山东早在新石器时代晚期的大汶口文化遗址中，就已发现了大豆的遗存，据今已有5000年的历史，据甲骨文记载，黄河流域曾广泛地种植“菽”，而甲骨文中的“菽”，就是现在的大豆。绿豆和红小豆的种植历史也较为久远，可以追溯到北宋真宗年间。在长期的种植培育历程中，山东省豆类的种植面积和种植区域不断扩大，到20世纪80年代，已遍及全省各个城市县。山东豆类重点产区有，大豆：菏泽、惠民、潍坊、济宁；绿豆：德州、惠民、聊城、济宁、东营、菏泽；红小豆：德州、惠民、聊城、济宁、东营、菏泽。
豆类是山东省粮油类产品出口贸易中的传统商品之一，常年供出口的品种主要有黄豆（亦称大豆）、绿豆、豌豆、红小豆等。19世纪后半期，出口贸易曾一度有较大的发展，从1863年到1900年的38年间，年平均贸易量达1000吨左右，成为当时的一项大宗出口商品。虽然此后出口贸易逐渐趋于萎缩，到20世纪六七十年代，山东省豆类出口的年平均量下降到3500吨，但进入80年代，随着国民经济的恢复和发展，豆类的出口贸易又有了回升。从1985年到1989年，年平均出口量上升到36000吨以上。
一、红小豆及其制品
红小豆，亦称赤豆，是山东省的传统出口商品。山东红小豆具有豆皮薄、粒丰润、易煮烂、沙性大的特点。1928年山东红小豆首次从烟台出口，在国外属名牌货，仅次于“天津红”。主销日本，其次是港澳、新加坡和马来西亚市场。最高年份1976年出口12181吨，创汇额847万美元。
山东出口红小豆经过机械筛选可加工出大、中、小三种类型，其中，大型粒占11.5%，杂质占0.1%；中型粒占83%，杂质为零；小型粒占4%，杂质0.2%，因此山东红小豆定名为“山东红小豆”（大、中粒），出口规格为杂质（最高）1%、异色粒（最高）1%，包装为麻袋装。
为扶持山东红小豆的出口生产，20世纪60年代贯彻“以进养出”政策，实行“定区、定产、换购”办法以培植货源，在德州、聊城、惠民三区，签订协议三年不变，实行“定产换购”原则，1吨小麦换购1吨红小豆，对低产区实行1.5吨小麦换购1吨红小豆。70年代初仍持续换购，80年代实行议购，主要在收购价格上给予照顾。
20世纪70年代末到80年代末，山东红小豆的出口量约占全国出口量的五分之一，出口量仅次于河北、天津。山东红小豆出口流向的国家（地区）共为10个：日本、香港、澳门、新加坡、马来西亚、阿拉伯也门共和国、捷克斯洛伐克、英国、加拿大和美国。
山东红小豆出口历史最高记录为1976年，出口量12181吨，由青岛口岸出口。历年出口量见下表。
1928年—1990年山东红小豆（赤豆）出口数量统计表
表2—55 单位：吨
┏━━━━━┯━━━━━┯━━━━━┯━━━━━━┓
┃ 年份 │ 数量 │ 年份 │ 数量 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1928 │ 54 │ 1970 │ 439 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1930 │ 44 │ 1971 │ 1342 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1931 │ 8 │ 1972 │ 4439 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1934 │ 53 │ 1973 │ 4200 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1935 │ 132 │ 1974 │ 671 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1939 │ │ 1976 │ 12181 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1941 │ 77 │ 1977 │ 6784 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1946 │ 10 │ 1978 │ 7600 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1953 │ 220 │ 1979 │ 4353 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1958 │ 51 │ 1980 │ 2882 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1959 │ 761 │ 1981 │ 2530 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1960 │ 72 │ 1982 │ 950 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1961 │ 11 │ 1983 │ 1950 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1962 │ 53 │ 1984 │ 996 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1963 │ 133 │ 1985 │ 23 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1964 │ 2487 │ 1986 │ 55 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1965 │ 348 │ 1987 │ 492 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1966 │ 3653 │ 1988 │ 1327 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1967 │ 1770 │ 1989 │ 370 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1968 │ 3395 │ 1990 │ 401 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1969 │ 2793 │ │ ┃
┗━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━┛
说明：1.山东红小豆首次出口于1928年，从烟台出口；
2.从1928年—1990年期间，凡无出口红小豆的年份均删略。
红小豆制品是工业制成品年创汇百万美元以上的出口新产品。其品种有豆沙粉、红豆馅和山东煮红小豆，主销日本。
红小豆制品出口开始于1975年，当时只试销出口豆沙粉，出口仅数十吨。后被红豆馅所取代，1978年终止了出口。1979年同时出口新品种红豆馅和冻煮红小豆，在日本市场销路看好，从1979年到1991年从未间断出口，且逐年增长。红豆馅出口最高纪录为1986年2220吨，收汇98万美元。
红豆馅生产厂家先为青岛食品厂后改为潍坊食品厂；冻煮红小豆生产厂家先为青岛罐头厂，后改为潍坊食品厂。冻煮红小豆为两个品种：慢冻块装红小豆，于1986年停产；速冻红小豆，1981年开始生产，始为胶县外贸冷藏厂生产，后改为潍坊食品厂。
二、绿豆
