山东省食品类其它出口商品主要包括速冻面食、酒类及酒精三大类，其最高年出口额均超过百万美元，在整个出口贸易中占有一定的地位。
一、速冻面食
山东省速冻面食出口贸易的开发始于20世纪60年代末。山东先在青岛蛋厂和山东食品进出口公司冷风库加工冻水饺出口日本市场，经试销后大受欢迎，出口品种遂扩大到烧麦、水饺、小笼包、蒸饺等4个品种，销量也迅速增加，生产加工点增加到7个。1973年恢复了速冻面食的对日出口，贸易量达628吨，但1974年日本颁布了新的冷冻食品卫生标准，当时山东大多数加工企业均难以达到此标准，出口贸易因此下降，1974年的年出口量仅为18吨，其后虽有增长，但整个70年代的出口量基本徘徊在300吨左右。
1981年，山东省分别从香港和日本引进一条春卷皮加工线和一台自动包装机，改善了山东春卷的产量和速冻面食的包装装潢。1983年，山东食品进出口公司城阳食品加工厂的面食车间扩大到2800平方米，同时加工技术和产品质量也得以较大提高。该厂加强了新品种的开发，研制出春卷皮添加剂、春卷配方、咖喱粉等原料品。至80年代末，山东省速冻面食已形成了春卷、包子、饺子3大系列，50多个品种和规格，其中春卷系列产品在1990年10月的第14届法国巴黎国际食品博览会上获得金奖。80年代末，山东速冻面食的年出口量已达1200吨以上，占全国同类商品出口总量的60%。
二、酒类
酿酒业是一项世界性的传统工业，在中国也有数千年的历史。古代山东酿酒业基本是粮食酿酒，民间一般俗称烧酒。水果酿酒在山东的开发始于19世纪末叶。1894年，爱国华侨商人张弼士先生在烟台首创了民族葡萄酿酒企业——烟台张裕酿酒公司，采用欧洲酿酒工艺酿制双麟牌葡萄酒和白兰地，成为当时中国最早、规模最大的一家葡萄酒企业，在整个亚太地区十分有名。
新中国建立前，由于山东酿酒业多属民间作坊形式，产量不大，所以自1900年开始出口以后，输出量始终徘徊不前，出口品种主要有烧酒、即墨老酒和张裕公司的果酒。
新中国建立初期到70年代末，山东省对酒类出口贸易进行了恢复，从1954年起，先后出口白兰地、俄得克、味美思、白兰地、威士忌、红白葡萄酒、樱桃酒等一系列果酒，同时恢复了山东黄酒和即墨老酒的出口贸易，使山东酒类出口品种扩大到16种，主要果酒生产企业也由张裕公司扩展到青岛葡萄酒厂和张裕两家。但白酒的输出却无较大起色，除景阳春、孔府家酒、兰陵美酒外，其他品种均未形成批量出口。
1984年，张裕葡萄酿酒公司与青岛葡萄酒厂、香港百利太平洋公司三家合资成立华东葡萄酒有限公司，生产“青岛查当尼”、“青岛意斯林”干白葡萄酒。1985年，张裕葡萄酿酒公司又与日本甲州园、兼松江商等客户合资成立中日友谊葡萄酒有限公司，增加珠穆朗玛峰和蓬莱阁等品牌，出口贸易也随之有了较大的增长。80年代中期以后，山东名牌白酒孔府家酒等的国内外声誉日趋高涨，出口贸易也不断扩大。到1990年，山东省自新中国成立后累计各种酒类出口量已达6618吨，创汇1046.6万美元，成为山东食品类出口贸易中的一项重要商品。
三、酒精
酒精是山东省20世纪80年代中期开发出口的新型商品。1982年日本客商来青岛洽谈酒精贸易。当时由于国际市场需求迫切，而酒精的生产工艺比较简单，山东省决定开发该商品的出口贸易。1985年，山东省食品进出口公司在曲戈庄仓库建立了两座酒精储藏罐，并从日本引进了15吨槽车5辆，建立起出口酒精的必备设施，相继出口4年。1988年以后，酒精出口成本增大，成为一项高亏损的出口商品，山东省于1989年终止了出口。
1900年—1931年山东省酒类出口数量表
表2—166 单位：吨
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┃ 埠别│ 烟台 │ 青岛 │ 龙口 │ 威海 │ 全省 ┃
┃年份 │ │ │ │ │ ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1900 │ 12 │ 3 │ │ │ 15 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1901 │ 47 │ │ │ │ 47 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1902 │ 3Z │ │ │ │ 32 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1903 │ 7 │ │ │ │ 7 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1904 │ 11 │ 15 │ │ │ 26 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1905 │ 28 │ 36 │ │ │ 64 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1906 │ 15 │ 93 │ │ │ 108 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1907 │ 7 │ 1 │ │ │ 8 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1908 │ 8 │ 2 │ │ │ 10 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1909 │ │ │ │ │ ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1910 │ 5 │ 3 │ │ │ 8 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1911 │ 7 │ │ │ │ 7 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1912 │ 2 │ │ │ │ 2 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1913 │ 1 │ 6 │ │ │ 7 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1914 │ 2 │ │ │ │ 2 ┃
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续表
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┃ 埠别│ 烟台 │ 青岛 │ 龙口 │ 威海 │ 全省 ┃
┃年份 │ │ │ │ │ ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1915 │ 1 │ │ │ │ 1 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1916 │ 2 │ │ │ │ 2 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1917 │ 3 │ │ │ │ 3 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1923 │ 12 │ │ 1 │ │ 13 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1924 │ 54 │ 2 │ │ │ 56 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1925 │ 48 │ 1 │ │ │ 49 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1926 │ 40 │ │ 1 │ │ 41 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1928 │ 35 │ │ │ │ 35 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1929 │ 36 │ │ │ │ 36 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1930 │ 51 │ │ 1 │ │ 52 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1931 │ 113 │ 2 │ │ │ 115 ┃
