山东省是中国花生油的主要产区和出口口岸，出口量一直居全国首位。
山东花生榨油业源于清朝嘉庆末年。到20世纪初期，日本人在青岛办起了“东和油坊”，引进了较先进的榨油机械。此后，在不到20年的时间里，日商又先后在青岛开办了25家机械榨油厂。先进机械的引进促进了榨油业的迅猛发展。到1933年，全省已有34个县1826家榨油厂从事花生榨油。新中国成立后，国家十分重视山东榨油业的发展，对各地区的榨油厂进行统一规划和改造，机械化程度普遍提高，并逐渐形成了以青岛植物油厂为骨干、全省各地粮食系统榨油厂为群体的花生油出口体系。在提供出口油的26家工厂中，青岛植物油厂产量最大，年产花生油1万吨。
山东花生油的出口品种主要有普通花生油、香味花生油和特级花生油。
普通花生油是山东省最早出口的品种，分毛油和过滤油两种。毛油水分、杂质及酸价均较高，因而出口量不大；过滤油较毛油清，但酸价仍高，不易保管。由于技术能力所限，在山东省花生油的出口贸易中，直到60年代中期过滤油仍为大宗出口种类。
香味花生油是1966年在青岛市粮食局、山东省粮油进出口公司和青岛植物油厂的共同努力下，经过上百次试验研制成功的一种新型优质花生油（注册商标“长生牌”）。香味花生油是用精选优质花生仁，经剔除杂质后，以特定工艺榨制而成，具有浓郁的花生固有香味，色泽浅淡，油质新鲜，清彻透明。该油在一般高温下不生烟起沫，用于烹调别具香气，用于煎炸外观洁静，为食用油类之佳品。1980年获国家银质奖；1984年获国家金质奖。
特级花生油是香味花生油经进一步提炼加工制成的。该品种品质虽低于香味花生油，但好于普通花生油。60年代中期开始出口，出口量年年增加，也是一种很有发展前途的出口品种。
山东花生油自19世纪末开始出口至1990年已有近百年历史。1895年烟台港首次出口花生油841吨，其后，发展一直较快。到1919年出口量已达4万余吨，1931年达5万余吨。特别是20世纪80年代，由于对外开放政策的贯彻，放宽了对油料出口的限制，出口量迅速增长。1983年创年出口历史最高纪录，年出口6万余吨。由于山东出口的花生油产量和质量都比较稳定，出口市场也相对稳定。主要市场有三：一是港澳，这是山东花生油的传统市场。1950年至1980年平均年出口1617吨。其中1966年至1980年平均年出口达4410吨，是山东花生油出口的最大市场；二是欧洲市场，主要国家有德国、法国、意大利、荷兰、比利时、英国、芬兰、丹麦、瑞士等；三是东南亚市场，主要是马来西亚和新加坡两国。
1895年—1942年山东省花生油出口数量统计表
表2—46 单位：吨
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┃ 年份 │ 数量 │ 年份 │ 数量 ┃
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┃ 1895 │ 841 │ 1902 │ 5106 ┃
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┃ 1896 │ 1649 │ 1903 │ 11641 ┃
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┃ 1897 │ 2131 │ 1904 │ 11854 ┃
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┃ 1898 │ 2695 │ 1905 │ 11006 ┃
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┃ 1899 │ 3827 │ 1906 │ 13872 ┃
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┃ 1900 │ 4135 │ 1907 │ 1385 ┃
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┃ 1901 │ 8011 │ 1908 │ 5827 ┃
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续表
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┃ 年份 │ 数量 │ 年份 │ 数量 ┃
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┃ 1909 │ 8450 │ 1926 │ 37461 ┃
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┃ 1910 │ 5166 │ 1927 │ 25863 ┃
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┃ 1911 │ 6626 │ 1928 │ 14958 ┃
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┃ 1912 │ 13996 │ 1929 │ 20617 ┃
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┃ 1913 │ 8909 │ 1930 │ 42698 ┃
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┃ 1914 │ 5 │ 1931 │ 52054 ┃
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┃ 1915 │ 3829 │ 1932 │ 10183 ┃
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┃ 1916 │ 14402 │ 1933 │ 13803 ┃
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┃ 1917 │ 15139 │ 1934 │ 16774 ┃
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┃ 1918 │ 20793 │ 1935 │ 36601 ┃
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┃ 1919 │ 42988 │ 1936 │ 29738 ┃
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┃ 1920 │ 30002 │ 1937 │ 38073 ┃
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┃ 1921 │ 26593 │ 1938 │ 20620 ┃
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┃ 1922 │ 20787 │ 1939 │ 24621 ┃
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┃ 1923 │ 23411 │ 1940 │ 20265 ┃
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┃ 1924 │ 31822 │ 1941 │ 10870 ┃
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┃ 1925 │ 30056 │ 1942 │ 4766 ┃
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1950年—1991年山东省花生油出口数量统计表
表2—47 单位：吨
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┃ 年份 │ 花生油 │ 年份 │ 花生油 ┃
┃ ├────────┬─────────────┤ ├───────┬─────────────┨
┃ │ 花生油 │ 香味花生油(包括特级油) │ │ 花生油 │ 香味花生油(包括特级油) ┃
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┃ 1950 │ 20399 │ │ 1972 │ 10545 │ 4715 ┃
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┃ 1951 │ 15865 │ │ 1973 │ 13320 │ 2903 ┃
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┃ 1952 │ 24853 │ │ 1974 │ 18550 │ 3338 ┃
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┃ 1953 │ 22915 │ │ 1975 │ 12960 │ 4205 ┃
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┃ 1954 │ 14304 │ │ 1976 │ 6182 │ 4496 ┃
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┃ 1955 │ 34844 │ │ 1977 │ 1034 │ 2644 ┃
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┃ 1956 │ 18243 │ │ 1978 │ 6875 │ 3386 ┃
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┃ 1957 │ 8775 │ │ 1979 │ 6761 │ 5382 ┃
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┃ 1958 │ 7082 │ │ 1980 │ 21294 │ 6034 ┃
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┃ 1959 │ 17232 │ │ │ │ 香味油 │ 特级油 ┃
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┃ 1960 │ 8792 │ │ 1981 │ 31414 │ 3792 │ 1452 ┃
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┃ 1961 │ 3482 │ │ 1982 │ 54049 │ 3415 │ 689 ┃
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┃ 1962 │ 3852 │ │ 1983 │ 59263 │ 5930 │ 811 ┃
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┃ 1963 │ 5163 │ │ 1984 │ 28741 │ 4750 │ 963 ┃
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┃ 1964 │ 8923 │ │ 1985 │ 32386 │ 4858 │ 1686 ┃
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┃ 1965 │ 16595 │ │ 1986 │ 49847 │ 3932 │ 861 ┃
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┃ 1966 │ 21071 │ 1962 │ 1987 │ 50403 │ 5864 │ 1098 ┃
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┃ 1967 │ 25962 │ 4107 │ 1988 │ 38221 │ │ 541 ┃
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┃ 1968 │ 30594 │ │ 1989 │ 14843 │ 1562 │ 124 ┃
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┃ 1969 │ 12622 │ │ 1990 │ 23866 │ │ ┃
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┃ 1970 │ 9838 │ │ 1991 │ 10173 │ 3752 │ 140 ┃
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┃ 1971 │ 15155 │ │ │ │ │ ┃
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