绿豆，亦称吉豆，是山东出口的传统商品之一。1895年从烟台首次出口，一个多世纪基本上没有中断。外贸部门在省内收购绿豆主要做粉丝原料，但也有相应的数量出口。山东绿豆出口历史最高纪录是1986年，为18111吨，从青岛港出口换汇3719万美元，出口量一般占全国总出口量的30%以上。
山东所产出口绿豆有明光绿豆（亦称明绿豆）和毛绿豆两种。明光绿豆为名贵豆。省内绿豆重点产区为聊城、德州、惠民、东营、菏泽及济宁等地（市）。聊城吉豆多为早熟品种。毛绿豆当地又称“六十天归家”。每年4月25日前后多与棉花套种，70天左右成熟，亩产50斤～90斤。单种绿豆比套种晚几天，亩产200斤左右。夏播绿豆是利用麦茬地播种，70天成熟，亩产180斤左右。
1986年外贸收购绿豆质量标准表2—56
┏━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━┓
┃品名 │水份 (最高) │ 杂质 (最高) │不完善粒 (最高) │异色粒 (最高) │ 饱满度 (最低) │色泽 │粒度 ┃
┠──────┼───────┼───────┼────────┼───────┼────────┼────┼──────────────┨
┃出口明绿豆 │13.5％ │ 1％ │ 1％ │ 0.1％ │ 95％ │均匀正常│均需过7目筛，筛上物最低95％ ┃
┠──────┼───────┼───────┼────────┼───────┼────────┼────┼──────────────┨
┃出口毛绿豆 │13.5％ │ 1％ │ 1％ │ 0.1％ │ 95％ │均匀正常│均需过7目筛，筛上物最低95％ ┃
┠──────┼───────┼───────┼────────┼───────┼────────┼────┼──────────────┨
┃绿豆 │13.5％ │ 1％ │ 2％ │ 0.2％ │ 95％ │均匀正常│均需过8目筛，筛上物最低92％ ┃
┗━━━━━━┷━━━━━━━┷━━━━━━━┷━━━━━━━━┷━━━━━━━┷━━━━━━━━┷━━━━┷━━━━━━━━━━━━━━┛
输入香港市场的绿豆有张家口货、天津货、山东龙口货（明壳绿豆）、四川（大粒绿豆）、山西货、越南、泰国和仰光货等。
山东出口绿豆杂质为1%，异色粒（最高）为1%，麻袋包装。出口的国家（地区）共13个，即香港、日本、新加坡、马来西亚、印度、巴基斯坦、英国、法国、荷兰、比利时、西班牙、葡萄牙、加拿大。
1895年—1990年山东绿豆出口数量统计表
表2—57 单位：吨
┏━━━━━┯━━━━━┯━━━━━┯━━━━━━┓
┃ 年份 │ 数量 │ 年份 │ 数量 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1895 │ 4310 │ 1935 │ 0.5 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1896 │ 402 │ 1939 │ 10 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1897 │ 3142 │ 1940 │ 80 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1898 │ 1629 │ 1941 │ 1560 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1899 │ 956 │ 1950 │ 29 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1900 │ 1881 │ 1951 │ 124 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1901 │ 4553 │ 1952 │ 740 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1902 │ 1378 │ 1953 │ 781 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1916 │ 6 │ 1960 │ 4 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1917 │ 73 │ 1967 │ 7936 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1923 │ 7 │ 1968 │ 3548 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1924 │ 28 │ 1969 │ 71 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1925 │ 18 │ 1972 │ 245 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1926 │ 3 │ 1984 │ 50 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1927 │ 67 │ 1985 │ 1375 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1929 │ 3363 │ 1986 │ 18111 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1930 │ 581 │ 1987 │ 11030 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1931 │ 155 │ 1988 │ 7151 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1932 │ 1 │ 1989 │ 623 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1933 │ 48 │ 1990 │ 13930 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1934 │ 51 │ │ ┃
┗━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━┛
说明：1.山东绿豆首次于1895年从芝罘出口；
2.从1895年—1990年期间，凡有出口的年份列入表内，无出口的年份删略。
三、大豆
中国是大豆的生产发源地。中国大豆栽培历史悠久，迄今约有5000年历史。目前世界上已有许多国家种植大豆，其中美国大豆产量占世界第一位，其次是中国、巴西、阿根廷等。以上4国年产量占世界总产量的90%以上。
中国人民历来有种植和食用大豆的习惯。东北地区的辽宁、吉林、黑龙江等省以春大豆为主，黄河流域的河南、河北、山东、山西等省以夏大豆为主。春大豆占全国播种面积的54%，余者为夏大豆。山东省各地都有种植大豆的习惯，全省15个地市中菏泽、惠民、潍坊、济宁为重点产区。
世界市场大豆进口国主要是西欧、日本、苏联和东欧诸国。主要出口国有美国、巴西、阿根廷和中国。山东大豆的出口品种主要以黄豆为主。1896年（清光绪二十二年）首次从芝罘港出口，山东大豆1942年出口102667吨，创历史最高水平。主要出口日本、香港、新加坡、澳门、朝鲜、菲律宾、德国、英国、瑞士、马来西亚等国家和地区。
1896年—1990年山东黄豆出口数量部分年份统计表
