 61994 │ 11144 │ 50850 ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1984 │ 61822 │ 1653 │ 60169 ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1985 │ 90048 │ │ ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1986 │ 178266 │ │ ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1987 │ 126314 │ 37093 │ 89221 ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1988 │ 77631 │ 1960 │ 75671 ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1989 │ 102296 │ 60220 │ 82076 ┃
┠─────┼──────┼──────┼─────┨
┃ 1990 │ 98773 │ 48972 │ 49801 ┃
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说明：1.从1967年—1990年期间，凡无出口的年份删略；
2.省粮油为山东省粮油进出口公司，省土产为山东省土产进出口公司。
三、蓖麻籽和蓖麻油
蓖麻为一年或多年生草本植物。籽实可榨油，其叶可饲养蓖麻蚕，茎的韧皮纤维可制作绳索及造纸。山东省的蓖麻分野生和人工种植两种。在20世纪以前，山东的蓖麻大多种植于各地田边地角以至农家的房前屋后，当时种植的主要目的并不在于获取蓖麻籽油，而主要是取其叶养蓖麻蚕，所以，全省的种植面积不大，产量也较少。20世纪以后，山东养蚕业开始崛起，蓖麻的种植面积逐步扩大。新中国成立后，山东省东营、惠民、德州、聊城四地市的蓖麻播种面积较大，产量也较高，成为全省蓖麻的重点产区。其中以东营产量最高，年产量达7000吨。
山东省蓖麻籽和蓖麻油的出口起于19世纪末，当时出口量很小，而且时断时续，主要是输往国内通商口岸或再转运出口，基本是用来做照明用油。20世纪二三十年代，随着世界化学工业的发展，蓖麻籽和蓖麻油以其能提炼出多种化学成份而大受国际市场欢迎。于是，山东蓖麻籽、油的出口贸易形成了一次小高潮，从1924年到1931年，年均出口量达到了700吨以上。新中国成立后，山东蓖麻籽、油的出口不断扩大，虽然出口贸易年有中断，但呈上升趋势。1967年创造蓖麻籽、油合并出口的最高记录，年贸易量20727吨，但蓖麻油的单项出口量，自60年代末不断下降，到1986年，年出口量仅6吨。其原因主要是由于山东出口蓖麻油的品质较低，巴西、印度等国优质蓖麻油的激烈竞争。
1983年—1985年世界蓖麻油出口数量表
表2—64 单位：万吨
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┃ 国家或地区 │ 1983 │ 1984 │ 1985 ┃
┃ ├─────┬─────┼─────┬─────┼─────┬─────┨
┃ │ 实绩 │ 比重 │ 实绩 │ 比重 │ 实绩 │ 比重 ┃
┠─────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 世界总出口量 │ 16.2 │ 80.4％ │ 15.08 │ 90.4％ │ 17.9 │ 90％ ┃
┠─────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 巴西 │ 4.4 │ 29％ │ 6.0 │ 35％ │ 7.5 │ 39％ ┃
┠─────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 印度 │ 6.2 │ 41％ │ 8.0 │ 49％ │ 9.44 │ 50％ ┃
┠─────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 中国 │ 5.6 │ 10.4％ │ 1.08 │ 6.4％ │ 0.25 │ 1％ ┃
┠─────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 其它 │ 1.2 │ 19.6％ │ │ 10％ │ │ 10％ ┃
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1892年—1989年山东省油籽及其制品出口数量表
表2—65 单位：吨
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┃ 年份 │ 芝麻 │ 芝麻油 │ 棉籽 │ 棉籽油 │ 蓖麻籽 │蓖麻油 │ 总计 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ├───┬───┨
┃ │ │ │ │ │ │ │ 油籽 │ 制品 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1892 │ 144 │ │ │ │ │ │ 144 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1893 │ 549 │ │ │ │ │ │ 549 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1894 │ 764 │ │ │ │ │ │ 764 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1895 │ 447 │ │ │ │ │ │ 447 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1896 │ 169 │ 14 │ │ │ 83 │ │ 252 │ 14 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1897 │ 98 │ 15 │ │ │ │ │ 98 │ 15 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1898 │ 143 │ 29 │ │ │ 29 │ │ 172 │ 29 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1899 │ 414 │ 15 │ │ │ │ │ 414 │ 15 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1900 │ 217 │ 20 │ │ │ │14 │ 217 │ 34 ┃
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续表
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┃ 年份 │ 芝麻 │ 芝麻油 │ 棉籽 │ 棉籽油 │ 蓖麻籽 │ 蓖麻油 │ 总计 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ├───┬───┨
┃ │ │ │ │ │ │ │ 油籽 │ 制品 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1901 │ 233 │ 37 │ │ │ │ 5 │ 233 │ 42 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1902 │ 375 │ 29 │ │ │ │ │ 375 │ 29 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1903 │ 404 │ 32 │ │ │ │ 35 │ 404 │ 67 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1904 │ 74 │ 6 │ │ │ │ 22 │ 74 │ 28 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1905 │ 35 │ │ │ │ │ 100 │ 35 │ 100 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1906 │ 156 │ │ │ │ │ 85 │ 156 │ 85 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1907 │ 102 │ │ │ │ │ │ 102 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1908 │ 153 │ │ │ │ │ │ 153 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1909 │ 178 │ │ │ │ │ 1 │ 178 │ 1 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1910 │ 3072 │ │ │ │ │ │ 3072 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1911 │ 362 │ │ │ │ │ 7 │ 362 │ 7 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1912 │ 168 │ 54 │ │ │ │ │ 168 │ 54 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1913 │ 60 │ 57 │ │ │ │ │ 60 │ 57 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1914 │ 2 │ 56 │ │ │ │ │ 2 │ 56 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1915 │ 336 │ 87 │ │ │ │ │ 336 │ 87 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1916 │ 139 │ 48 │ │ │ │ │ 139 │ 48 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1917 │ 24 │ 20 │ │ │ │ │ 24 │ 20 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1923 │ │ 13 │ 522 │ │ │ │ 522 │ 13 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1924 │ 14 │ 16 │ 511 │ │ │ 863 │ 525 │ 879 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1925 │ 11 │ 21 │ 420 │ │ │ 403 │ 431 │ 424 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1926 │ │ 56 │ 542 │ │ │ 519 │ 542 │ 575 ┃
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续表
