〖建国后〗〖军队〗〖粮食〗〖供应〗〖标准〗〖加工〗〖质量〗〖制度〗
新中国建立后，军粮供应任务仍很繁重，继续沿用战争时期的军粮供应办法。
1953年1月，根据粮食部、华东军政委员会粮食局的指示， 对现行粮食供应办
法作了部分修改，即部队按所需粮食50％改发代金（马料改发10％的代金），粮食
折款均以粗粮价计算。部队后勤机关按规定向粮食部门编送用粮计划，分别凭“支
拨书”领取和用代金购买。
1953年11月，实行粮食统购统销以后，部队所需粮食也开始有计划、有步骤地
统一调度。
1955年，粮食部、中国人民解放军总后勤部联合颁发了《一九五五年度部队粮
食供应暂行办法》，战士实行“拨证”供应，机关人员实行“价购”供应。部队“
拨证”供应的米、面比数，由粮食部直接掌握签拨，各县按照省粮食厅转签的粮种
付粮；部队“价购”的粮食，凭“军用价购粮证”购粮，按当地当时的统销价售给。
1957年到1960年期间，根据粮食部、总后勤部的指示，对部队又先后实行了供
给粮票和价购粮票制度。部队领购粮（料）凭计划持军用粮票、“军用粮油豆供应
证”定点供应。此后的20多年，军粮供应办法无大变动。
新中国成立后，山东在军粮供应上始终坚持先前方后后方、先军队后地方的供
应原则，对部队给予特殊照顾。50年代初，野战军特种部队（空军的空地勤、海军
的舰艇人员、机械化部队的驾驶员和其他技术人员等）及医院伤病员等，全部供应
细粮，其余野战部队和地方部队分别按60％和55％的比例供应细粮。粗粮供应部分，
根据库存情况与部队吃粮习惯拨小米或玉米，并搭配供应10％～20％大豆。有条件
的还供应部分小杂粮，对有吃大米习惯的单位酌情多供应部分大米。马料供应，有
豆饼、麸皮的地区，冬春季供应豆饼75％，麸皮25％；无豆饼、麸皮的地区，供应
高粱、玉米。
1955年，粮食部、总后勤部颁发的《一九五五年度部队粮食供应暂行办法》，
对供应标准作了统一规定。凭“拨证”供应的粮食，陆军为小米40％，面粉60％，
有条件的地区，可在面粉拨证数内配发六分之一大米；海军、空军、伤病员为大米
40％，面粉60％；豆类供应在拨证数内不超过5％。供应马料的品种为豆饼30 ％，
麸皮35％，杂粮35％。“价购”供应的粮食，军官及技术人员面粉70％，大米10％，
豆类10％，粗粮10％；部队医院、疗养院的伤病员、休养员用粮品种比数，按实际
需要供给；部队招待所的临时人员，供应面粉70％，大米10％，豆类10％，粗粮10
％；国际友人、专家等，按实际需要尽量供应好粮食。
1960-1962年山东遭受严重自然灾害期间，尽管国家困难很大，城市居民的细
粮比例已压得很低，薯类供应占50％～60％，但对部队供应仍给予特殊照顾。士兵
的粮种比例，粗粮30％，面粉35％，大米35％；空军地勤等人员，大米40％，面粉
50％，粗粮10％。副食大豆，军官按实购粮食总数5％供应，海、 空勤人员按实际
需要供应。在不影响训练、施工和作战的原则下搭配供应薯类10％。
1982年，粮食部、总后勤部对军粮供应标准作了调整，士兵为面粉45％，大米
30％，粗粮25％；军队干部、在编职工及招待所临时人员为面粉65％，大米20％，
粗粮15％。
军供粮油质量，一向从严要求，好粮食优先供应部队。50年代，山东粮食加工
设备落后，为确保军粮质量，凡有机器加工能力的，均先保军供。当时济南、徐州、
潍县、周村、济宁、城阳等地，部队都供应机制粉。无机器设备的地区，由粮食局
通过当地政府组织群众加工面粉供应，并规定每50公斤小麦出40. 5 公斤标准粉。
1954年，粮食部及华东军区后勤部、华东粮食局联合通知规定：米，山东为小米；
面粉，即当地统销之标准粉。1971年，省粮食局规定，平时供应部队的面粉必须按
标准加工，供应部队的大米，不论省内生产或省外调入，都应做到质量好、纯度高，
每公斤大米含稻谷不得超过8粒、稗子40粒，含沙杂不得超过0.04％。供应海勤灶、
空勤灶、伤病员灶优质米面，对其中的空军驾驶员、海军潜艇人员，供应优质米面
以特二粳米和特制粉为标准。供应其他部队的面粉为标准粉，粗粮为小米、小米面、
玉米面。
1987年，省粮食局与济南军区后勤部联合发出《关于〈军粮供应与管理办法〉
的补充规定》，要求供应部队的粮油认真执行国家规定的产品质量标准，面粉按国
家标准粉供应，大米按二等以上（含二等）质量标准供应，粗粮供应玉米面（其中
搭配供应5％大豆面或大豆）。还强调一律供应成品粮，不准折原粮供应。