〖粮食〗〖保管〗〖措施〗〖防潮〗〖防虫〗
〖方法〗〖低温〗〖低氧〗〖低药剂〗〖三低〗
新中国成立前，山东革命根据地的粮食保管，主要以防止敌人抢粮破坏为主。
1948年后，在根据地不断扩大、粮库建设稳步发展的情况下，粮食保管的防治工作
被重视起来。1948年11月，省粮食局曾专门介绍各种粮食的保管方法。1949年8月，
省粮食局针对益都一个粮仓霉烂粮食520多公斤、惠民直属粮站粮食普遍生虫、阳
信调往惠民的新粮70％潮湿、昌潍仓房因雨倒塌淹粮200余吨等情况发出紧急指示，
要求对粮食加强防治保管工作。但这时的保管手段较简单落后，如小麦曝晒入仓，
上面盖一层麦糠与鲜槐枝，严密堵塞门窗、不使空气流通；高粱入仓后不乱翻动、
不倒仓，每压一层高粱铺一层高粱壳，夜晚通风，以防生虫；玉米入仓后插秫秸把
子，以防玉米脐子转潮湿等。
新中国成立后，粮食保管不断加强。实行“防重于治”的方针，开展防盗、防
抢、防火、防霉蚀的“四防”活动。采取的主要措施是修建民房仓，防止粮食生霉，
成立群众性护粮小组，并联系武装部队、民兵保护粮食，逐步建立健全保粮机构和
仓库管理制度。
1953年粮食实行统购统销后，国家的粮食库存不断增加，保粮任务开始转到保
证粮食安全、降低保管费用和损耗、提倡科学保粮上来。1955年，山东开展以“无
虫、无霉、无鼠雀、无事故”为内容的“四无”粮仓活动，科学保粮有较快发展。
60年代，用化学药剂保藏粮食的作法开始在省内普及，粮食保管进入一个新的
阶段。到70年代初，全省实现“四无”粮仓的单位已达50％以上。
70年代，全省推广了低温密闭储粮方法，同时配合低氧、低药剂的保粮手段。
到80年代，“三低”储粮综合防治措施进一步发展。1988年，全省“四无”粮仓单
位达到99.6％。
在粮食保管过程中，防潮是重要一环。据1949年的不完全统计，全省因受潮而
发生霉变的粮食1635吨。新中国成立前，粮食防潮办法比较简单，除在选择仓房时
把握地势高、土质干、不漏雨等条件外，存粮前还要进行仓底铺沙、墙壁围草苫子
等。新中国成立后，群众逐步取得了仓房铺垫防潮的一些基本经验。1951年，莱阳
专区在实践中总结出一套仓房铺沙垫坯防霉办法，即在粮食入库前，将修缮好的房
屋仓底铺沙5～8寸，沙土上面盖土坯泥光，墙壁用土坯砌附墙灌沙，防潮时间可维
持2～3年。这一方法在当时的民房储粮中普遍推行。
1955年以后，简易仓和储备仓都增加了铺垫防潮措施，开始用沥青铺地刷墙。
1959年，全省粮仓已全部修建了沥青墙壁和地面。
通风是防止粮食受潮的一项重要措施。1951年山东学习外地经验，在仓内普遍
设置通风木槽和通风笼，以散发粮食水分和降低温度，对粮食防霉起了一定作用。
但因通风保藏未与密闭保藏结合，在霉雨季节粮食极易受潮、生虫。1955年全省开
展“四无”粮仓活动时，拆除了仓内的通风设备。一般不采用通风保管方法，如遇
粮温高、水分大，采用粮面扒沟通风或出仓晾晒方法降低水分和温度。
1984年，山东学习了外省机械通风的存粮经验，即在冬季用机械将外界干冷空
气输入粮堆，换出粮堆内的湿热空气，促使粮食降温、降水，然后及时密闭。这种
方法在鱼台县石集粮管所等单位试验，冬季通风后密闭的粮仓，夏季粮温一般不超
过25℃，达到了粮食安全度夏的目的。1987年在全省推广了通风保粮办法。
防虫是粮食保存的又一重要措施。建国前后，山东粮仓去虫方法主要采取过筛、
曝晒和冷冻杀虫。1954年全省过筛粮食124.5万吨，曝晒粮食88.6万吨，冷冻倒仓
粮食32.7万吨，分别占处理虫粮数48.29％、35.24％和13.02％。
1955年，全省推广了泰安县山口区粮食管理所的小麦趁热进仓密闭保管方法。
小麦进仓前，将仓房清扫干净，用6％可湿性“六六六”喷洒消毒；经日光曝晒，
粮温升高到50℃时趁热入仓；入仓后用旧麻袋、席子盖好，上面压沙20厘米，即会
取得较好的密闭杀虫效果。这种方法劳动强度大、工作效率低，一个劳动力一天只
