板栗是山东省的传统出口商品之一。山东省历年板栗的出口数量不太大，但在国际市场上的声誉较好，“泰安明栗”和“郯城油栗”均是较为著名的出口品种。
一、栗树的栽培与板栗加工
山东省栗树的重点种植区域主要分布于鲁中丘陵和鲁西南地区，20世纪初期以前，由于板栗的出口贸易未能得到较大的开发，栗树的种植也未能得以普及，当地农户大多将板栗磨面，作节日的点心或食品，也有将板栗爆炒食用的，第一次世界大战之后，山东省板栗的对日贸易迅速发展起来，刺激了鲁中和鲁西南地区板栗的生产。在20年代末，山东板栗的栽培与加工发展迅速，“泰安明栗”、“郯城油栗”就是此时发展起来的著名出口商品。
新中国建立后，国家对板栗的生产极为重视，60年代，国家政府部门先后采取奖售工业品和奖励布票的措施，鼓励民间发展板栗生产。从60年代后期开始，山东省宣传和推广了栗树的嫁接技术。70年代，又先后引进和推广了本省红栗、泰安驴粪蛋、宋家早、郯城油栗、莱西红光、招远徐家一号、海阳清泉2号以及广西的中国红皮、江苏的处暑红，安徽的粘底板等优良品种，提高了山东板栗的树种和单株产量。60年代末到70年代末，山东栗树的栽培进入高潮，各地农民种植板栗的积极性得到发挥，到1975年，全省栗树的总栽培株数已达1820万株。
进入80年代以后，山东省大力开发了板栗的加工业。1981年，利用次栗经机械爆剥栗子肉冷冻出口，取得了较好的效益，从此冷冻栗肉的加工便逐步展开。1982年，山东省又利用补偿贸易形式，从日本进口2800吨组装式高低温两用库一座，在城阳加工厂建成使用。1984年邀请日商两次派技术人员赴泰安、临沂等主要产区进行技术交流，解决黑斑病和不熟栗的生产问题。1986年，又将机械爆剥改为手工剥栗肉，提高了山东板栗加工质量。
二、板栗的出口贸易
山东板栗的出口始于19世纪末的1895年，是经烟台港输出的，当年的贸易量为28吨。在早期的贸易历程中，山东板栗由于产量少，质量次，出口贸易一直未能得以较大的展拓，年出口量一般维持在十几到几十吨左右，且贸易时有间断。
第一次世界大战之后，山东板栗的出口贸易有了较大的增长，特别是30年代初，山东板栗的出口贸易增长迅速，年贸易量均维持在百吨以上。
新中国建立后，国家对板栗生产和出口均实行统一管理，出口贸易实行配额管理，由中国粮油食品进出口总公司统一对外成交。70年代末以后，由于山东省广开出口路径，严格出口板栗的质量管理，在国际市场上的声誉日高，到80年代山东板栗的年均出口量达到4560吨，其中1988年的出口量达6975吨，成为山东省板栗出口的最高年份。
山东省板栗的出口市场较少，只有港澳和日本两个市场，日本市场是山东板栗的传统出口市场，新中国建立前山东板栗出口贸易的增减很大程度上取决于日本市场的需求量。新中国建立后仅在1957年出口5吨，再没有出口。70年代初，山东板栗的对日贸易得以恢复，同时由于日本市场的需求量较大，使得山东省的板栗出口迅速增长，对日贸易比重也大大增加，成为山东板栗出口的最大市场。
港澳市场开拓于50年代初，直到60年代末一直是山东板栗出口的第一大市场，但自日本市场开拓以来，对港澳的输出日趋减少，贸易比重逐渐下降到不足20%。
另外，山东板栗还于五六十年代对马来西亚和新加坡有过部分出口，但贸易量均不大，70年代以后对该两市场的出口贸易渐趋萎缩，后终止了出口。
1895年—1931年山东板栗出口数量表
表2—162 单位：吨
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┃ 埠别│ 烟台 │ 青岛 │ 龙口 │ 威海 │ 全省 ┃
┃年份 │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1895 │ 28 │ │ │ │ 28 ┃
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┃ 1896 │ │ │ │ │ ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1897 │ 34 │ │ │ │ 34 ┃
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┃ 1900 │ 22 │ │ │ │ 22 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1901 │ 33 │ │ │ │ 33 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1902 │ 28 │ │ │ │ 28 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1915 │ 76 │ 14 │ │ │ 90 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1916 │ 18 │ 14 │ │ │ 32 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1917 │ 10 │ 3 │ │ │ 13 ┃
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续表
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┃ 埠别│ 烟台 │ 青岛 │ 龙口 │ 威海 │ 全省 ┃
┃年份 │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1923 │ 92 │ 80 │ 5 │ │ 177 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1924 │ 80 │ 219 │ 2 │ │ 301 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1925 │ 21 │ 79 │ │ │ 100 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1926 │ 108 │ 177 │ 1 │ │ 286 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1927 │ │ │ │ │ ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1928 │ 216 │ 548 │ 16 │ │ 780 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1929 │ 19 │ 225 │ 1 │ │ 245 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1930 │ 175 │ 148 │ 26 │ │ 349 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1931 │ 54 │ 46 │ 6 │ │ 106 ┃
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1950年—1990年山东省板栗出口数量表
表2—163 单位：吨
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┃ 年份 │ 数量 │ 年份 │ 数量 │ 年份 │ 数量 ┃
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┃ 1950 │ 17 │ 1957 │ 481 │ 1964 │ 540 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1951 │ 2 │ 1958 │ 272 │ 1965 │ 479 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1952 │ │ 1959 │ 520 │ 1966 │ 616 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1953 │ 80 │ 1960 │ 346 │ 1967 │ 743 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1954 │ 170 │ 1961 │ 203 │ 1969 │ 669 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1955 │ 11 │ 1962 │ 425 │ 1969 │ 669 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1956 │ 136 │ 1963 │ 240 │ 1970 │ 906 ┃
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续表
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┃ 年份 │ 数量 │ 年份 │ 数量 │ 年份 │ 数量 ┃
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┃ 1971 │ 1005 │ 1978 │ 2776 │ 1985 │ 4472 ┃
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┃ 1972 │ 1346 │ 1979 │ 1807 │ 1986 │ 4570 ┃
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┃ 1973 │ 1519 │ 1980 │ 3708 │ 1987 │ 5366 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1974 │ 962 │ 1981 │ 3559 │ 1988 │ 6975 ┃
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┃ 1975 │ 1778 │ 1982 │ 2810 │ 1989 │ 5395 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1976 │ 2278 │ 1983 │ 4359 │ 1990 │ 4297 ┃
┠─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1977 │ 983 │ 1984 │ 4388 │ │ ┃
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