表2—58 单位：吨
┏━━━━━┯━━━━━┯━━━━━┯━━━━━━┓
┃ 年份 │ 数量 │ 年份 │ 数量 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1896 │ 163 │ 1929 │ 3058 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1897 │ 952 │ 1930 │ 2113 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1898 │ 595 │ 1931 │ 2429 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1899 │ 50 │ 1932 │ 49 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1900 │ 1283 │ 1933 │ 68 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1901 │ 2253 │ 1934 │ 158 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1902 │ 936 │ 1935 │ 0.5 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1903 │ 6252 │ 1936 │ 22363 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1904 │ 8815 │ 1937 │ 2000 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1905 │ 3103 │ 1938 │ 6 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1906 │ 2066 │ 1940 │ 651 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1907 │ 1974 │ 1941 │ 1984 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1908 │ 1167 │ 1942 │ 102667 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1909 │ 778 │ 1946 │ 203 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1910 │ 1467 │ 1959 │ 3453 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1911 │ 735 │ 1960 │ 1822 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1914 │ 153 │ 1964 │ 42 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1916 │ 6.9 │ 1986 │ 24742 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1917 │ 102 │ 1987 │ 72385 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1924 │ 588 │ 1988 │ 28088 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1925 │ 66 │ 1989 │ 17419 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1927 │ 11 │ 1990 │ 12675 ┃
┠─────┼─────┼─────┼──────┨
┃ 1928 │ 1 │ │ ┃
┗━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━┛
说明：历代凡无黄豆出口的年份删略。
四、豆饼（豆粕）
豆饼是山东省最早的传统出口商品之一。海关记录可查的最早出口年代是1863年。豆饼是大豆榨油后的渣滓压成饼状，其散状则为豆粕，主要用做肥料和饲料。山东豆饼的生产原料主要依赖于东北大豆，在20世纪初期以前，由于东北三省没有对外通商口岸，所以其所产大豆大都通过牛庄（营口）、大连等地销往烟台，在烟台的榨油厂中榨油制饼。于是，大量的豆饼便由烟台口岸出口外销。但在初期，山东豆饼的生产一直使用原始的制作方法，不仅榨油量低，而且豆饼质量差。1908年，烟台从日本进口了一批蒸汽压榨机，使豆饼的产量和质量有了较大的提高，到1911年底，烟台使用蒸汽压榨机的榨油厂已发展到12家，加上原有的手工榨油厂，烟台生产豆饼的榨油厂已达52家。
新中国成立前，山东豆饼主要通过烟台口岸出口，第一次世界大战以前，年贸易量均在26000吨以上，从1863年到1913年的50年里；年平均贸易量达61000吨以上，一直以粮油类第一大宗商品的地位而居山东出口贸易的前列。而在第一次世界大战之后的十几年的时间里，山东豆饼的生产和出口迅速走向下降，到1921年，烟台的豆饼生产厂减为18家，而使用蒸汽压榨机的工厂仅剩1家。从1920年到1929年的10年间，豆饼的年均出口量下降为5600吨左右。
新中国成立后，虽经山东粮油部门和进出口企业的多方努力，但由于世界市场及生产技术等方面的原因，山东豆饼的出口贸易从1961年到1981年连续中断21年。到了20世纪80年代中期以后，出口逐渐为豆粕所代替，且出口数量不断增加，1982年仅出口500吨，1979年达历史出口最高数量，为79315吨。
五、豆油
豆油是以大豆为原料榨成的油品，是中国和世界主要食用油料之一，也是山东省的传统出口商品之一。山东豆油出口贸易始于1863年芝罘港开埠通商之初，当年的贸易量仅有209吨，在此后近半个世纪中，山东豆油的出口虽有增加，但增长幅度不大，其主要原因是由于山东榨油业的发展缓慢，传统的榨油方式及落后的生产技术，严重地阻碍着山东豆油产量和质量的提高。甲午中日战争之后，各帝国主义国家特别是日本，纷纷在中国开设工厂，进行资本输出；加之青岛开埠后，由于实行自由港贸易制度，极大地吸引了日本的投资，从而在客观上刺激了山东榨油业和豆油出口贸易的发展。从1900年青岛港首次出口豆油以来，直到20世纪20年代初，山东豆油的出口贸易进入高峰时期，虽经第一次世界大战的干扰，但年平均出口量仍达4400吨以上，其中1917年的贸易量达10180吨，创山东省豆油年出口的历史最高纪录。
第一次世界大战以后，山东省豆油的出口贸易大大减少，由20世纪初的年均贸易量44000吨，锐减为20年代的年均不足600吨。20世纪50年代和60年代初，山东豆油曾一度大量出口苏联和东欧市场，但并不稳定，年贸易量的波动较大。60年代初，苏东贸易渐止，加之国内食用油料供不应求，故在70年代山东豆油出口一度中断8年。进入80年代后，由于山东外贸部门积极开拓新的国际市场和开发新产品，山东豆油的产量、质量及市场声誉都有了较大的提高，其中精炼豆油成为港澳市场上的名牌出口商品。从此，山东豆油出口贸易进入恢复和发展期。从1982年到1986年，年平均贸易量达2200吨以上，在全国豆油出口贸易中的地位大大上升，占全国豆油出口的近80%，成为全国豆油出口的重要基地和主要口岸。