能晒粮1000公斤。随着粮食库存量逐年增多，新建仓房较大，晒粮杀虫方法已不适
用。50年代后期，逐渐以化学药剂熏蒸法取代人工晒粮杀虫法。
山东储粮使用化学药剂杀虫始于1950年，药剂主要有“六六六”和滴滴涕，另
有少量氯化苦、氢氰酸。当时防治技术比较薄弱，熏蒸权限仅在省粮食局，熏蒸范
围很小。1950年全省使用药剂杀虫仅78次，处理粮食2.05万吨，耗用“六六六”、
滴滴涕、氯化苦等药剂共498公斤。
1952年，省粮食厅开始有计划地举办氯化苦熏蒸培训班，先后培训熏蒸人员
247名，使地区一级掌握了氯化苦熏蒸技术。1955年，全省各县都配备了技术人员，
省粮食厅遂将熏蒸权限下放到县粮食局，以县为单位成立了熏蒸杀虫小组。1957年，
粮食管理所一级也掌握了熏蒸杀虫技术。自此，药剂熏蒸杀虫即在全省普遍展开，
杀虫药剂品种也逐渐增多。1956年，青岛、济南一些大面粉加工厂开始使用溴甲烷
熏蒸成品粮。1964年初，磷化锌熏蒸剂由青岛市粮食科研所研制成功。是年4～9月
间，省粮食厅在张店农药厂、省化工研究所配合下，分别在青岛、济南、淄博、泰
安、海阳等地进行了磷化铝杀虫试验，并于1965年在全省推广应用。至此，全省用
于储粮的杀虫药剂已有“六六六”、滴滴涕、氯化苦、氢氰酸、溴甲烷、林丹粉、
磷化锌、磷化铝等9种。因“六六六”杀虫剂使用后毒副作用比较大，即于1975年
禁止各地在粮仓内使用；磷化锌、氯化苦操作比较麻烦，1980年后应用也逐渐减少；
磷化铝则以其杀虫效果好、操作简便、残留量低等优点，逐渐成为全省主要的粮食
杀虫药剂。
低温、低氧、低药剂的“三低”综合防治方法是一种较科学的储粮方法，70年
代后山东大力推广和应用。
低温储粮方法在新中国成立初就已采用。冬季将粮食在仓外冷冻，入仓后用土
坯、沙子等压盖，以保持粮食低温。1956年，高密县粮食局将粮食出仓冷冻至－5℃
，入仓后用席子、麦糠密闭，一年未发生虫害。70年代后，省内一些大库和有机械
的粮所，也在冬季利用粮仓机械对粮食进行倒仓降温。1974年，济南市谷庄粮库用
扒谷机、输送机、风扬机、去杂机、溜筛等工具对粮食进行倒仓、降温、去杂，共
处理粮食1.5万吨；处理后的粮食用塑料薄膜密闭粮面，保证了粮食安全度夏。
1986年，山东学习了外省建空调仓经验，在泰安、滕县、台儿庄、海阳、济南、青
岛等地修建了1.2万吨的空调低温仓。这种仓房可将仓温控制在20℃以下，仓内成
品粮防止了虫霉危害，得以安全度夏。
低氧储藏方法是70年代发展起来的。1972年，济南、青岛等地用塑料薄膜密封
粮堆，而后用钢瓶、真空泵等器械向粮堆作充氮（或二氧化碳）和抽真空缺氧杀虫
试验，杀虫率100％。1976年，青岛第一粮库、临清县粮食局先后用分子筛富氮机、
木碳炉脱氧机代替钢瓶、真空泵进行缺氧储藏试验，杀虫效果好，但成本较高，操
作复杂，未能在全省推广。各地在低氧储粮试验中，还摸索出一套自然缺氧储藏方
法，将粮食用塑料薄膜密闭，依靠粮食的呼吸作用消耗粮堆内氧气，达到抑制虫害
的目的。这种方法操作简便，效果较好，已在全省推行。1988年，全省低氧储粮近
50万吨，最多时达80余万吨，占粮食年均库存量12％。
低药剂熏蒸是在低氧储粮基础上进行的。1977年全省大面积开展自然缺氧储粮，
但因受仓房条件和粮食温度水分的影响，很难将粮堆内氧气值降到2％（致害虫死
亡值）。因此，各地在缺氧储藏的同时，还配合进行了磷化铝低药剂熏蒸。由于粮
堆内的低氧、富二氧化碳气体是磷化铝熏蒸剂的增效剂，每5000公斤粮食使用磷化
铝10克即能达到杀虫目的，比商业部规定的65克剂量标准减少85％。在应用低药剂
储粮过程中，济南市谷庄粮库找到了粮堆气流运动的规律，发明了气流熏蒸法，即
根据粮温和气温高低，将药剂按气流运动方向投放，使药剂在粮堆中扩散均匀，避
免出现死角。此方法于1984年通过省级技术鉴定，后在全省推广。1988年全省“双