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┃ 年份 │ 芝麻 │ 芝麻油 │ 棉籽 │ 棉籽油 │ 蓖麻籽 │ 蓖麻油 │ 总计 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ├───┬───┨
┃ │ │ │ │ │ │ │ 油籽 │ 制品 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1927 │ 55 │ 143 │ │ │ │ 450 │ 55 │ 593 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1928 │ 71 │ 90 │ 32 │ │ │ 749 │ 103 │ 839 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1929 │ 268 │ 2 │ 273 │ │ │ 910 │ 541 │ 912 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1930 │ 756 │ 19 │ 438 │ │ 73 │ 1326 │ 1267 │ 1345 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1931 │ 1635 │ 43 │ 12263 │ │ 1152 │ 1634 │15050 │ 1677 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1932 │ 448 │ │ 12528 │ 7 │ 339 │ │13315 │ 7 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1933 │ 276 │ │ 11412 │ 10 │ 61 │ │11749 │ 10 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1934 │ 1402 │ │ 381 │ │ 186 │ │ 1969 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1935 │ 1869 │ │ │ │ 29 │ │ 1898 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1939 │ 929 │ │ │ │ 18 │ │ 947 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1940 │ 389 │ │ │ │ │ │ 389 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1941 │ 100 │ │ │ │ │ │ 100 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1950 │ 688 │ │ │ │ │ │ 688 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1951 │ 478 │ │ │ │ 250 │ │ 728 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1952 │ 746 │ │ 7000 │ │ 1583 │ │ 9329 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1953 │ 351 │ │ 4542 │ │ 2917 │ │ 7810 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1955 │ │ │ │ 2095 │ │ │ │ 2095 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1956 │ │ │ 2555 │ │ │ │ 2555 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1957 │ │ │ │ 762 │ │ │ │ 762 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1958 │ │ │ │ 1300 │ │ │ │ 1300 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1959 │ 6 │ │ │ 4505 │ 1632 │ 3 │ 1638 │ 4508 ┃
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续表
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┃ 年份 │ 芝麻 │ 芝麻油 │ 棉籽 │ 棉籽油 │ 蓖麻籽 │ 蓖麻油 │ 总计 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ├───┬───┨
┃ │ │ │ │ │ │ │油籽 │制品 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1960 │ │ │ │ 190 │ │ │ │190 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1961 │ │ │ │ 9 │ │ 7 │ │16 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1962 │ │ │ │ │ 439 │ │439 │7 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1963 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1964 │ │ │ │ 2760 │ 798 │ │798 │2760 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1965 │ │ │ │ │ 2823 │ │2823 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1966 │ │ │ │ │ 18442 │ │18442 │ ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1967 │ │ │ │ │ 13842 │ 6885 │13842 │6885 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1968 │ │ │ │ │ 5757 │ 4563 │5757 │4563 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1969 │ │ │ │ │ 3917 │ 2175 │3919 │2175 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1970 │ │ 40 │ │ │ 2507 │ │2507 │40 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1971 │ │ 21 │ │ │ 3131 │ 47 │3131 │68 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1972 │ │ 23 │ │ │ 1584 │ 1 │1584 │24 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1973 │ │ 44 │ │ │ 2415 │ │2415 │44 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1977 │ │ 44 │ │ │ │ │ │44 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1978 │ │ 16 │ │ │ │ │ │16 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1979 │ │ 15 │ │ │ │ │ │15 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1980 │ │ 14 │ │ │ │ │ │14 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1981 │ 70 │ │ │ │ │ │ │70 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1982 │ 36 │ 4 │ 1501 │ │ │ │1537 │4 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1983 │ 1000 │ │ 30144 │ 45 │ 2478 │ │33622 │45 ┃
┗━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━┷━━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━┷━━━━━━┷━━━┷━━━┛
续表
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┃ 年份 │ 芝麻 │ 芝麻油 │ 棉籽 │ 棉籽油 │ 蓖麻籽 │ 蓖麻油 │ 总计 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ ├───┬───┨
┃ │ │ │ │ │ │ │ 油籽 │ 制品 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1984 │ 2304 │ │ 42742 │ 5200 │ 1585 │ │46631 │ 5200 ┃
┠─────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───┼───┨
┃ 1985 │ 1026 │ 1 │ 60944 │ 11605 │ 4017 │ │65987 │11606 ┃
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┃ 1986 │ 1227 │ │ 38978 │ 3133 │ 5959 │ 6 │46164 │ 3139 ┃
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┃ 1987 │ 2124 │ │ 23618 │ 4700 │ 5533 │ 34 │31275 │ 4734 ┃
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┃ 1988 │ 2799 │ 9 │ 47325 │ │ 1958 │ │52082 │ 9 ┃
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┃ 1989 │ 1200 │ 19 │ 14400 │ │ 1052 │ │16652 │ 19 ┃
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