1863年—1940年山东省豆油、饼（粕）部分年份出口数量表
表2—59 单位：吨
┏━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━┓
┃年份 │烟台 │ 青岛 │龙口 │威海 │全省 ┃
┃ ├────┬───┼───┬────┼───┬────┼───┬────┼───┬───┬─────┨
┃ │豆饼 │豆油 │ 豆饼 │ 豆油 │豆饼 │豆油 │豆饼 │豆油 │ 豆饼 │豆油 │ 红豆制品 ┃
┠────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼─────┨
┃1863 │36089 │ 209 │ │ │ │ │ │ │36089 │ 209 │ ┃
┠────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼─────┨
┃1866 │45325 │ 447 │ │ │ │ │ │ │45325 │ 447 │ ┃
┠────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼─────┨
┃1869 │39385 │ 1208 │ │ │ │ │ │ │39385 │ 1208 │ ┃
┠────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼─────┨
┃1872 │44169 │ 911 │ │ │ │ │ │ │44169 │ 911 │ ┃
┠────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼─────┨
┃1875 │64499 │ 42 │ │ │ │ │ │ │64499 │ 42 │ ┃
┠────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼─────┨
┃1878 │60108 │ 149 │ │ │ │ │ │ │60108 │ 149 │ ┃
┗━━━━┷━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━━┛
续表
┏━━━━┯━━━┯━━━━┯━━━┯━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃年份 │烟 │ 台 │ 青 │ 岛 │龙口 │威海 │全省 ┃
┃ ├───┼────┼───┼────┼───┬────┼───┬───┼────┬────┬─────┨
┃ │豆饼 │豆油 │ 豆饼 │ 豆油 │ 豆饼 │豆油 │豆饼 │豆油 │ 豆饼 │豆油 │ 红豆制品 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1881 │65689 │ 156 │ │ │ │ │ │ │65689 │ 156 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1884 │75308 │ 11 │ │ │ │ │ │ │75308 │ 11 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1887 │74348 │ 39 │ │ │ │ │ │ │74348 │ 39 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1890 │65750 │ 51 │ │ │ │ │ │ │65750 │ 51 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1891 │74536 │ 396 │ │ │ │ │ │ │74536 │ 396 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1894 │74857 │ 58 │ │ │ │ │ │ │74857 │ 58 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1897 │78497 │ 206 │ │ │ │ │ │ │78497 │ 206 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1900 │70111 │ 274 │ 200 │ 1763 │ │ │ │ │70311 │ 2037 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1901 │94708 │ 1502 │ 2392 │ 2243 │ │ │ │ │97100 │ 3745 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1902 │74226 │ 716 │ 279 │ 3375 │ │ │ │ │74505 │ 4091 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1903 │72125 │ 646 │ 214 │ 4291 │ │ │ │ │72339 │ 4937 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1904 │67573 │ 413 │ 207 │ 6184 │ │ │ │ │67780 │ 6597 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1905 │74557 │ 611 │20469 │ 5992 │ │ │ │ │95026 │ 6603 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1906 │69215 │ 1727 │10422 │ 6644 │ │ │ │ │79637 │ 8371 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1907 │60486 │ 586 │ 228 │ 66 │ │ │ │ │60714 │ 652 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1908 │58778 │ 482 │ 1305 │ 47 │ │ │ │ │60083 │ 529 │ ┃
┗━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━━┛
续表
┏━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃年份 │ 烟台 │ 青岛 │龙口 │ 威海 │全省 ┃
┃ ├───┬────┼───┬────┼───┬────┼───┬───┼────┬────┬─────┨