低”（低氧与低剂量熏蒸）储粮年均100万余吨，最多时达230多万吨，占粮食年均
库存量24％。
“四无”粮仓活动，始于50年代。1953年实行粮食统购统销后，粮食库存量猛
增。1954年最多时达到210万吨，年均库存较上年增加81.46％。全省存粮点7000余
处，仓房绝大部分是民房。这种量大、点多、仓房条件差的状况，对粮食储存极为
不利。据不完全统计，自1953年实行统购统销至1954年2月底，被盗、失火、霉变、
虫蚀的粮食达214吨。为了做好仓储工作，减少储粮损失，1954年春季，省粮食厅
组织50多名干部到全国首创无虫粮仓的浙江省余杭县参观学习。此后，安丘县第十
三区粮库高家营分仓从清洁卫生入手，对仓房进行了三次清扫，对窗门、梁柱、墙
壁等处的缝隙、洞孔进行挖、掏、剔、刮和药剂消毒，用纸筋灰一一嵌堵。再加重
视粮食入库质量，终于在年内创建了省内第一座无虫粮仓，容量230吨。
〖活动〗〖粮食〗〖保管〗〖无虫〗〖无霉〗〖无事故〗
〖无鼠雀〗〖四无〗〖制度〗
1955年粮食部发出全面开展“无虫、无霉、无鼠雀、无事故”活动的指示后，
山东开始由创建无虫粮仓向“四无”粮仓迈进。到1956年底，全省已实现“四无”
粮仓2.64多万座，储粮88万吨，占储粮总数38.49％。长清、东平、桓台、阳谷、
东阿、茌平、安丘、乳山、莘县9个县基本实现了“四无”粮仓县。
各地为使粮仓达到“四无”要求，逐步建立健全了一套仓储制度：
粮油入库。1954年全省各粮所（库）开始重视粮食入库前的清扫消毒。据不完
全统计，1954年全省清扫消毒仓容量占总仓容83.17％，比上年增加27.74％。此后
逐步形成了粮油入库前的清仓消毒制度。做到粮油出一仓、清一仓，仓内面面光，
仓外三不留（不留污水、杂草、垃圾）。
粮情检查。1950年，根据华东区粮食局颁发的《粮库保管工作暂行规则》，山
东的粮油仓库建立了查仓簿，仓库保管员对检查情况随时记录。1953年各基层储粮
单位又按《华东区保管暂行检查制度》规定，每5～7天检查一次储粮；县粮食局每
月组织检查小组会查一次，每季普查一次；专区粮食局定期抽查；省粮食厅重点检
查或组织大型会查。1963年，根据粮食部《储粮虫霉鼠雀防治办法》规定，粮情检
查以粮温的不同确定检查时间，减少了盲目性。1978年，粮食部重新颁布了《储粮
虫霉鼠雀防治办法》，山东决定根据粮油含水量，将库存粮油划分为安全粮油、半
安全粮油和危险粮油。安全粮油每周查1次，半安全粮油3天查1次，危险粮油天天
查。这种办法沿用至今。
粮库保卫。新中国成立初期，省内库存粮油被盗、被抢、失火事故时有发生。
为此，城市、海防地区粮库都由武装部队保护，农村粮仓由民兵保护。1954年以后，
武装民兵护粮办法逐渐取消，农村开始由治安干部为主、吸收党团员和仓房四邻参
加的护粮小组保护粮仓。60年代后，粮食开始集中保管，护粮小组随着民房仓的减
少而逐渐消失。各地粮库配备了专职或兼职干部负责保卫工作，建立健全了保卫制
度，严禁无关人员进入粮库；从粮库携带物品外出，必须开具出门证，并进行登记；
库内夜间有专人值班，以防盗、防火。此外，较大的仓库已开始配备灭火机、消防
水井。但大部分农村粮所受经济条件限制，尚无消防设备。70年代部分基层粮管所
开始添置消防设备。80年代后，特别是省粮食局1983年发出《粮油仓库防火规定》、
1984年发出《粮油仓库消防设备配备标准》后，各地粮仓配备消防设备进展较快。
1988年底，全省配齐消防设备的单位已达2336个，占储粮单位总数96.3％。
70年代后，全省“四无”粮仓发展很快。1973年实现“四无”粮仓的单位占全
省的一半，1982年达到90％以上，1988年已达到99.6％。1988年全省实现“四无”
的储粮年平均462.7万吨，占储粮总数99.8％；粮油霉变、虫蚀、被盗、失火等损
失共1746.5公斤，比1954年减少92％（2.15万公斤）。