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1968年—1990年山东省食品类其它商品出口数量表
表2—167 单位：吨
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┃ 年份 │ 速冻面食 │ 酒精 ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1968 │ 1 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1969 │ 19 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1970 │ 55 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1973 │ 628 │ ┃
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续表
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┃ 年份 │ 速冻面食 │ 酒精 ┃
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┃ 1974 │ 18 │ ┃
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┃ 1975 │ 194 │ ┃
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┃ 1976 │ 383 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1977 │ 306 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1978 │ 338 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1979 │ 450 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1980 │ 683 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1981 │ 637 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1982 │ 923 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1983 │ 734 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1984 │ 756 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1985 │ 532 │ 4132 ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1986 │ 775 │ 6670 ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1987 │ 741 │ 6344 ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1988 │ 1223 │ 5600 ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1989 │ 1332 │ ┃
┠────┼──────┼─────┨
┃ 1990 │ 1273 │ ┃
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第十七节 其他商品
视图
山东省食品类其它出口商品主要包括速冻面食、酒类及酒精三大类，其最高年出口额均超过百万美元，在整个出口贸易中占有一定的地位。
一、速冻面食
山东省速冻面食出口贸易的开发始于20世纪60年代末。山东先在青岛蛋厂和山东食品进出口公司冷风库加工冻水饺出口日本市场，经试销后大受欢迎，出口品种遂扩大到烧麦、水饺、小笼包、蒸饺等4个品种，销量也迅速增加，生产加工点增加到7个。1973年恢复了速冻面食的对日出口，贸易量达628吨，但1974年日本颁布了新的冷冻食品卫生标准，当时山东大多数加工企业均难以达到此标准，出口贸易因此下降，1974年的年出口量仅为18吨，其后虽有增长，但整个70年代的出口量基本徘徊在300吨左右。
1981年，山东省分别从香港和日本引进一条春卷皮加工线和一台自动包装机，改善了山东春卷的产量和速冻面食的包装装潢。1983年，山东食品进出口公司城阳食品加工厂的面食车间扩大到2800平方米，同时加工技术和产品质量也得以较大提高。该厂加强了新品种的开发，研制出春卷皮添加剂、春卷配方、咖喱粉等原料品。至80年代末，山东省速冻面食已形成了春卷、包子、饺子3大系列，50多个品种和规格，其中春卷系列产品在1990年10月的第14届法国巴黎国际食品博览会上获得金奖。80年代末，山东速冻面食的年出口量已达1200吨以上，占全国同类商品出口总量的60%。
二、酒类
酿酒业是一项世界性的传统工业，在中国也有数千年的历史。古代山东酿酒业基本是粮食酿酒，民间一般俗称烧酒。水果酿酒在山东的开发始于19世纪末叶。1894年，爱国华侨商人张弼士先生在烟台首创了民族葡萄酿酒企业——烟台张裕酿酒公司，采用欧洲酿酒工艺酿制双麟牌葡萄酒和白兰地，成为当时中国最早、规模最大的一家葡萄酒企业，在整个亚太地区十分有名。
新中国建立前，由于山东酿酒业多属民间作坊形式，产量不大，所以自1900年开始出口以后，输出量始终徘徊不前，出口品种主要有烧酒、即墨老酒和张裕公司的果酒。
新中国建立初期到70年代末，山东省对酒类出口贸易进行了恢复，从1954年起，先后出口白兰地、俄得克、味美思、白兰地、威士忌、红白葡萄酒、樱桃酒等一系列果酒，同时恢复了山东黄酒和即墨老酒的出口贸易，使山东酒类出口品种扩大到16种，主要果酒生产企业也由张裕公司扩展到青岛葡萄酒厂和张裕两家。但白酒的输出却无较大起色，除景阳春、孔府家酒、兰陵美酒外，其他品种均未形成批量出口。
1984年，张裕葡萄酿酒公司与青岛葡萄酒厂、香港百利太平洋公司三家合资成立华东葡萄酒有限公司，生产“青岛查当尼”、“青岛意斯林”干白葡萄酒。1985年，张裕葡萄酿酒公司又与日本甲州园、兼松江商等客户合资成立中日友谊葡萄酒有限公司，增加珠穆朗玛峰和蓬莱阁等品牌，出口贸易也随之有了较大的增长。80年代中期以后，山东名牌白酒孔府家酒等的国内外声誉日趋高涨，出口贸易也不断扩大。到1990年，山东省自新中国成立后累计各种酒类出口量已达6618吨，创汇1046.6万美元，成为山东食品类出口贸易中的一项重要商品。
三、酒精
酒精是山东省20世纪80年代中期开发出口的新型商品。1982年日本客商来青岛洽谈酒精贸易。当时由于国际市场需求迫切，而酒精的生产工艺比较简单，山东省决定开发该商品的出口贸易。1985年，山东省食品进出口公司在曲戈庄仓库建立了两座酒精储藏罐，并从日本引进了15吨槽车5辆，建立起出口酒精的必备设施，相继出口4年。1988年以后，酒精出口成本增大，成为一项高亏损的出口商品，山东省于1989年终止了出口。