┃ │豆饼 │ 豆油 │ 豆饼 │ 豆油 │ 豆饼 │豆油 │ 豆饼 │豆油 │ 豆饼 │豆油 │ 红豆制品 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1909 │56761 │ 783 │ 2607 │ 442 │ │ │ │ │59368 │ 1225 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1910 │28345 │ 1029 │ 1 │ 3156 │ │ │ │ │28346 │ 4185 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1911 │32164 │ 784 │ 3 │ 4280 │ │ │ │ │32167 │ 5064 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1912 │22487 │ 327 │ 4273 │ 2343 │ │ │ │ │26760 │ 2670 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1913 │19943 │ 490 │ 7286 │ 1613 │ │ │ │ │27229 │ 2103 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1914 │ 124 │ │ │ │ │ │ │ │16410 │ 124 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1915 │17587 │ 159 │ 577 │ 1163 │ │ │ │ │18164 │ 1322 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1916 │ 5116 │ 137 │ 1889 │ 5498 │ │ 13 │ │ │7005 │ 5648 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1917 │11175 │ 68 │ 3190 │ 10101 │ │ 11 │ │ │14365 │ 10180 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1918 │ 1897 │ │ 4604 │ 10050 │ │ │ │ │6501 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1919 │12890 │ │20908 │ 8295 │ │ │ │ │33798 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1920 │ 5411 │ │ 7647 │ 578 │ │ │ │ │13058 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1921 │ 9595 │ │ 5095 │ 35 │ │ │ │ │14690 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1922 │ 7307 │ │ 774 │ 228 │ │ │ │ │8081 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1923 │ 5969 │ 371 │ 772 │ 256 │ │ │ │ │6741 │ 627 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1924 │ 3620 │ 247 │ 107 │ 1026 │ │ │ │ │3727 │ 1273 │ ┃
┗━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━━┛
续表
┏━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃年份 │ 烟台 │ 青岛 │ 龙口 │ 威海 │ 全省 ┃
┃ ├───┬────┼───┬────┼───┬────┼───┬───┼────┬────┬─────┨
┃ │豆饼 │ 豆油 │ 豆饼 │ 豆油 │ 豆饼 │ 豆油 │ 豆饼 │ 豆油 │ 豆饼 │ 豆油 │ 红豆制品 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1925 │ 1414 │ 145 │ 54 │ 346 │ │ │ │ │ 1468 │ 491 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1926 │ 4569 │ 146 │ 12 │ 867 │ 3 │ 6 │ │ │ 4584 │ 1019 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1927 │ 294 │ 137 │ 122 │ 501 │ │ │ │ │ 416 │ 638 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1928 │ 1437 │ 94 │ 182 │ 216 │ │ │ │ │ 1619 │ 310 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1929 │ 1830 │ 128 │ │ 606 │ │ │ │ │ 1830 │ 734 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1930 │ │ 49 │ 60 │ 1053 │ │ │ │ │ 60 │ 1102 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1931 │ 4 │ 79 │ │ 1009 │ │ │ │ │ 4 │ 1088 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1932 │ │ 5 │ │ │ │ │ │ 16 │ │ 5 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1933 │ │ │ 56 │ │ │ │ │ │ 56 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1935 │ 1 │ │ 5 │ │ │ │ 3 │ │ 9 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1937 │ │ │ │ 4 │ │ │ │ │ 4 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1940 │ │ │ │ 13 │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1950 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1907 │ 255 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1951 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 174 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1952 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 4055 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1953 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 534 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1957 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 299 │ │ ┃
┗━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━━┛
续表
┏━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃年份 │ 烟台 │ 青岛 │龙口 │威海 │全省 ┃
┃ ├───┬────┼───┬────┼───┬────┼───┬───┼────┬────┬─────┨
┃ │豆饼 │ 豆油 │豆饼 │ 豆油 │豆饼 │豆油 │豆饼 │豆油 │ 豆饼 │ 豆油 │ 红豆制品 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1958 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1778 │ 264 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1959 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 200 │ 1032 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1960 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1308 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1961 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 29 │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1973 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 4000 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1974 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 501 │ │ ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1975 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 65 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1977 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 65 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1978 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 36 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1979 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 551 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1980 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1548 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1981 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1382 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1982 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 13396 │ │ 1524 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1983 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 9604 │ 4000 │ 2575 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1984 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 14526 │ 1025 │ 2328 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1985 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 20552* │ 880 │ 2011 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1986 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 31335* │ 2167 │ 2637 ┃
┗━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━━┛
续表
┏━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃年份 │ 烟台 │ 青岛 │龙口 │威海 │全省 ┃
┃ ├───┬────┼───┬────┼───┬────┼───┬───┼────┬────┬─────┨
┃ │豆饼 │ 豆油 │豆饼 │ 豆油 │豆饼 │豆油 │豆饼 │豆油 │ 豆饼 │豆油 │红豆制品 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1987 │ │ │ │ │ │ │ │ │28303* │ │ 1368 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1988 │ │ │ │ │ │ │ │ │70783* │ │ 2365 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1989 │ │ │ │ │ │ │ │ │79315* │ │ 1723 ┃
┠────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼────┼─────┨
┃1990 │ │ │ │ │ │ │ │ │66259* │ │ ┃
┗━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━━┛
说明：*为豆粕出口数。