1900年—1931年山东省酒类出口数量表
表2—166 单位：吨
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┃ 埠别│ 烟台 │ 青岛 │ 龙口 │ 威海 │ 全省 ┃
┃年份 │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1900 │ 12 │ 3 │ │ │ 15 ┃
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┃ 1901 │ 47 │ │ │ │ 47 ┃
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┃ 1902 │ 3Z │ │ │ │ 32 ┃
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┃ 1903 │ 7 │ │ │ │ 7 ┃
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┃ 1904 │ 11 │ 15 │ │ │ 26 ┃
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┃ 1905 │ 28 │ 36 │ │ │ 64 ┃
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┃ 1906 │ 15 │ 93 │ │ │ 108 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1907 │ 7 │ 1 │ │ │ 8 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1908 │ 8 │ 2 │ │ │ 10 ┃
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┃ 1909 │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1910 │ 5 │ 3 │ │ │ 8 ┃
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┃ 1911 │ 7 │ │ │ │ 7 ┃
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┃ 1912 │ 2 │ │ │ │ 2 ┃
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┃ 1913 │ 1 │ 6 │ │ │ 7 ┃
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┃ 1914 │ 2 │ │ │ │ 2 ┃
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┃ 埠别│ 烟台 │ 青岛 │ 龙口 │ 威海 │ 全省 ┃
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┃ 1915 │ 1 │ │ │ │ 1 ┃
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┃ 1916 │ 2 │ │ │ │ 2 ┃
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┃ 1917 │ 3 │ │ │ │ 3 ┃
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┃ 1923 │ 12 │ │ 1 │ │ 13 ┃
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┃ 1924 │ 54 │ 2 │ │ │ 56 ┃
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┃ 1925 │ 48 │ 1 │ │ │ 49 ┃
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┃ 1926 │ 40 │ │ 1 │ │ 41 ┃
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┃ 1928 │ 35 │ │ │ │ 35 ┃
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┃ 1929 │ 36 │ │ │ │ 36 ┃
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┃ 1930 │ 51 │ │ 1 │ │ 52 ┃
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1968年—1990年山东省食品类其它商品出口数量表
表2—167 单位：吨
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┃ 年份 │ 速冻面食 │ 酒精 ┃
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┃ 1968 │ 1 │ ┃
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┃ 1969 │ 19 │ ┃
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┃ 1973 │ 628 │ ┃
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┃ 年份 │ 速冻面食 │ 酒精 ┃
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┃ 1974 │ 18 │ ┃
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┃ 1975 │ 194 │ ┃
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┃ 1976 │ 383 │ ┃
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┃ 1979 │ 450 │ ┃
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┃ 1980 │ 683 │ ┃
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┃ 1984 │ 756 │ ┃
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┃ 1985 │ 532 │ 4132 ┃
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┃ 1986 │ 775 │ 6670 ┃
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┃ 1987 │ 741 │ 6344 ┃
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┃ 1988 │ 1223 │ 5600 ┃
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┃ 1990 │ 1273 │ ┃
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